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标题: 脆皮狗肉 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-23 23:45
标题: 脆皮狗肉

过去，我所在的辖区，地处闹市，总有些稀奇古怪的店铺开张，什么专卖手把肉的蒙古大营呀，专卖汤锅驴肉的麻姐汤锅呀，哈哈，最有特色的是广西脆皮狗肉店。
税务局的张强知道那一带的地痞无赖都怕我，所以，一有店铺开张，他就拉着店铺老板来请我去“光临”，实际是让我以后多多关照。盛情难却，再说，吃饭处也是情报线索来源处，多交点开餐馆的朋友，也可以多些眼线，所以，我每次都去了。
记得那次脆皮狗店开业，我也去了。
店铺不大，门口整齐地摆着一排白泥炉子，炉子外面有层铁丝做的、像美军钢盔上的网子箍着，里面是蓝蓝的炭火。一进门，左边立有一个大木架，上面挂着一排表皮被烤得金黄的菜狗！旁边有一大案板。食客点了狗肉，厨师便割下来，切成火柴盒般大小的肉块，在铁锅里烧热了食油，再投入姜蒜、狗肉，大火翻炒，然后，盛入一个铺有蒜苗大葱的砂锅，端上桌来，放在服务员提来的炭炉上，服务员拎来两瓶啤酒，沿砂锅沿倒入半瓶，只听“嗤啦”一声，锅里腾出一股热气，此时，便可以开吃了！边吃，边倒入啤酒，等到吃完了，锅里便剩下一锅啤酒狗肉汤了。这时，有钱的，会让厨师剁入一只甲鱼，继续吃，据说大补，冬天吃了，可以光膀子开摩托！没钱的，可以喊服务员在汤里打入几个鸡蛋，收起汤来吃了，一样温补。

由于武汉人春夏是不吃狗肉的，据说吃了爱上火，所以，这狗肉店开了几个月，便关门了。

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作者: 若轩 时间: 2014-6-24 05:34
我这一生不会去吃这狗肉的............

作者: 碧天 时间: 2014-6-24 08:37
我年轻时在云南经常吃狗肉，都是从集市上买条活狗回来，一起工作的几个同事把狗杀了，向单位中药房要点香料，把狗肉红烧了下酒吃。羊肉也是这样弄。从来不管什么季节，想吃就买狗买羊。一般冬天吃的次数要多些。
看看柳二发的狗肉图片，烤的非常到位。

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-24 09:08
一般在家里不吃狗肉因为家里有一大一小两个属狗的人

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-24 09:09
俺以前经常光顾贵州的那啥狗肉的火锅店的名字忘记了

作者: 云盖山 时间: 2014-6-24 09:51
最喜欢贵州的花江狗肉，特别香，醇醇的香，一吃就上瘾了，据说锅里放有枳壳。后来听公安的朋友说这叫食毒。

作者: 云盖山 时间: 2014-6-24 09:53
想吃飞禽，鸽子鹌鹑；想吃走兽，驴肉狗肉。

作者: 益阳乐平 时间: 2014-6-24 12:24
这个，跟茂名的大锅狗差不多，一年四季都吃。很好吃的哦！

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-24 13:51
据说冬天吃点狗肉是壮阳佳品

作者: 若轩 时间: 2014-6-24 14:54

虾壳有梦发表于 2014-6-24 13:51
据说冬天吃点狗肉是壮阳佳品

你不是说自己是空壳了吗..................{:soso_e120:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-24 17:24
阿弥陀佛，看得人心起寒毛。‘那些吃狗肉的还是口里留点德，太残忍了。

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-6-24 17:31

若轩发表于 2014-6-24 14:54
你不是说自己是空壳了吗..................

是啊！俺是虾壳

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-6-24 19:44

空谷的回音发表于 2014-6-24 17:24
阿弥陀佛，看得人心起寒毛。‘那些吃狗肉的还是口里留点德，太残忍了。

{:soso_e113:}假慈悲！你吃猪、吃鱼、吃鸡鸭，就不残忍了？

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-24 23:40

再折长亭柳发表于 2014-6-24 19:44
假慈悲！你吃猪、吃鱼、吃鸡鸭，就不残忍了？

狗是懂性的，狗是人类的朋友。
死条鱼死个鸡呀猪呀到没什么，了不起退点小财。
要是跟你朝夕相处十年八年的狗死了，估计你很久心情缓不过来。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-24 23:42

再折长亭柳发表于 2014-6-24 19:44
假慈悲！你吃猪、吃鱼、吃鸡鸭，就不残忍了？

狗在很多家庭是有地位的，有些人家不知不觉中狗成为家中一员。其他宠物是无法做到的。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-6-24 23:45
你吃他家一头猪一个鸡也许花点钱可以摆平。
如果你吃了他家的爱狗，你似似{:soso_e120:}

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