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标题: 给金戈戈奉上初一到十五的点心 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2015-2-21 21:27
标题: 给金戈戈奉上初一到十五的点心
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初一·年糕

借「年年高」之谐音，发新年之吉祥心愿。原为拜祭之食品，此猪油年糕，红绿相间，寓意为新春吉祥。

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初二·馄饨

取其「开初」之意，也有说馄饨如元宝，旧北京习俗，初二当天早晨的家宴必须是馄饨，也叫元宝汤，因为馄饨的形状像元宝。吃馄饨就是招财进宝，一般以肉、青菜为馅。

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初三·八宝饭

相传源于武王伐纣的庆功宴会。庖人应景而做八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，按照这种传说，此点心应该已历经千年。

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初四·春卷

此点心在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。

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初五·饺子

破五吃饺子。饺子状如元宝，一盆盆端上来有新春大发之意；另说张仲景发明了「祛寒娇耳汤」给穷人治冻伤，所以人们吃饺子暖身暖耳，寒冬食用，最为应景。

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初六·面条

面条起源于中国，据说已有四千多年的制作食用历史，最简单的一碗阳春面，其中也包含了独到的匠心。

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初七·艾窝窝

每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初。艾窝窝特点是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。老北京的传统艾窝窝上面插枣，寓意甜美。

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初八·粽子

棕子最早记载于《风士记》中。起源于中国汉族间，相传与纪念古代诗人屈原投江有关，为端午节应景物之一，但是新年吃棕也可，棕子的馅心无论甜咸，均为一种复杂而精致的美味。

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初九·山楂糕

取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。其味甘洌微酸，新春饱足之时食之，具有消积、化滞、行瘀的食疗价值。

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初十·芋圆

以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。不仅有团圆之意，芋头的松软易消化，有顺心顺意之意。

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十一·松糕

传统松糕一般为婚礼时的伴手礼，现在年节食用，寓意甜美。

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十二·豌豆黄

豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄相传为宫廷细点，吃时还点缀以金糕，红黄相间。色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

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十三·猪油年糕

赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉等，方盘内涂油，倒入面糊，刮平后上笼蒸熟，待冷却后切成小块。如果再放点糖桂花即成桂花赤豆糕。红白相间，有种平实的喜悦。

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十四·包子

包子究竟起源于什么时代，至今还是谜。这种平实的点心，其实从南到北，一年到头均可以食用，是最贴合中国人胃口的食物之一。

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十五·元宵

正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的新春景致推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。

作者: 烟雨竹城 时间: 2015-2-21 21:37

呵呵，新年好！

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-21 21:39
你说哪家能够做到这样？每天一换呢！

不过每张看起来都那么漂亮。特别有小资情调。哈哈！

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-21 21:40
我发现我对配饰的喜欢，超过了对主物的欢喜，咋回事儿啊？

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-21 21:45
比如馄饨旁边的山茶花。春卷旁边的兰草花。饺子旁边的腊梅。面条旁边的佛手。包子旁边的水仙花。还有汤圆旁边的橘子。

感觉这种搭配特合心境，赏心悦目的感觉。这是不是说明我不是一个吃货呀？

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-21 21:47

烟雨竹城发表于 2015-2-21 21:37
呵呵，新年好！

竹城你最喜欢哪个图片，或者说哪种食物or实物？

作者: 风花 时间: 2015-2-21 21:53
柳叔叔，新年好啊，恭喜发财呀

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-21 21:58
艾窝窝，山楂糕，芋圆，豌豆糕都没吃过。感觉艾窝窝和山楂糕应该合我的口味。。。

作者: 哈尔滨 时间: 2015-2-21 22:07
柳警官，·艾窝窝是您给金戈戈的心意，金戈戈是否收艾窝窝也不打紧，装艾窝窝的碗您送我不，卖也行

（好像有那一小品，卖猫啥的）

作者: 再折长亭柳 时间: 2015-2-21 22:41

金戈戈发表于 2015-2-21 21:40
我发现我对配饰的喜欢，超过了对主物的欢喜，咋回事儿啊？

激动得说话都带回音了？

作者: 再折长亭柳 时间: 2015-2-21 22:44

风花发表于 2015-2-21 21:53
柳叔叔，新年好啊，恭喜发财呀

小朋友新年好！学习进步！

作者: 薰衣草 时间: 2015-2-22 01:49
这帖子里的那份精致喜欢，柳二，新年好！

作者: 再折长亭柳 时间: 2015-2-22 05:40

薰衣草发表于 2015-2-22 01:49
这帖子里的那份精致喜欢，柳二，新年好！

草草新年快乐！

作者: 若轩 时间: 2015-2-23 11:00
二师兄用心良苦。服！

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-23 11:04

若轩发表于 2015-2-23 11:00
二师兄用心良苦。服！

这话咋像沙师弟的口吻？

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-23 11:05

再折长亭柳发表于 2015-2-21 22:41
激动得说话都带回音了？

手机上网啊！

有时候被吞掉字。遇到网速慢，就重复发帖。哎呀，上个网我容易么？你还好意思嘲笑我的。

作者: 月如 时间: 2015-2-23 11:10
天啊，好美的图片，一打开，第一张那一只白梅就让人醉了，戈戈好幸福呢

作者: 金戈戈 时间: 2015-2-23 11:13

月如发表于 2015-2-23 11:10
天啊，好美的图片，一打开，第一张那一只白梅就让人醉了，戈戈好幸福呢

月如早安。

你喜欢那白梅吗？我其实更偏爱，年糕旁边的，几朵小黄菊花。

作者: 月如 时间: 2015-2-23 11:18

金戈戈发表于 2015-2-23 11:13
月如早安。

你喜欢那白梅吗？我其实更偏爱，年糕旁边的，几朵小黄菊花。

嗯，我喜欢那枝白梅，干干净净的，与世无争的孤独矗立。
其实吧，梅兰竹菊松都是有傲骨的，但非要选择，我更喜欢梅和松，姐姐，我生活在北方，可能骨子里的“倔劲”比你稍微浓一些吧，所以我喜欢梅！春安！

作者: 月如 时间: 2015-2-23 11:19
她这些图片很民族很穿越的，看到这些，旁边好像看到了一个民国的少女，安静，怡然，真的很让人心境，反正就是说不出来的好！

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