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标题: 洞庭石锅鱼 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 00:31
标题: 洞庭石锅鱼
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作者: 云盖山 时间: 2014-6-22 00:39
洞庭鱼与东湖鱼有何不同？吃美了吧？{:soso_e120:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 08:39

云盖山发表于 2014-6-22 00:39
洞庭鱼与东湖鱼有何不同？吃美了吧？

{:soso_e120:}没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-22 09:22
那个石锅快不快爆掉。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-22 09:26
我那年买了7个瓦锅，没吩咐工仔用水泡，用铁线加固就开始用，那时是烧炭，好家伙一上火立马爆了六个，抢下一个，94年好象是7.5块钱一个。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-22 09:26
可能是烧不够温度

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-22 09:27
后来大锅汤还是不敢用了，不保险。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-22 11:22

再折长亭柳发表于 2014-6-22 08:39
没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

湖南菜比你们湖北菜出名得多好不 {:soso_e145:}
你们那的俺就真不喜欢吃又不辣一点味都没

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-22 11:24
石锅鱼也叫干锅鱼吧真的很好吃经济实惠好像是60一份吧

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 12:03

一抹微笑发表于 2014-6-22 11:24
石锅鱼也叫干锅鱼吧真的很好吃经济实惠好像是60一份吧

{:soso_e120:}有58元的，主要看是煮什么鱼。

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 12:08

一抹微笑发表于 2014-6-22 11:22
湖南菜比你们湖北菜出名得多好不
你们那的俺就真不喜欢吃又不辣一点味都没

{:soso_e122:}你们湖南菜，什么都放辣椒，也不问问客人有没有痔疮。湖南人是怕不辣，无论什么菜，哪怕是炒白菜，如果没放辣椒就觉得不好吃；四川人是不怕辣，花椒辣椒都放；湖北人是辣不怕，管你什么湖南四川的辣菜，都敢吃。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-22 13:30

再折长亭柳发表于 2014-6-22 12:03
有58元的，主要看是煮什么鱼。

呵呵还说你不喜欢吃湖南菜菜单价格都记得这么清楚

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-22 13:35

再折长亭柳发表于 2014-6-22 12:08
你们湖南菜，什么都放辣椒，也不问问客人有没有痔疮。湖南人是怕不辣，无论什么菜，哪怕是 ...

呵呵总之中国的食谱上湘菜是榜上有名哦
湖北人招待客人还是实惠一点一大桌菜全是煮的又甜又腻反正我是下不了口

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 16:21

一抹微笑发表于 2014-6-22 13:35
呵呵总之中国的食谱上湘菜是榜上有名哦
湖北人招待客人还是实惠一点一大桌菜全是煮的又甜又腻反正 ...

{:soso_e122:}全是甜的？你去的是上海吧？

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-22 16:44

再折长亭柳发表于 2014-6-22 16:21
全是甜的？你去的是上海吧？

{:soso_e145:}俺再是路盲也认得上海和武汉两个字撒
白沙洲大桥是不是武汉的算不算是武昌区俺在那里去过几次住过几晚哦你说会不会吃饭呢？

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 17:19

一抹微笑发表于 2014-6-22 16:44
俺再是路盲也认得上海和武汉两个字撒
白沙洲大桥是不是武汉的算不算是武昌区俺在那里去 ...

{:soso_e122:}白沙洲大桥那里属于洪山区，不过，已经挨近武昌区了。武汉乃华中腹地，九省通衢，去东、往南、奔西、向北，在此都很便利，加之水陆物流便捷，客来四面八方，因此，在这里可以吃到全国各地的佳肴。比湖南的单辣，要丰富得多。

作者: 益阳乐平 时间: 2014-6-22 17:31
这个，俺吃过，真还不错的！{:soso_e179:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-22 17:47

益阳乐平发表于 2014-6-22 17:31
这个，俺吃过，真还不错的！

{:soso_e120:}我只喜欢湖南口味湘的剁椒鱼头。

作者: 益阳乐平 时间: 2014-6-22 17:50

再折长亭柳发表于 2014-6-22 17:47
我只喜欢湖南口味湘的剁椒鱼头。

那东东，俺吃腻了，不想吃。{:soso_e113:}

作者: 云盖山 时间: 2014-6-22 22:40

再折长亭柳发表于 2014-6-22 08:39
没吃，不喜欢吃湖南菜，晚九点赶去钟祥吃的虹鳟。

1992去广东考察珠江三角洲，路过岳阳时专程去看了岳阳楼，为了赶时间，午饭落在岳阳城外一家干净的饭店。我的天，道道菜都是满盘的红辣椒，无论什么菜都是一道辣。我专一去交代厨师少放辣椒，几个青菜就不要放辣椒了，谁知道上来后还是红霞霞的一片。同行的人都大为不满，厨师出来理直气壮地说，炒菜不放辣椒，还叫炒菜吗？还能吃吗？他妈的我也不高兴了，我就问他，你以为全中国的人都属岳阳管，都是岳阳人吗？后来菜价减半。

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-23 07:39

云盖山发表于 2014-6-22 22:40
1992去广东考察珠江三角洲，路过岳阳时专程去看了岳阳楼，为了赶时间，午饭落在岳阳城外一家干净的饭店。 ...

{:soso_e120:}不仅辣，而且还贵。我中午由长沙赶来岳阳，吃饭时，已近两点。我点了四菜一汤，服务员端了一个菜来，就催我：不要玩手机了，快吃！不仅一再催促我赶紧吃，而且还把电扇空调都关了，说是她们要下班了。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-23 13:34

再折长亭柳发表于 2014-6-23 07:39
不仅辣，而且还贵。我中午由长沙赶来岳阳，吃饭时，已近两点。我点了四菜一汤，服务员端了 ...

呵呵这算是对你客气的了哦
你在那住一晚试试呵呵哪怕是深港里家庭旅馆还是星级宾馆那啥服务绝对热情周到哦 {:soso_e113:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-23 15:32

一抹微笑发表于 2014-6-23 13:34
呵呵这算是对你客气的了哦
你在那住一晚试试呵呵哪怕是深港里家庭旅馆还是星级宾馆那啥服务绝对热 ...

{:soso_e120:}过去是的，尼玛进房后包包都没放，小姐的电话就来了。据说，前台与她们有默契的。湖南的宾馆不提供毛巾、牙膏牙刷！说是怕浪费，客人不打电话要，就说明自带了。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-23 15:49

再折长亭柳发表于 2014-6-23 15:32
过去是的，尼玛进房后包包都没放，小姐的电话就来了。据说，前台与她们有默契的。湖南的宾 ...

好像也只有岳阳才这样明目张胆哦
那次随我老公出差在岳阳开始朋友安排在一家庭旅馆那里的服务完全无视俺这个正宫娘娘明目张胆滴赖房间不走
第二天俺换了个星级宾馆骚扰电话不断
哎谁还敢去那出差哦

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-23 20:02
这石锅应该是加热慢但散热更慢吧

作者: 残雪 时间: 2014-6-23 21:12
我们这叫砂锅，相似于土陶一类方法制作而成。
用前，要用水煮，再以猪油涂抹内壁，就不会渗水了，也就不会爆裂了。
问好！{:soso_e160:}{:soso_e157:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-23 21:18

残雪发表于 2014-6-23 21:12
我们这叫砂锅，相似于土陶一类方法制作而成。
用前，要用水煮，再以猪油涂抹内壁，就不会渗水了，也就不会 ...

{:soso_e120:}也有砂锅鱼，就在石锅鱼对面。但石锅鱼的石锅，却真是拿石头凿出来的！

作者: 残雪 时间: 2014-6-23 21:27

再折长亭柳发表于 2014-6-23 21:18
也有砂锅鱼，就在石锅鱼对面。但石锅鱼的石锅，却真是拿石头凿出来的！

看那形制和颜色和我们这砂锅很接近的{:soso_e127:}

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