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标题: 023 清蒸鱼 [打印本页]

作者: 东北虎 时间: 2014-7-19 15:50
标题: 023 清蒸鱼
本帖最后由里西湖的王维于 2014-7-22 19:14 编辑

清蒸鱼

主料：鲈鱼、桂鱼、武昌鱼均可，大一点的鲫鱼也行。要求是活鱼。

配料：葱丝、姜丝、盐、花生油，豉油。
加工过程：

1，鱼收拾好后，晾好，在鱼身上划几刀，用盐把整个鱼身抹一遍，鱼肚里也放点盐，放点姜末腌一下，十分钟左右即可。

2，水烧开后鱼放在盘中直接隔水大火蒸十分钟，然后倒掉盘中的水。
3，往鱼身上撒上葱丝，倒入李锦记的蒸鱼豉油。
4，炒勺烧热花生油后倒入鱼身上，鲜美的清蒸鱼就可上桌了。

方法很简单，味道很鲜美，你也可以试试哟！

深深的刀痕，有如铁犁翻过土地，

正因为有盐水的浸泡，才更有味道。

不要哀叹“人为刀俎，我为鱼肉”的命运，

每个生命都是走向尽头的一天。

想一想曾经有过的海阔天空，

水中翱游的风光已足慰平生。

激荡的浪潮，正有了高低不平的起伏才显得雄奇壮美；

绚丽的彩虹，正有了五彩缤纷的色彩才显得光怪陆离；

生命只是一次过程，

经历是时间的果实。
再看一眼绚丽多姿的大千世界，
我们便有了莫明的成就。

作者: 里西湖的王维 时间: 2014-7-19 17:24
来点小葱更好

作者: 水烟 时间: 2014-7-19 17:39
恩。昨晚我也做了清蒸鲫鱼。

作者: 水烟 时间: 2014-7-19 17:39
我在鱼肚里面也放了调料。还放了一点点料酒

作者: 里西湖的王维 时间: 2014-7-19 18:11
鱼眼没有暴出,是否还没熟

作者: 东北虎 时间: 2014-7-19 22:12

里西湖的王维发表于 2014-7-19 17:24
来点小葱更好

高见{:soso_e179:}

作者: 东北虎 时间: 2014-7-19 22:14

水烟发表于 2014-7-19 17:39
恩。昨晚我也做了清蒸鲫鱼。

呵呵，这季节吃这菜爽口

作者: 东北虎 时间: 2014-7-19 22:16

水烟发表于 2014-7-19 17:39
我在鱼肚里面也放了调料。还放了一点点料酒

好办法。学习[attach]284873[/attach]

作者: 东北虎 时间: 2014-7-19 22:18

里西湖的王维发表于 2014-7-19 18:11
鱼眼没有暴出,是否还没熟

明察秋毫。佩服{:soso_e179:}

作者: 随风飞 时间: 2014-7-20 07:17
好吃，我也去做个

作者: 诗夊哥 时间: 2014-7-20 10:54
提示: 作者被禁止或删除仅保留发帖内容

作者: 诗夊哥 时间: 2014-7-20 10:56
提示: 作者被禁止或删除仅保留发帖内容

作者: 东北虎 时间: 2014-7-20 17:04

随风飞发表于 2014-7-20 07:17
好吃，我也去做个

呵呵，还推广了{:soso_e113:}

作者: 东北虎 时间: 2014-7-20 17:04

诗夊哥发表于 2014-7-20 10:54

{:soso_e181:}欢迎

作者: 东北虎 时间: 2014-7-20 17:05

诗夊哥发表于 2014-7-20 10:56
好诗！挺！

感谢支持

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