北斗六星网

标题: 认识它吗？（答案及制作方法公布^_^） [打印本页]

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:33
标题: 认识它吗？（答案及制作方法公布^_^）
在乡下发现了一种不认识的瓜，
当地人告诉我，
这瓜叫鱼翅瓜，
做法和吃法跟鱼翅差不多的，
对照一下，看看你猜的对不对？

[attach]324262[/attach]

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:35
先把瓜破开......
放锅里蒸20分钟

[attach]324263[/attach]

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:39
冷却后，把瓜囊去掉......
瓜肉用勺子挖出......
用手撕成丝状......
[attach]324264[/attach][attach]324265[/attach]

---

作者: 欣赏超然    时间: 2015-2-24 21:39
哦，这瓜名!

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:39
[attach]324266[/attach]

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:40
[attach]324267[/attach]

---

作者: 逍遥风    时间: 2015-2-24 21:46
直接等着现在看答案，多省事，啥都知道了。

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:47


准备好上汤......

我今天的材料：瑶柱，鲜虾仁，一号土猪（猪柳肉），
猪肉和瑶柱慢火煮2小时，把准备好的鱼翅瓜丝及鲜虾仁放进上汤，煮开即可，
按个人口味加盐调味......
做好的汤味道鲜美，鱼翅瓜入口跟鱼翅差别不是很大（本人觉得）

[attach]324268[/attach]

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:48
好像没有人猜对，省了礼物了

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:51
在百度搜了一下，还有其他做法，
不过，最经典的是这个了，
一般半只瓜可以做一大锅汤了......
如果有农家鸡，比猪肉味道更好

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:51

欣赏超然 发表于 2015-2-24 21:39
哦，这瓜名!

看看像不像？

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 21:52

逍遥侠 发表于 2015-2-24 21:46
直接等着现在看答案，多省事，啥都知道了。

懒人啊

---

作者: 逍遥风    时间: 2015-2-24 21:56

沙漠绿洲 发表于 2015-2-24 21:52
懒人啊

这叫效率。

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-24 22:04

逍遥侠 发表于 2015-2-24 21:56
这叫效率。

难道你不好奇我准备了什么礼物？

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 00:23

沙漠绿洲 发表于 2015-2-24 22:04
难道你不好奇我准备了什么礼物？

没人猜对直接送给我

---

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-25 09:48
一，没吃过鱼翅

---

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-25 09:48
二，这和丝瓜差不多嘛

---

作者: 红尘散仙    时间: 2015-2-25 09:48
三，烂土豆子放虾仁啥的一蒸，也有海鲜味

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:25

薰衣草 发表于 2015-2-25 00:23
没人猜对直接送给我

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:26

红尘散仙 发表于 2015-2-25 09:48
一，没吃过鱼翅

一、这是瓜，不是鱼翅

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:27

红尘散仙 发表于 2015-2-25 09:48
二，这和丝瓜差不多嘛

二、从外形还有做法，味道都不像丝瓜

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:27

红尘散仙 发表于 2015-2-25 09:48
三，烂土豆子放虾仁啥的一蒸，也有海鲜味

三、烂土豆没有口感

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:35

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:25

查了下是上海崇明特产金丝瓜，我们一般凉拌吃

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:38

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:35
查了下是上海崇明特产金丝瓜，我们一般凉拌吃

不是吧，应该就叫鱼刺（翅）瓜，百度能找到...

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:45

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:38
不是吧，应该就叫鱼刺（翅）瓜，百度能找到...

就是百度过才知道就是我们凉拌吃的那种瓜

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:47

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:38
不是吧，应该就叫鱼刺（翅）瓜，百度能找到...

鱼刺瓜和鱼翅瓜好像是两个品种呃

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:49

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:45
就是百度过才知道就是我们凉拌吃的那种瓜

哦！

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:49

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:47
鱼刺瓜和鱼翅瓜好像是两个品种呃

读音相同，百度上找到的鱼刺瓜照片是一样的

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:51

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:47
鱼刺瓜和鱼翅瓜好像是两个品种呃

不过，做汤口感确实不错，跟鱼翅差不多，主要是高汤是一样的

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:52

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:51
不过，做汤口感确实不错，跟鱼翅差不多，主要是高汤是一样的

金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:54

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:51
不过，做汤口感确实不错，跟鱼翅差不多，主要是高汤是一样的

你确认一下是鱼刺瓜还是鱼翅瓜，有朋友问我的

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:55

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:52
金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四 ...

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 22:55

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:49
读音相同，百度上找到的鱼刺瓜照片是一样的

鱼刺瓜说是北瓜，台湾特产，鱼翅瓜说是金丝瓜，崇明特产

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 22:59

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:55
鱼刺瓜说是北瓜，台湾特产，鱼翅瓜说是金丝瓜，崇明特产

刚看了一下百度，应该是一样的，外形，吃法...只是读音问题...

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-25 23:00

薰衣草 发表于 2015-2-25 22:55
鱼刺瓜说是北瓜，台湾特产，鱼翅瓜说是金丝瓜，崇明特产

这种瓜我也是第一次见，在广东农村有人种，女儿说新加坡的超市有卖

---

作者: 薰衣草    时间: 2015-2-25 23:53

沙漠绿洲 发表于 2015-2-25 22:59
刚看了一下百度，应该是一样的，外形，吃法...只是读音问题...

那就行了，我跟人说是金丝瓜啦

---

作者: 金豆豆    时间: 2015-2-26 14:10
早说是金瓜我不就知道了吗？不过我感觉金瓜应该是金黄色的呀,这个颜色怎么是绿色？

我喜欢喝小白菜汤，不喜欢鱼翅味道。以前喝鱼翅粥的时候，就说还不如我自己熬的荷叶粥。

---

作者: 沙漠绿洲    时间: 2015-2-26 21:28

金豆豆 发表于 2015-2-26 14:10
早说是金瓜我不就知道了吗？不过我感觉金瓜应该是金黄色的呀,这个颜色怎么是绿色？

我喜欢喝小白菜汤， ...

问题是我也不知,第一次见，乡农说叫鱼翅瓜，回来百度一下，也是这个称呼，瓜的味道，海鲜味要靠高汤调出来的...

---

欢迎光临 北斗六星网 (http://154.85.43.82/)

Powered by Discuz! X3.1