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标题: 拍麻花 [打印本页]

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 11:03
标题: 拍麻花
本帖最后由疯老爷子于 2014-9-25 11:04 编辑

麻花是一种油炸面食。具体做法是：把面粉用稀释的面肥和成面团，发酵以后用食用碱中和掉酸味，揉进适量的白砂糖。在案板是抹上食用油，把面团在案板上搓成筷子粗细的面条（滚上芝麻更好，不滚也叫麻花），再把面条拧成一搾多长的粗绳，然后放到七成热的油锅里炸酥，捞出晾凉，又甜又脆。如果没有拧麻花的手艺，就把面条切成小段，炸出来就叫麻芽。天津大麻花很漂亮很出名，但我还是爱吃我妈拧得咧了吧叽的家常麻花。

拍麻花和吃没有关系，是我小时候最恐怖的一种现象。说是拍麻花的是最坏最坏的人，专拍小孩子，他手上有一种魔力，小孩被他拍一下，就得跟着他走，走哪去不知道，去受什么样的折磨也不知道，反正挺吓人的。要是大人说外边有拍麻花的，孩子们就不敢出去乱跑了。我妈也爱用拍麻花的吓唬我，我也总是信以为真，可是从小到大一次也没碰到拍麻花的，也没听说过谁家的孩子被拍麻花的拍走了。但拍麻花这个词却是这辈子也忘不了的。

作者: 萧剑 时间: 2014-9-25 11:07
呵呵~~~那么可怕？{:soso_e113:}

作者: 昊哥 时间: 2014-9-25 11:08
呵呵，挂的马头，卖的牛肉。

老爷子移花接木，厉害啊！

作者: 神经 时间: 2014-9-25 11:17
拍麻花和吃没关系和麻花也没有关系

作者: 蔷薇盛开 时间: 2014-9-25 11:31
这是调戏麻花的前奏啊.{:soso_e112:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 15:41

萧剑发表于 2014-9-25 11:07
呵呵~~~那么可怕？

小时候最怕被拍麻花的拍走，现在想想，拍走不是更好吗？从来都没离开过那个村子，拍走正好要出去逛逛。

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 15:44

昊哥发表于 2014-9-25 11:08
呵呵，挂的马头，卖的牛肉。

老爷子移花接木，厉害啊！

别说拍麻花，咱炸麻花的手艺棒不棒？

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 15:47

神经发表于 2014-9-25 11:17
拍麻花和吃没关系和麻花也没有关系

听说现在真有拍麻花的，他给你根烟抽或给你口水喝，你就乖乖的听他指挥，把家里的钱都拿出来送给他。

作者: 马樱花 时间: 2014-9-25 15:49
天呐天呐，原来是这个真的拍麻花。
正怀着接受一通大夸的心情来看文的{:soso_e113:}
咳

作者: 马樱花 时间: 2014-9-25 15:51

疯老爷子发表于 2014-9-25 15:44
别说拍麻花，咱炸麻花的手艺棒不棒？

哥，实话实说，也木有看出多棒，这活儿也不多技术，俺这么一看这么一想，估计也能扭出几根麻花炸出来~{:soso_e113:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 15:51

蔷薇盛开发表于 2014-9-25 11:31
这是调戏麻花的前奏啊.

麻花是吃的，又香又脆又甜；麻花也是拍的，为了白捡个孩子。

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 15:56

马樱花发表于 2014-9-25 15:49
天呐天呐，原来是这个真的拍麻花。
正怀着接受一通大夸的心情来看文的
咳

你是我妹子，我拍谁都不拍你，让小的们去拍吧，咱哥俩喝酒。

作者: 花开富贵 时间: 2014-9-25 16:04

疯老爷子发表于 2014-9-25 15:56
你是我妹子，我拍谁都不拍你，让小的们去拍吧，咱哥俩喝酒。

自砖文大赛以来，我发现六星是空前的怜香惜玉。{:soso_e113:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-25 16:08

花开富贵发表于 2014-9-25 16:04
自砖文大赛以来，我发现六星是空前的怜香惜玉。

我可是期盼着拍麻花的，但我下不去手。

作者: 温暖如烟 时间: 2014-9-25 18:01
还以为是拍的片片，又以为是一块砖呢

作者: 竹林荷风 时间: 2014-9-25 20:34
拧麻花，炸麻花，拍麻花，卖麻花，吃麻花，嗯，真好吃！拍麻花的来了

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