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标题: 做个本色菜吧 [打印本页]

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 17:08
标题: 做个本色菜吧

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 17:09
本帖最后由温暖如烟于 2014-7-15 17:15 编辑

主料：里脊肉，泡菜（莲花菜，芥兰，嫩蒜）。

配料：姜，泡红米椒，葱，青椒，白胡椒粉，盐，味粉。

做法：

1.买肉时让老板用喷灯把皮烧一下，去毛。

2.开水焯一下，皮用刀刮净，切片。

3.肉片用开水再焯一下。

4.换水烧开，放入姜片，再放入焯过的肉片，水开后小火20分钟。

5.放入胡椒粉，盐。

6.泡菜切好放入锅中与肉片一起炖10分钟。

7.葱，青椒切段，入锅，加入味粉，关火，搅均出锅。

特点：这是一道带汤的菜，酸，鲜、辣，姜味浓郁，肉鲜而不腻，菜酸辣爽脆，汤开胃营养。

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 17:10
一汤盒，最后什么都没剩下。{:soso_e113:}

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 17:13

作者: 野妞 时间: 2014-7-15 17:34
妹子，你说慢点，俺把这道菜谱儿记一记。
奏喜欢酸辣的，得多开胃呀，害口时的好吃食儿{:soso_e113:}

作者: 野妞 时间: 2014-7-15 17:36
另一盘子菜是嘛呀，红的是胡萝卜，青的是笋瓜么？

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 19:57

野妞发表于 2014-7-15 17:34
妹子，你说慢点，俺把这道菜谱儿记一记。
奏喜欢酸辣的，得多开胃呀，害口时的好吃食儿

没错啊，可惜自个害口时没得吃。我慢慢说，你慢慢记。

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 19:58

野妞发表于 2014-7-15 17:36
另一盘子菜是嘛呀，红的是胡萝卜，青的是笋瓜么？

不知你们叫什么，我们叫佛手瓜。

作者: 金缕衣 时间: 2014-7-15 22:05
什么是莲花菜，木听说过{:soso_e113:}

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-15 22:27

金缕衣发表于 2014-7-15 22:05
什么是莲花菜，木听说过

也叫包心菜，想链接个图片，却发不了图。

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-16 08:51

左手之方向发表于 2014-7-15 23:28
拿个碳素笔用正楷字体仔细的记在硬纸壳上~~~在纸壳的背面写上本色菜，再逐一积累~~等家里有客人来时就让 ...

好啊，主意不错。

作者: 温暖如烟 时间: 2014-7-16 08:52

左手之方向发表于 2014-7-15 23:30
这一次好像是多人一起进餐~~仔细瞧瞧~~几双筷子？

瞧清楚了没有啊？

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