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标题: 【年味征文021】记忆中的年味 [打印本页]
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 22:47
标题: 【年味征文021】记忆中的年味
本帖最后由 沙漠绿洲 于 2015-1-20 23:24 编辑
再过二十多天就是中国传统的农历年了，如今的年味比以前淡了许多，过年食品酒店超市都有卖，也很少人家会自己做了；而我对过年早就没有了儿时的期盼，现在的过年，除了有假期外，就是亲朋好友相聚的吃喝玩乐......
想起儿时过年可热闹了，离春节还有十天左右，在大街上，酒店、商铺的门前就开始挂灯，那时的农村还没有霓虹灯，用的是红、绿、黄的电灯泡串连在一起；商店里是五彩缤纷的年货：红瓜子、黑瓜子、糖椰子片、糖椰子角、糖冬瓜、糖马蹄、糖莲子……还有一种叫“冬果”的，里面混杂的有笑口枣、牛耳朵等好几种油炸小食，糖烟酒店、杂货铺里各种送礼的酒类、香烟、香菇木耳南北货，更是丰富多彩；沿马路边，有人摆摊写“挥春”，红色的纸条，用的是墨汁或者“金粉”，有预先写好的，也有应客人的要求写的；走出大街，很容易就能感受到新年临近的气氛。
我们家是一个大家庭，每年都是从年十五就开始准备过年物品，那时奶奶当家，香菇、木耳、粉丝、虾米、面粉、糖、芋头、萝卜、瓜籽、糖果、年桔等东西都会早早备好，早在一个月前，过年穿的新衣服就开始做了，妈妈和几个小姑是轮番作战，奶奶的破缝纫机是白天黑夜的运转不停。
到了年廿八（农历年二十八），俗话说年廿八、洗邋遢(肮脏)，男人要剪发，女人要洗头做头发，传统理发店里人头涌涌，生意兴隆，排队理发，烫发的人很多，理发师们往往要加班到深夜也做不完；家家户户都是全家人一起动手大扫除，把家中上上下下、里里外外打扫干净，意在洗去一年的灰尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。
晚上，开始准备过年的食品了，爆谷、剥花生、炒花生、炒芝麻、磨米浆……大家分工合作，其中最辛苦的是磨米粉浆，那石磨是人手摇的，奶奶要求高，磨出米浆后还要翻磨一次，据说这样米浆会磨得很幼细，用这样的米浆蒸出的糕才会细滑好吃。
第二天开始做油炸食品，早起，奶奶亲自指挥，和面的，备油角馅料的，溶糖浆把爆谷捏成煎堆球的......
这时候，平时插不上手的孩子们可高兴了，因为那油角、豆沙角，是不论大人小孩子，全都可以动手的,小孩子么，除了按要求捏成角形、菊花形，还可以把油角捏成各种自己喜欢的动物形状，小兔子、小乌龟之类的；开锅油炸了，金黄的煎堆、胖胖的油角在油锅里翻滚，香气扑鼻而来，还有那芋头片、芋头丝、花生做的“茶刨”，脆生生的蛋散……
当天炸出来的食物，冷却后会分类放入陶制的缸里，绝不会让我们这些馋嘴小孩马上吃，据说是因为怕“上火”。
这天，还要蒸年糕，那是奶奶的看家本领，她蒸出来的“年糕”，甜度适中，入口细滑松软富有弹性，非常好吃；有时奶奶还会蒸“千层马蹄糕”，就是买现成的“马蹄粉”按比例调好，在蒸糕盘底涂抹一些油，然后放进锅，熟一层加一次调好的粉再蒸，一般要加十到二十层，几盆马蹄糕蒸下来，常常要忙到深夜。
广东俗语“年晚煎堆，人有我有”，年前家家户户都会做些油炸食物和蒸糕，小部分拜祖先，其余的用于亲友互相“拜年”时的互相馈赠和点心招待。
我们家风俗，团年饭是不吃斋的，大年夜的白天，要杀鸡煲汤烧菜准备晚饭，我们帮忙洗菜、拔鸡毛、鸭毛等，当然，不会忘记留下那又长又漂亮的鸡毛做毽子。
吃过晚饭，大人会带着换上新衣服、新鞋、新袜子的孩子们去“逛花街”（花市），孩子们衣袋里装着红鸡蛋和零食，手执灯笼，欢天喜地的汇集到街上，时不时放放小鞭炮......
除夕晚，我们家有“守岁”的风俗，那个时候没有电视，一家人高高兴兴的围坐在一起，一边吃着点心瓜子喝着茶，一边聊天，就这样一直等待到初一的凌晨，劈劈啪啪的炮竹声响起，才去睡觉。
大年初一，孩子们盼了一年的春节，终于来到了，最开心的是早上父母以及长辈们给我们的“利是”（红包）了，见了亲戚和邻居，一声“恭喜发财”，会有一封“利是”，虽然，那“利是”多是一毛、五毛的纸币或硬币，但是也够我们高兴很久了；收到的“利是”除了部分用来买了鞭炮和零食外，其余的大部分都会给父母收去，堂而皇之的理由：“不要乱花钱，存起来做学费......”
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 22:51
草儿、散仙、戈戈俺完成任务了
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 22:54
本帖最后由 沙漠绿洲 于 2015-1-20 22:59 编辑
散仙俺把你其中一个坑填上了
志在参与，可以忽略
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:02
年真的就要到了。
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:02
度年如日啊！
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:07
啊？还有这说法？真新鲜
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:08
好久不见了，山哥
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:10
是啊，不同的年龄段，会有不同的感受。
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:11
今天还在围炉发贴呢。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:13
也是，很多人都在感叹现在时间过得快...
俺觉得这跟年龄段无关...
主要衣食无忧吧
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:14
哦！是我不对了，下次多点关注...
最近出家们少了...
有空去知己探班
作者: 流水思静 时间: 2015-1-20 23:15
嗯，有一句老话：年难过，年难过，年年难过！
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:15
主要还是和年龄段有关。小时候总说，咋还不过年呢？现在的感觉，咋又到年下了？
作者: 云盖山 时间: 2015-1-20 23:17
主要是你和那些老知己不很熟悉。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:18
那是旧社会......
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:19
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-20 23:20
还真没有认识几个人，白在知己待了那么长时间
作者: 云盖山 时间: 2015-1-21 00:06
哈哈，志趣不一样，就没有什么交往了。
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-21 05:48
完成的相当出色，年味浓厚
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-21 06:33
绿洲辛苦了啊。。。。
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-21 06:34
原来绿洲也曾经是知己人？哎。。。。。
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-21 06:36
谢谢山哥鼎力支持。若有用得着戈戈的，也当尽心竭力，万那啥不辞。。。。。
作者: 云盖山 时间: 2015-1-21 10:29
是啊，我们是老朋友了。
作者: 云盖山 时间: 2015-1-21 10:30
应声相应，同气相求，我们都是重情谊的人，何况还是好朋友！
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-21 10:34
怎么没有我？
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-21 10:36
地域不同，过年的习俗都差不多
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-21 10:36
好句不见妹妹动笔，又见雅玉，云胡不喜？
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-21 20:17
谢谢鼓励
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-21 20:18
哎......
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-21 20:19
原来叶子还记得俺
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-21 22:54
什么乱七八糟酸不拉叽的，什么叫好句不见妹妹动笔？
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:34
而我对过年早就没有了儿时的期盼，现在的过年，除了有假期外，就是亲朋好友相聚的吃喝玩乐......
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变得更多的，或许不是“年”，而是我们自己~~~
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:38
还有一种叫“冬果”的，里面混杂的有笑口枣、牛耳朵等好几种油炸小食，糖烟酒店、杂货铺里各种送礼的酒类、香烟、香菇木耳南北货，更是丰富多彩；沿马路边，有人摆摊写“挥春”，红色的纸条，用的是墨汁或者“金粉”，有预先写好的，也有应客人的要求写的；走出大街，很容易就能感受到新年临近的气氛。
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很热闹，尤其是“挥春”，更有时代特色。不过，话说回来，“走出”大街，是怎么感觉气氛的？
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:41
理发师们往往要加班到深夜也做不完；家家户户都是全家人一起动手大扫除，把家中上上下下、里里外外打扫干净，意在洗去一年的灰尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。
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我有时候会想，为嘛现在没这么隆重了呢？我总觉得是因为从前父母忙碌，顾不上孩子，只有到了过年前，才能够闲下来，好好清理“污垢”？
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:47
这时候，平时插不上手的孩子们可高兴了，因为那油角、豆沙角，是不论大人小孩子，全都可以动手的,小孩子么，除了按要求捏成角形、菊花形，还可以把油角捏成各种自己喜欢的动物形状，小兔子、小乌龟之类的；开锅油炸了，金黄的煎堆、胖胖的油角在油锅里翻滚，香气扑鼻而来，还有那芋头片、芋头丝、花生做的“茶刨”，脆生生的蛋散……
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小孩子都是这样的性情，哈，喜欢乱搅合。其实吧，恰好是他们的乱搅合，才让年变得更加生机盎然~~~·
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:49
广东俗语“年晚煎堆，人有我有”，年前家家户户都会做些油炸食物和蒸糕，小部分拜祖先，其余的用于亲友互相“拜年”时的互相馈赠和点心招待。
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我有一个女友，毕业后在广东那边定居了，她上次回来告诉我，说广东人信佛很普遍，参佛仪式注意得不行呢。不知道是不是真的，绿洲？~~
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-22 11:50
这张图片太可爱了，哎~~~
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-22 14:01
打错了，好久不见，看你说话也酸了吧唧地，莫不是想我了？{:4_121:}
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-22 14:55
想扁你倒是真的{:4_124:}
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:25
是的，这年味...老一辈的还是很重视的
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:26
我以为自己水平问题理解不了
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:27
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:32
也有个原因是，以前，房子也没有现在那么的宽敞，杂物多，平常是不会很留意收拾，只是要过年了，才好好整理，不像现在，这卫生是每天小打扫，每周大打扫的，年来了，也没有什么污垢可洗了吧
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:33
是的，回想起来，那情景还历历在目...
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:35
是的哪，广东这边信佛，特别是广东的汕头地区，家家户户都拜佛的...
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:35
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-22 20:36
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作者: 叶怜花 时间: 2015-1-23 17:29
是你不记得俺
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-23 17:30
天天和小草散仙在水区游泳，把俺淹死了
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-23 18:14
小心散仙批判你唯心
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-23 18:18
你沉在海沟当然了
作者: 流水思静 时间: 2015-1-23 20:27
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作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-23 20:34
我看你在花丛中玩得开心
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-23 20:43
欢迎加入...人多热闹
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-23 20:51
他不会的...
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-23 21:47
这么有把握？。。。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-24 14:51
相信是
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-24 14:51
今天的网速快了
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-24 16:28
他在呼唤你，快去瞅瞅
作者: 薰衣草 时间: 2015-1-24 16:29
嗯，快很多
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-24 16:41
作者: 叶怜花 时间: 2015-1-25 14:23
一只小蜜蜂啊，天天花丛中啊
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-25 22:27
打扫阳尘，准备年货，
我们这儿也是这样过年的。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-25 22:56
所以...
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-25 22:57
全中国应该都是差不多...
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-25 23:23
大的方面应该差不多，
只是地域不同，各地风俗会有些不同吧。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-25 23:24
怪，我明明在回帖，为什么显示不在线呢？
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-26 21:49
影子
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-27 11:59
把鼠标放在你的小图像上，也似这样，莫非系统的问题？
作者: 红尘散仙 时间: 2015-1-27 19:05
已评，腊八节快乐。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-27 20:51
可是，我看到自己在线
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-27 20:57
看到了，不过，广东没有腊八节的...那是什么节日啊？
作者: 烟雨竹城 时间: 2015-1-27 21:03
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-27 21:08
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-29 19:53
哪里能显示在线或者离线啊？我咋从来没有注意到呢。。。。
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-29 19:54
我是手机上的，莫有鼠标啊，咋整？
作者: 金戈戈 时间: 2015-1-29 19:55
是广东没有，还是你不知道呢？我感觉是全国性的啊。。。。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-29 21:19
手机是看不到的...
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-29 21:20
可是，我在广东住了几十年都没有听过啊
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:43
手机进论坛，我还木试过。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:45
用电脑上论坛，就可以看得到。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:46
我把鼠标放在你的小图像上，就可以看见你在线。有显示的。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:47
现在也看见你在线了。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:48
谢谢，老师辛苦了。
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 21:48
问好朋友。
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-30 22:45
老兄：你把我要说的话说了
作者: 钉耙子 时间: 2015-1-30 22:53
不会吧？难道心有灵犀一点通。
作者: 湘女妃儿 时间: 2015-1-31 10:53
绿洲这篇好 仿佛回到了儿时的快乐时光
作者: 沙漠绿洲 时间: 2015-1-31 21:01
谢妃儿到访
作者: 金戈戈 时间: 2015-2-4 08:24
本帖最后由 金戈戈 于 2015-2-4 08:27 编辑
【转】散仙点评:
【年味征文021】记忆中的年味 沙漠绿洲
绿洲这篇字，也是很规范。从现在的年味转淡写起，采用倒叙写法，紧接着回忆过去岁月的年味十足。期间列举了大量的年俗年景，也让读者感受到了过去岁月里，经济上虽然没有现在充足，但大人孩子年事必躬亲，完完全全参与到年的节日气氛里，那样的年怎么能不让人难忘，怎么能不让人渴望。
结尾我还是有点看法，感觉文首点明了中心，统领了全文，文末却是分写段落之一，按理说应该有个总结句子，这样方使文章结构完整。
此外的问题，就是题外话，这样的写作结构用法过多，纸媒，网文多数写手在写新年的时候，都在采用这样的结构方式。这次征文，前面所评二十几篇文字中，至少有五篇以上也在采用这样的结构方式。当然从写作的角度上来说，这样的结构方式是合理的，严谨的。但无论怎么样的合理化结构，用得过于多时，就失了新意，给阅读者以审美疲劳感。
基本上结构都是：开头感觉年味淡化，中间回忆罗列过去年景，结尾感慨年不如夕。－－看得多了，怎么能不疲劳呢？
可是，如果超越，也真的不容易。若是说点建议的话，莫不如由罗列年俗年景改由写人。由人的角度出发，只围绕一件年俗就行（如本文的祖母的蒸年糕），若能围绕这一件事，运用大量细致描写，既写出孩子们的好奇与渴望，又突出祖母的操劳与灵巧，结尾再加上升华主题，道出全天下母亲操持的年事，其实就是在过着“人”事……若是这样一写，也许更能以真情动人。
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