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标题: “玲珑杯”活动美食评比---添加中 [打印本页]
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 17:12
标题: “玲珑杯”活动美食评比---添加中
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-8-20 02:10 编辑
和尚也来品美食
不知不觉中，和尚成了吃喝玩乐之人(罪过罪过，阿弥陀佛)，更成了“玲珑杯”美食大赛的评委。不知是幸运呢，还是幸运啊......
和尚多年前就是沈宏非那厮的粉丝，追着看他在南方周末上开的美食专栏。想不到，多年以后，咱云游四海，也胡吃海喝了不少，大约也能对美食小小地评头论足一番了。
活动贴子不少，介绍的各路美食令人垂涎欲滴。唯一的遗憾是，和尚是吃素之人，这回参赛的，却多是鱼肉之辈{:soso_e110:}
下面，贫僧凭感觉，就来品尝了。
特此声明：我是按最高10分的标准来评分的，请组委会换算一下。{:soso_e129:}
001《水煮螺蛳青》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466733&fromuid=93072
简评：
可怜的一号参赛作品，只留下一个坑。
早几天俺写了个说说，No zuo no die----与球球共勉{:soso_e129:}
002 红烧猪蹄
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466746&fromuid=93072
红烧猪蹄
六月，是猪蹄的季节
它们肆意践踏感觉
以为红了就是热了
以为熟了就能亲了
常识是错误的
火舔舐着眼睛
水会跳舞吗
就有浓郁的汁水渗出
滋味淡淡的
你还相信什么
色彩是必须的掩饰
火在继续燃烧
直到生活和猪蹄都被烤煳
简评：
文字离诗歌甚远----几乎只是描述这道菜本身的色香味，不知道真正要表达的主题是什么。
得分：图片0分+诗歌4分+印象1分=5分
003 雪映碧野看花红
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466745&fromuid=93072
七绝 雪映碧野看花红
晶莹白雪笑迎春，几朵红花碧草新。 红嘴葵花三五个，金樽美味敬嘉宾。
简评：
菜式简单，视觉也还不错，味道应该很适合和尚我{:soso_e113:}
这首七绝中规中矩，无出彩之处。尤其“红嘴葵花”纯粹为描摩菜式而在此处出现，生硬。
得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分
004 一泓碧波韵清香
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466779&fromuid=93072
七绝 一泓碧波韵清香【新韵】
一泓清水映乾坤，碧绿丝丝荡亦沉。百岁人生多苦味，平平淡淡是为真。
简评：
黄瓜，和尚之最爱也，苦瓜亦然。但如王先生之做法，尚未有之也。待得闲暇之时，当依先生此法效之也。
得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分
005 鞭打东洋保太平
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=466886&fromuid=93072
七绝 鞭打东洋保太平
东条入水滚纷纷，洋寇心肝苦苦吟。
高举神鞭抽恶鬼，中华豪气满乾坤。
简评：这羊心入锅只是烧开，恐怕牙口不好之人，难以下咽？{:soso_e128:}感觉这道菜，只是为了写诗而强行玩的拼盘。至于这首七绝，文采一般，但胜在赤子之心一片，当赞。
得分：图片0分+诗歌5分+印象1分=6分
简评：
作者的这个做法是很常见的家常做法，描述得很清楚。不过，活鱼通常宰杀后，腌制时间最好在40-60分钟左右。传说这时蛋白质会发生适度的变性，味道会更鲜美。
诗歌显得空洞了点。
得分：6
024 清蒸蒜蓉红扇贝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468319&fromuid=93072
简评：
这个菜看图片就令人口舌生津，想来味道应该也会不错。不过真要讲味道，个人更欣赏原味，而不是添葱加蒜什么的。
诗歌基本上算是为扇贝写的悼词，也算功德无量了。。。。。
得分：6.5
025《包汤圆》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468722&fromuid=93072
简评：
汤圆，咱真不会做。。。。估计作者做的也不多，毕竟这种强加于活大男人干起来不会太顺溜？
诗歌打油味甚浓，就由它去罢。
得分：5
026 《饼子和鱼》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468711&fromuid=93072
简评：
就着鱼汤啃饼子，想来也惬意。可惜，作者没有把做法交代清楚，咱们只有看着流口水的份。
诗文写的还算顺溜。
得分：5.5
027《翡翠黄瓜》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=469254&fromuid=93072
干净的瓜片落满心事
拼凑成寂寞的岁月
你曾说，黄瓜与翡翠
一个是我们的命运
一个是我们的爱情
用最初的晶莹伴你沧桑
这一生确如这盘小菜
我只节选这黄瓜和辣椒
紫苏淡淡的芳香与苦涩
仿佛你又在我耳边低语
简评：
这道菜很容易就能做出来，但作者写出来给人的感觉却充满了文艺味，不错。
这个配诗，是到目前为止最像诗的一首。
第一节，描述了菜式本身，然后很快给它安装了灵魂----仿佛看到两个人曾经坐在餐桌边，幸福圆满。可惜，如今却是寂寞无言。第二节，把一个人独自品尝出的味道具象化了。读完此诗，一种淡淡的惆怅油然生起......
得分：8
作者: 南沙贝 时间: 2014-8-3 18:52
评委同志的范文不够标准哈~~~~~~~~~~
作者: 南沙贝 时间: 2014-8-3 19:42
飘色加粗，静候你的品尝，非常期待
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 20:16
就等着你那端几盘素食宴滴{:soso_e112:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 20:23
武汉武昌长春观的素食宴
[attach]287102[/attach]
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 20:26
和尚，这算素食么{:soso_e120:}
[attach]287103[/attach]
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 20:27
[attach]287104[/attach]
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 20:27
[attach]287105[/attach]
作者: 空谷的回音 时间: 2014-8-3 21:00
上茶！静等精彩！{:soso_e160:}{:soso_e163:}
作者: 昊哥 时间: 2014-8-3 22:04
我在北京工作时，喜欢去吃全素斋的菜，很好吃，油水比较大，很香。
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 22:25
慢慢写，静待更多写手参赛{:soso_e163:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 22:26
{:soso_e189:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 22:27
{:soso_e127:}{:soso_e127:}{:soso_e127:}
阿弥陀佛
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 22:31
谢谢^_^
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-3 22:32
怪不得你的头像显得很瘦，敢情是吃素吃的{:soso_e128:}
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-3 23:13
开评啦{:soso_e142:}
作者: 重庆爱儿 时间: 2014-8-4 08:50
不爱大师，菜品和诗歌共计6分，是不是各占三分哦？{:soso_e120:}
作者: 海岸 时间: 2014-8-4 10:57
品靓菜，赏美诗，逛吃喝玩乐。欣赏精彩评析{:soso_e160:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-5 09:10
和尚啊，鸡蛋不算荤的呀
作者: 益阳乐平 时间: 2014-8-5 10:35
{:soso_e160:}来学习评点。
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 22:35
006 活水煮活鱼
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467258&fromuid=93072
鲜活
唇齿间游走
幸福注入了酒杯
水乡人的脸
搽上了一抹胭红
生命的愉悦
在胖鱼头
鲢鱼拖
青鱼尾巴赛燕窝里
荡漾成时光记忆
简评：菜式还是很不错的，可惜半斤一条的黄姑鱼现在不好找了。此种鱼味极鲜美，小时吃过无数，至今说起水煮黄姑鱼，口水就。。。。。诗歌谈不上好歹吧，就像配图解说一般。得分：6分
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 22:42
007 玲珑核桃
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467414&fromuid=93072一把砂糖核仁九，厨内凝眸，挥舞纤纤手。核仁芝麻微波后，回味悠长如品酒。
不粘锅内五滴油，铁铲如梭，如密丝丝流。茶余酒后吃一口，唇齿留香长相守。
这个小点心做得还不错，可惜太费时－－数520粒芝麻不是好干的活{:soso_e113:}
这词整的挺溜，可惜只是简单描述了制作过程，没多少可供咀嚼的东西，遗憾。
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 22:48
008 巫山云雨
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467423&fromuid=93072
巫山云雨
纯洁无暇的砂糖妹妹
懒懒的滑进了被窝
火神的热量
无声中浪漫传递
那一刻
她汁液横流
核桃哥哥挣脱外衣
古铜般皮肤凸起健美的肌肉
义无反顾的投入
耳鬓厮磨中进入她顺滑的身体
热力再一次爆发
缠绵悱恻 如胶似漆
他们的春宵一刻
催生出浓烈香甜的味道
简评：
作者奉献了两个菜式，都是跟芝麻与核桃杠上了{:soso_e129:}
这诗歌完全就是黄夏流教授体嘛{:soso_e137:}话说，这食物配上这样的诗，你教人如何下嘴哇
得分：5
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 22:53
009 黑皮黑心肥驴氷
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467119&fromuid=93072
七绝 黑皮黑心肥驴氷 肥驴氷冻亦稀奇，龌龊粗俗不入席。看透黑心三世赖，快刀速斩莫迟疑。
简评：
王先生这个菜调料挺多，估计味道不错。只是，无图无真相－－－－那么黑的东东，色香味俱全就缺了一角哇{:soso_e128:}
得分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 23:01
010 金珠玉液万寿羹
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467011&fromuid=93072
七绝 金珠玉液万寿羹【新韵】 飒爽英姿玉立婷，金珠玉液色香浓。瑶池宴客仙家赞，旷世佳肴万寿羹。
简评：
视点版曾经举办诗文大赛，我也是做评委，王幼军先生写了大概10多首诗。那几天，我只要看到他老人家的名字，我就头晕眼花六神无主七窍漏风惊恐不已。。。。今天，又来了另一位尊敬的王先生{:soso_e127:}
得分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 23:02
以后不分别了，我就直接给过总分{:soso_e128:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 23:03
谢谢光临{:soso_e157:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 23:04
鸡蛋不算荦？{:soso_e114:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-5 23:04
欢迎老乡光临，问好{:soso_e181:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2014-8-6 11:24
和
属于腥，不是荤，这里有古文化的演变：腥的古文写法是肉旁，而不是月旁。(度娘说)
作者: 重庆爱儿 时间: 2014-8-6 15:31
不爱大师，给俺打个满分。{:soso_e113:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:22
011清炒南瓜藤 ，悠然见南山
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467649&fromuid=93072
悠然味
两三株姓南的南瓜移居到南山的菜园子里来了
每日清晨，瓜邻给陶渊明送去一把
沾了云露的南瓜藤
一盘清炒的南瓜藤尖,
嫩如初心,翠如鸟鸣.鲜如野风
味如田园。
锄禾归来的陶渊明
小酒喝到微醉,想去拜访一下瓜邻
就闲剪了双手
徐步走上陶然自得的南山
简评：
清炒南瓜藤，这个菜我近几年蛮喜欢吃的。湖南的做法是只要南瓜藤尖，不要南瓜本身。此菜火候是关键。
诗歌取“南瓜”之南，直接化用陶渊明开门见南山的意境，小显悠闲。
得分：王维先生是评委，俺就不评分了。{:soso_e129:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:28
012我的栗栗，我的肉肉------暧昧与激情
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467766&fromuid=93072
即使黑夜黯淡你的光彩
却减不掉我对你的痴恋
即使烈火褪去你的容颜
也无法阻挡我与你相依相伴
我颤抖着双手剥去你的外衣
希望你能原谅我的粗鲁
原来看似不起眼的装束下面
你的胴体竟是那么地光鲜圆润
你欲语还休的暧昧让我无法自持
我抛开所有的伪装将自己粉身碎骨
忍受油与火的煎熬
淬炼成欲火焚身的英雄本色
我无法抵挡这样的诱惑
于是，将我的肉体和你相溶在一起
但愿我的一片炽烈的激情
也能勾起你的食欲
简评：
板栗烧肉，家常菜，很好。
如果抛开图片，只看这首诗，我觉得就像白开水般寡淡无味。
得分：5.5
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:34
013 花团锦簇
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467839&fromuid=93072
（楼主一人就做了四个菜，咱省略一个吧{:soso_e113:}）
014 醋溜土豆丝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467842&fromuid=93072
马铃薯满腹惆怅
曾经的岁月挂肚牵肠
思考良久
不知哪里才是
最终的方向
问身下木讷的砧板
却没得到
任何回响
是谁
切断了参不透的 迷惘
是谁
看到我的眼泪 流淌
是谁
将我的梦想 阻挡
丝丝酸楚的身上
只有葱花大蒜
为我的精彩 鼓掌
简评：
醋溜土豆丝，看似简单，但真正要做出味道却并不容易。都说越简单越难做哩。
诗歌我就不评了。
得分：5
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:41
015 水穿白肉
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467900&fromuid=93072
爱你到永远
让我的红颜收藏在你的怀抱，
让我的爱恋存放在你的的心田。
让我的青春绽放在你的春季，
让我的收获灿烂在你的秋天。
让我的笑容温暖你的冬季，
让我的热情点燃你的夏天。
让我你的味道伴随你的旅程，
让我的身形紧追你的脚步。
你是我今生永远的追求，
你是我今世难舍的爱恋。
爱你一万年，
恋你到永远。
让我在你的怀抱就此睡去，
不再醒来。
简评：
看作者的写法，这个菜名可能有误，也许应该叫“水氽白肉”。说实话，这菜制作过程我仔细看了一下，对我这种重口味的人来说，味道可能太淡了。
诗歌略掉算了。
评分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:45
本帖最后由 空谷的回音 于 2014-8-20 00:49 编辑
016 巧做广味叉烧
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468063&fromuid=93072
简评：
楼主这个做叉烧的办法不错，简单易学，咱有时间试验一下。先谢过了{:soso_e160:}
得分：6.5
作者: 临街卖酒 时间: 2014-8-6 21:46
大师辛苦了，奉{:soso_e160:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 21:54
017醉焖龙虾
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468132&fromuid=93072
简评：
建议作者把这个菜名改为“醉焖小龙虾”－－乍一看，醉焖龙虾，我口水不由一涌。。。随即想到，焖龙虾，这得要多大一个锅啊。。。咱吃过的龙虾，最重的有6斤多，二尺来长。。。{:soso_e113:}
小龙虾的做法很多，楼主有个重要工序可能忘记了：一定要将小龙虾虾尾背部纵向剪开，这样虾肉才会入味。
得分：5.5
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 22:01
018红油肚丝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468122&fromuid=93072
简评：
楼主这个菜式的做法语焉不详，尤其是如何将肚丝做得轻松易嚼，酥而不烂这个过程写的不清。咱做的肚丝要么嚼不动，要么炖成汤了{:soso_e113:}
这个诗歌咱还是不评算了－－不知从哪评起啊。。。。。。
得分：5
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 22:22
019蒸螃蟹
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468164&fromuid=93072
七律－螃蟹
得天独厚事轻狂，凸壳金干利鰲枪。
足较神龙余二跪，身堪老树奈重霜。
横行泽岸成凶客，傲走湖滩称霸王。
庶几认栽渔户手，鼎烹碎治慰饥肠。
简评：
做法简单，味道却不简单，好。
这首七律写的有思想，赞一个（颔联“身堪老树奈重霜”之句，似有意隔。或可改为“耐重霜”）。
得分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 22:28
020原生态丰胸美食----木瓜
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468179&fromuid=93072
简评：
我承认，我一看到，甚至听到木瓜一词，心中就不由的一荡。。。。
这个菜，我认真看了，然后教几位相识的美女也都认真学习了。楼主，如果效果不明显，你最好不要告诉我你住在哪里{:soso_e116:}
得分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 22:30
{:soso_e128:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-6 22:30
多谢{:soso_e163:}
作者: 重庆爱儿 时间: 2014-8-7 09:14
不爱和尚 发表于 2014-8-6 22:28
020原生态丰胸美食----木瓜
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468179&fromuid=93072
...
哈哈，不爱大师，你干嘛要对木瓜感兴趣啊？{:soso_e120:}
作者: 一抹微笑 时间: 2014-8-7 11:12
评委辛苦了 先上茶{:soso_e160:}
呵呵 真是孤陋寡闻了，这六斤重的龙虾俺还真没见过
想吃虾子了，去得最多的地方就是；九子香辣蟹
这一道菜是上个月去武汉出差，跟别人学的，所有步骤都是别人说，我抄下来的，好像没有你说的那道工序。
这应该算是湖北的做法吧。
说实话，味道比湖南的好吃多了 。
作者: 诗夊哥 时间: 2014-8-8 18:15
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-11 22:57
本帖最后由 不爱和尚 于 2014-8-15 21:05 编辑
028 家常茄汁豆腐
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69334&fromuid=93072
简评：
豆腐是个好食物，但在家里能做出的花样其实不多。楼主这道菜，做法写得很详细，品相也还不错，赞一个。
诗歌显得太平了。口语化的写作看上去不难，但要写出味道却不简单。诗人得在看似平静的叙述中，隐秘传达出某些不平静的情感，方为上品。
菜3分 诗歌 1分 图片 1.5分 印象1分
得分：6.5
029《腊肉洋芋饭》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=469600&fromuid=93072
简评：
爱儿做的这道饭菜，步骤写的真详细，对应的图片也很到位。类似的砂锅饭咱吃过，香死人。
小诗写得有弹性，尤其最后一节，虽然用的是俗话，但恰到好处地应了这道菜的精髓－－－－各有各的味道，但最终的味道只有当事人知道。
菜2.5分 诗歌 1.5分 图片 1.5分 印象点击率1.5
得分：7
030 《黄金包玉翠》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69395&fromuid=93072
简评：
虾壳兄这道菜，咱也会做。湖南地区还有一种类似做法是香葱煎蛋，或者韭菜煎蛋。这个菜要做好，有三个关键。一是辣椒与蛋清的配比，太浓了或者太稀了都不合适。二是用的油要多一点，这样才不粘锅。三当然是火候了，要做到辣椒熟了而鸡蛋没糊，还是需要一点功力的。
诗歌就算了，好像也不是楼主的强项，呵呵。
菜2.5分 诗歌 1分 图片2分 印象1分
得分：6.5
031 《苦瓜菠萝炒鱿鱼》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69779&fromuid=93072
简评：
南南这道菜看上去就令人食欲大开。或者，作者是两广人？我喜欢粤菜仅次于湘菜。做法写的很详尽，相信用这个做指导，能做出色香味俱全的一道美食来。
诗歌前两节还算比较认真的，后面散了。总体来说，还算写顺了，虽然有不少太熟悉的俗语了。
菜3分 诗歌 1分 图片 1.5分 印象 点击率1,5分
得分：7
032 《五谷杂粮汤》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69922&fromuid=93072
简评：
这个菜做法简单（主要是炖），但味道我相信绝对饱满。五谷杂粮把排骨与猪肚的油吸收了，感觉应该也不会太油腻。营养当然是非常丰富了。
诗歌简直就是为这个菜配的广告词，呵呵。最后一句，最好不要。
菜2.5分 诗歌 1分 图片 2分 印象点击率1,5分
得分：7
033《蝴蝶过河》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=470066&fromuid=93072
蝴蝶过河
我是否爱上了，这些蝴蝶
春草池边绿，桃花逐水流
看上去春意盎然，也昏昏欲睡
不如，捉几只蝴蝶，下酒
传闻它们，飞不过沧海
更飞不过，迢迢银河
既然，宿命如此
那就早死，早投胎
我这样的人，饿的厉害
草根，灰尘，断壁残垣全啃过
别跟我讲道理
饿死事大，失节事小
我的心被人啃得千疮百孔
(翅膀上星星点点)
谁他妈的，又表示过
一丝歉意
简评：
这道菜我相信清香是下了功夫的，做法复杂。无论是从配料，还是到刀功火候，都很讲究。我有幸在清香家吃过这道菜，味道至今不忘{:soso_e124:}
这首诗是本次活动到目前为止最好的一首诗。
第一节，首两句应菜式平淡而出，然后以春困自然引出，“看上去春意盎然，也昏昏欲睡”。接下来则是焚琴煮鹤石破天惊之语：捉几只蝴蝶－－下酒，大胆啊！这一节紧扣菜式而叙，借用蝴蝶飞不过沧海之俚语，写出了一种最后的绝望之感。
第二节，作者开始食味而思其它了。为什么竟要吃蝴蝶？因为我们饿！诗写到这里，蝴蝶已经不是蝴蝶了，它指代了一切美好而不应该亵渎的东西。但是明知其不可为而偏为之，这中间的酸楚，早已溢出文字之外。尤其“饿死事大，失节事小”一句，简练写出了对生活的无奈。但肉体的饿还是次要的，雪上加霜的是，个体的情感世界也是千疮百孔。我相信这几句，饱含了作者对生活的失望之情。
联系主题，蝴蝶过河本就是不可能实现的梦想，悲切感油然而生。作者在这么短的篇幅里，写出了如此丰富的情感，确实是佳作。
菜2.9分 诗歌 3分 图片 1.8分 印象点击率1.8分
评分：9.5
作者: 南南 时间: 2014-8-14 11:33
楼主佳评，辛苦喽^_^
作者: 剔透玲珑 时间: 2014-8-14 15:23
象专业点评师哦{:soso_e112:}
作者: 空谷的回音 时间: 2014-8-15 17:08
通知：评分规则：菜品3分，诗歌3分，图片2分，印象1分，回帖率高 1分（三千点击以上），然后计算总得分。满分为十分。
评委打分要按标准和评语给分，只打分，没评语不纳入评分累计范畴，在下星期22号 星期五晚上12点止，结束点评。特告知！
辛苦大家了。{:soso_e160:}{:soso_e163:}
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-16 00:49
“玲珑杯”活动 034《羞答答的玫瑰静悄悄的开》作者 南沙贝
简评：
前几道工序，我怎么觉得像做南瓜饼的节奏？都说菜式要色香味俱全，我得说，南沙贝这道菜做出来真的非常漂亮。味道可能有点甜腻。
得分：6
“玲珑杯”活动 035《野菜肉包子》作者 南沙贝
简评：
马齿苋做包子馅，咱还真第一次听，这个食材加热后有点酸不？这包子馅够丰富，作者花了不少心思。尤其色泽非常漂亮，21道褶子那可是手艺的体现，赞。
诗歌带有凑的性质，不过也无妨，吃这么精美的食物时谁还会记得写啥诗啊。。。。。。
得分：6.5
“玲珑杯”活动 036《美味三丝面》作者 重庆爱儿
简评：
这好像是作者分享的第三道菜了。面食是很多人的最爱，爱儿这个面下得中规中矩，刀工还欠些火候。
作为一个写手，这诗写得可是很一般，要是平常讨论，我会给你不及格的*-*
得分：6
”玲珑杯“活动 037《共生 》作者 隐香
简评：
海带拌黄瓜，却被隐香做得这么嗨，很好。美中不足的是，色泽暗了点，品相显得不那么美。
诗歌写得还不错，尤其“漫道大千皆有味，识得此意是何人”一句，有点问禅的意思，喜欢。
得分：6.5
“玲珑杯”活动 038《红烧肉》作者 临街卖酒
简评：
年轻时，贫僧曾一餐吃过二斤红烧肉，如今想来都腻。清香此菜做法地道，惟糖色过重。
诗歌写得不错，有点“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的意思。读罢令人沉思，令人心酸。
得分：7.5
“玲珑杯”活动 039洋《葱炒木耳》作者 虾壳有梦
简评：
洋葱炒木耳，黑白配，作者特意加进红萝卜，青辣椒，算得上光芒四色了。
诗歌沦为了菜式广告，遗憾。
得分：6
“玲珑杯”活动 040《清蒸草鱼》 作者 守缺 》
简评：
不大理解草鱼腌制后为何还要水洗？不过，其余的做法算得上很地道了。
诗歌本身写得还很通畅，只是把乡愁与这道菜直接替代，最好中间加上一些转折性的交代。
得分：7
“玲珑杯”活动 041 《糖醋虎皮辣椒》 作者 虾壳有梦
简评：
虎皮青椒，重在火候。所谓虎皮，即青椒表面炸煸时起的那些泡。火候不到，辣椒不熟，火候过了，则辣椒不脆，虎皮可能也会像个烧伤了的虎皮......
诗歌就不评了。
得分：6
“玲珑杯”活动 042《粉蒸肉》 作者 野妞
简评：
这个菜也算是家常菜了，不勤快的主妇可能直接买蒸肉粉裹了，比如野妞这样。咱小时吃的，大多是自己做的粉－－几年吃上一次，我忘记了。。。。。
打油诗不好评。
得分：
6
“玲珑杯”活动 043 《农家小炒肉》 作者 野妞
简评：
我吃过的农家小炒肉，好像肉都是没经过氽水的，这肉才鲜甜。野妞做的这个，类似回锅肉做派了。长沙有个店子叫“谢光头”，招牌菜就叫辣椒炒肉，生意火爆，一时风头无俩。
话说，能不能认真写几句分行的文字啊~~~
得分：6
作者: 不爱和尚 时间: 2014-8-16 00:50
终于齐活了{:soso_e129:}
作者: 隐香 时间: 2014-8-16 11:36
谢谢不爱和尚，您评完了，我可以送花了，辛苦了{:soso_e163:}{:soso_e163:}调的凉菜用白醋会好看些，那天家里的白醋木有类。
作者: 空谷的回音 时间: 2014-8-27 19:40
评委您好，辛苦了，感谢您对“玲珑”杯活动的支持，请你选好纪念品，留你地址ID，与色妞妞联系，以便妞给你邮寄纪念品，谢谢！{:soso_e160:}{:soso_e163:}
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