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标题: 决不失信 [打印本页]

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-26 06:53
标题: 决不失信
本帖最后由疯老爷子于 2014-9-26 14:11 编辑

晴儿是我好妹子，想起她心里就暖洋洋的，有好东西总想端给她吃。月朦胧是晴儿的好姐妹，本来可以跟晴儿一起吃，可小月却觉得老蹭晴儿的不好意思。为了让小月更有面子，我答应专门为她做个菜，说做就做，决不失信。
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回锅肉一碗，够热烈的吧？
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用回锅肉下饭，越吃越没够。

川菜是我国四大菜系之一，说起川菜, 那个画面一定是热闹非凡，热气腾腾的一盘盘，一锅锅火红的辣油，香味，麻味，辣味的交融让人大呼过瘾，又欲罢不能。川菜自古有着“食在中国，味在四川”的美誉，当川菜红遍大江南北的时候，它的一些代表菜也走进了我们寻常百姓家。改良的回锅肉做为川系的家常菜首当其冲，这次就送给小月个回锅肉，当小月下饭菜。晴儿也跟着小月一起吃吧。诱人的色泽，香而不腻的口感，米饭必须得再来一碗。
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青椒回锅材料：
五花肉，青椒，红椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒，糖，蒜，姜，葱，八角。
做法：
1、五花肉洗净，放锅中加姜、八角煮10-15分钟至用筷子能戳透肉，捞起放凉备用。
2、凉透的肉切成薄片，青红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。
3、炒锅烧热放少许油，将肉片放入翻炒至肉片出油，变成淡淡的黄色微微透明。
4、锅中留少许油，先将葱姜蒜炒香后，加郫县豆瓣酱一大勺，甜面酱1小勺。
5、炒出红油。
6、将肉片加入一起翻炒,淋入料酒。
7、加少许生抽，糖翻炒。
8、将青椒，红椒炒到断生即可出锅。
贴士:
1. 五花肉煮好凉透了才好切，要尽量薄一点。
2. 煮好的肉放锅中翻炒时先将肉中的油逼出来，这样吃起来才不会油腻。
3. 这道菜里没有加盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都含盐，可以出锅时尝一下再调整。
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作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！{:soso_e113:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 08:18
不说别的，这卖相一看就——那啥俺先吃了哈

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-26 08:47

诗意天涯发表于 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！

人到哪都要吃香，不吃香也不能成万人烦，对吧？

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 09:25

疯老爷子发表于 2014-9-26 08:47
人到哪都要吃香，不吃香也不能成万人烦，对吧？

老爷子就是吃香的典范，到哪都吃得开

作者: 萧剑 时间: 2014-9-26 09:36

诗意天涯发表于 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！

我怎么读都好像读出了酸味。。{:soso_e120:}
老爷子的菜没放醋啊。。。

作者: 萧剑 时间: 2014-9-26 09:38
那碗米饭上的那块回锅肉哦哦哦。。。{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
都快比朦胧更美了。。。

作者: 萧剑 时间: 2014-9-26 09:39

诗意天涯发表于 2014-9-26 08:18
不说别的，这卖相一看就——那啥俺先吃了哈

要不整一个？{:soso_e157:}
{:soso_e113:}好像大早上的，不适合喝酒哦{:soso_e127:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-26 10:06

萧剑发表于 2014-9-26 09:36
我怎么读都好像读出了酸味。。
老爷子的菜没放醋啊。。。

不酸就蘸醋吃，酸了就蘸碱水吃。我会吃吧？

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 10:09

萧剑发表于 2014-9-26 09:36
我怎么读都好像读出了酸味。。
老爷子的菜没放醋啊。。。

你把菜放三天再吃试试

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 10:10

萧剑发表于 2014-9-26 09:38
那碗米饭上的那块回锅肉哦哦哦。。。
都快比朦胧更美了。。。

睁大眼睛仔细看，还是朦胧更诱人{:soso_e113:}

作者: 萧剑 时间: 2014-9-26 10:34

诗意天涯发表于 2014-9-26 10:10
睁大眼睛仔细看，还是朦胧更诱人

你看你看，酸得眼睛都睁不开了吧。。
看仔细了，我说快赶上了，不是还没赶上么{:soso_e120:}
俺也觉得，还是朦胧更诱人{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
哈哈哈~~~~

作者: 熙儿 时间: 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问{:soso_e102:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-26 10:43

熙儿发表于 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问

有份有份，先下手为强。

作者: 熙儿 时间: 2014-9-26 10:47

疯老爷子发表于 2014-9-26 10:43
有份有份，先下手为强。

都不知道该怎么称呼您了{:soso_e112:}，觉得您是一位让人尊敬的老先生，疯版主，疯老师，老爷子。。。。。嘿嘿

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:27
哇塞~老爷子~赶紧拥抱个~爱S你咧哒{:soso_e178:}{:soso_e113:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:28
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-26 11:29

熙儿发表于 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问

丐帮的也有份，你站门口讨就是

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:30
早也盼晚也盼望穿秋水还在盼终于盼到咧老爷子送来滴回锅肉哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:32
晴儿亲耐滴~感谢有你相伴~俺跟着占大光咧吃香喝辣~爱S你咧哒{:soso_e190:}{:soso_e190:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:33
太感谢你咧老爷子~朦胧感动哒

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:35
介肉肉俺都不舍得吃哒~看着奏感动奏饱咧哒

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-26 11:40
现在忙米时间~下午再来闹哒{:soso_e113:}

作者: 隐香 时间: 2014-9-26 12:00
回锅肉，喜欢吃，喜欢做。看着老爷子这菜色儿口水就来了~{:soso_e102:}

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-26 13:08

~月朦胧~ 发表于 2014-9-26 11:30
早也盼晚也盼望穿秋水还在盼终于盼到咧老爷子送来滴回锅肉哒

看到小月这么欢天喜地老爷子真幸福，以后还有呢，慢慢吃。

作者: 江燕 时间: 2014-9-26 13:20
俺就进来闻个香{:soso_e104:}

作者: 江燕 时间: 2014-9-26 13:22
忍不住偷吃一块闪人{:soso_e126:}

作者: 萧剑 时间: 2014-9-26 13:37

疯老爷子发表于 2014-9-26 10:06
不酸就蘸醋吃，酸了就蘸碱水吃。我会吃吧？

那是那是，说到吃，老爷子绝对是高手{:soso_e113:}

作者: 熙儿 时间: 2014-9-26 13:44

诗意天涯发表于 2014-9-26 11:29
丐帮的也有份，你站门口讨就是

又让我守门{:soso_e140:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:15

疯老爷子发表于 2014-9-26 13:08
看到小月这么欢天喜地老爷子真幸福，以后还有呢，慢慢吃。

真滴莫~俺赶脚太幸福咧哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:16

江燕发表于 2014-9-26 13:20
俺就进来闻个香

随便吃哒~俺灰常大方滴哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:17

隐香发表于 2014-9-26 12:00
回锅肉，喜欢吃，喜欢做。看着老爷子这菜色儿口水就来了~

看过阿香做滴回锅肉哒~内系杠杠滴棒哒{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:18

诗意天涯发表于 2014-9-26 08:17
呵老爷子又送吃喝来了？
这长的好看就是有优势，隔三差五的有好吃的。
这叫什么？吃香！！

嫩个奏嫉妒哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:19

诗意天涯发表于 2014-9-26 08:18
不说别的，这卖相一看就——那啥俺先吃了哈

经过俺同意咧莫~有点修养好不哒{:soso_e134:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:20

疯老爷子发表于 2014-9-26 08:47
人到哪都要吃香，不吃香也不能成万人烦，对吧？

老爷子说滴太对咧哒{:soso_e179:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-27 11:20

~月朦胧~ 发表于 2014-9-27 11:18
嫩个奏嫉妒哒

{:soso_e113:}酸甜口的

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:22

诗意天涯发表于 2014-9-26 09:25
老爷子就是吃香的典范，到哪都吃得开

那还用说莫~老爷子奏系吃香哒~要不麻花能叫他亲哥莫{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:23

诗意天涯发表于 2014-9-27 11:20
酸甜口的

嘴还蛮甜哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:25

萧剑发表于 2014-9-26 09:36
我怎么读都好像读出了酸味。。
老爷子的菜没放醋啊。。。

放糖咧甜甜滴哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:26

萧剑发表于 2014-9-26 09:38
那碗米饭上的那块回锅肉哦哦哦。。。
都快比朦胧更美了。。。

{:soso_e145:}{:soso_e146:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:28

萧剑发表于 2014-9-26 09:39
要不整一个？
好像大早上的，不适合喝酒哦

喝奏系~不S银滴哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:28

疯老爷子发表于 2014-9-26 10:06
不酸就蘸醋吃，酸了就蘸碱水吃。我会吃吧？

老爷子真油墨哒~稀饭哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:33

诗意天涯发表于 2014-9-26 10:09
你把菜放三天再吃试试

老大家滴菜菜放三天莫{:soso_e114:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:34

诗意天涯发表于 2014-9-26 10:10
睁大眼睛仔细看，还是朦胧更诱人

眯着眼睛看朦胧更诱人哒

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:36

萧剑发表于 2014-9-26 10:34
你看你看，酸得眼睛都睁不开了吧。。
看仔细了，我说快赶上了，不是还没赶上么
俺也觉得 ...

你两说相声莫{:soso_e126:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:37

熙儿发表于 2014-9-26 10:35
不知道吃货坊的是不是都有份，俺在外面流口水的问

直接进来吃哒甭客气{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:37

疯老爷子发表于 2014-9-26 10:43
有份有份，先下手为强。

恩呢恩呢~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:38

熙儿发表于 2014-9-26 10:47
都不知道该怎么称呼您了，觉得您是一位让人尊敬的老先生，疯版主，疯老师，老爷子。。。。 ...

叫老爷子奏成哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:39

熙儿发表于 2014-9-26 13:44
又让我守门

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:39

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-9-27 11:40

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-27 14:11

~月朦胧~ 发表于 2014-9-27 11:33
老大家滴菜菜放三天莫

讨到的饭绝对是新鲜的

作者: 诗意天涯 时间: 2014-9-27 14:16

~月朦胧~ 发表于 2014-9-27 11:22
那还用说莫~老爷子奏系吃香哒~要不麻花能叫他亲哥莫

以后咱叫他吃哥

作者: 疯老爷子 时间: 2014-9-28 07:27

~月朦胧~ 发表于 2014-9-27 11:40

看把俺家小月激动得，俺不心疼就老年痴呆咧。

作者: 熙儿 时间: 2014-9-28 13:53

~月朦胧~ 发表于 2014-9-27 11:39

看把俺姐笑滴，那俺明天继续当门卫{:soso_e113:}{:soso_e178:}

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