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标题: 自己动手熬清冻（有谁认识原材料叫么名） [打印本页]
作者: 月光屏    时间: 2015-5-17 22:12
标题: 自己动手熬清冻（有谁认识原材料叫么名）
本帖最后由 月光屏 于 2015-5-17 22:13 编辑

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把菜摘好放水里泡好。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-17 22:12
本帖最后由 月光屏 于 2015-5-17 22:14 编辑

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熬好，冷却放凉成冻。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-17 22:13
本帖最后由 月光屏 于 2015-5-17 22:18 编辑
月光屏 发表于 2015-5-17 22:12


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成品切块放蒜瓣淋淋酱油，那个清凉啊。
作者: 金豆豆    时间: 2015-5-17 22:40
不认识。清冻也没听过，像我们这的米凉粉。。。
作者: 金豆豆    时间: 2015-5-17 22:40
不认识。清冻也没听过，像我们这的米凉粉。。。
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2015-5-17 23:19
手机，能看到图但看不出是什么。

作者: 薰衣草    时间: 2015-5-18 01:22
我做过肉皮清冻，你这个不知道
作者: 红尘散仙    时间: 2015-5-18 07:27
鸭肠子
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 21:09
金豆豆 发表于 2015-5-17 22:40
不认识。清冻也没听过，像我们这的米凉粉。。。

海边的特色。用海草熬的。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 21:10
红尘散仙 发表于 2015-5-18 07:27
鸭肠子

哪里能看到鸭肠子样，那是紫色的干菜。
作者: 开的是寂寞    时间: 2015-5-18 21:15
月光和梧桐一样能干呢，赞一个
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 21:18
醉笑陪君三千场 发表于 2015-5-17 23:19
手机，能看到图但看不出是什么。

你看晒干后的模样

[attach]341266[/attach]
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 21:19
开的是寂寞 发表于 2015-5-18 21:15
月光和梧桐一样能干呢，赞一个

会做饭的不显摆。
作者: 逍遥风    时间: 2015-5-18 21:50
原料有点难看，但冻很清爽。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 22:20
逍遥侠 发表于 2015-5-18 21:50
原料有点难看，但冻很清爽。

其实在海里时候新鲜时一定不难看，就是我也没见过新鲜的呢。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-18 22:59
薰衣草 发表于 2015-5-18 01:22
我做过肉皮清冻，你这个不知道

海菜冻，应当是沿海城市的特色。我以前不在这居住从来不了解，甚至不相信菜也能出冻，也是一直以为只有肉皮类才能出冻。
作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2015-5-19 09:44
月光屏 发表于 2015-5-18 22:59
海菜冻，应当是沿海城市的特色。我以前不在这居住从来不了解，甚至不相信菜也能出冻，也是一直以为只有肉 ...


我在大连好久了，也没见到当地人吃这个啊，。

他们爱吃海菜包子。


作者: 欣赏超然    时间: 2015-5-19 11:38
一楼是个啥啊，好多血啊，我得闪
二楼还好
三楼喜哈
作者: 月光屏    时间: 2015-5-19 20:14
欣赏超然 发表于 2015-5-19 11:38
一楼是个啥啊，好多血啊，我得闪
二楼还好
三楼喜哈

好好看看那不是血是紫颜色最高贵的紫。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-19 20:17
醉笑陪君三千场 发表于 2015-5-19 09:44
我在大连好久了，也没见到当地人吃这个啊，。

他们爱吃海菜包子。

此海菜非彼海菜，那个海菜出不了冻，这个菜中含胶质。在网上看到好像叫
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。本地人好多也叫不出什么名，就简称海菜冻了。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-19 20:17
欣赏超然 发表于 2015-5-19 11:38
一楼是个啥啊，好多血啊，我得闪
二楼还好
三楼喜哈

此海菜冻是干菜熬的，含胶质。具体在海里长什么模样，我从来没见过。
作者: 因为爱所以爱    时间: 2015-5-21 08:24
作者: 紫晶儿    时间: 2015-5-21 16:16
月光屏 发表于 2015-5-18 22:59
海菜冻，应当是沿海城市的特色。我以前不在这居住从来不了解，甚至不相信菜也能出冻，也是一直以为只有肉 ...

原来做冻可以用菜类啊！
作者: 月光屏    时间: 2015-5-22 18:31
紫晶儿 发表于 2015-5-21 16:16
原来做冻可以用菜类啊！

恩这个菜里含胶质。
作者: 红尘散仙    时间: 2015-5-22 18:38
东北人大蒜瓣生吃，一般人也受不了，我也吃不得，辣心。
作者: 月光屏    时间: 2015-5-22 21:31
红尘散仙 发表于 2015-5-22 18:38
东北人大蒜瓣生吃，一般人也受不了，我也吃不得，辣心。

恩，不是每个人都能享受不同地方的特色的。




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