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标题: 粽子 [打印本页]

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 10:38
标题: 粽子
“快到端阳节呢！”
每每这时，我就知道，我母亲又要忙碌了。
她会去买上上好的糯米。
糯米据说有圆的，后来又有长的糯米了。
我母亲总是会买圆圆的。她说还是原来的糯米好。
买回糯米，用盆子加水泡上。
然后到乡下去，找亲戚家的粽子叶。当然是她自己亲自去栽下来。
黄黄的枯败的通通挑出来扔掉。
采摘的粽子叶可不是随便放的。我看见的都是一叠叠整整齐齐的，头是头，尾是尾。
用细线拴着，多少张一叠。
叠放整齐，我估计也是为了防止粽叶割手吧。因为感觉它的边缘很锋利。
拿回家后，每张仔仔细细地洗干净。晾晒在筲箕里，但是不能在太阳下晒。
粽子叶是绿绿的，带着清香，走过旁边，就可以容易地闻到。
如果在太阳下暴晒，就会变成黄黄的了。并且，叶子上的经脉容易裂开。
就不好包粽子了。
泡的多少斤米，就要准备多少张粽子叶。这些都是有比例的。
我一直奇怪，我外婆去世得早，那时我妈妈还小。
我奶奶也去世得早。没有女人的言手相传，我母亲是如何学会这些的。
估计是长期自己积累起来的经验吧。
包粽子的可不是现在的用绳子。是我母亲到乡下去的时候，割的棕树叶，就是做蒲扇的那种。
泡好糯米了，其实具体泡到哪种程度，我没有问过。我其实一直是一个调皮的孩子。
不懂得体贴母亲，帮助母亲做事，只知道自己瞎玩。
粽叶也干净整洁了。
我母亲拿上棕叶子，把整个圆圆的棕叶子撕成一片片的，不能太大，不能太小，要均匀。太大不好看，太小到时包不住粽叶。
套在桌子的格子里，拉一下。咦，刚刚好，可以固定。
于是开始包粽子了。
这时的糯米早已经是晾干在筲箕里面了。我母亲找个凳子，把筲箕放在上面，然后桌子格子里面是棕叶，桌子上是粽叶，也是用干净的筲箕放着。
我母亲先把两张粽叶叠在一起，然后弯过来，就变成四张了，把这四张稍微分开，就形成了一个袋子的形状了。
把糯米放一些进去，为了做得结实，有时还用筷子在里面使劲戳几下。
然后把这个袋子形状收好，用棕叶套好。
包的这个多棱角的粽子，我也说不清是什么形状。
每当我在她附近玩的时候，我看见这种场景，就想起古时候缠脚的事情。
但是她包的粽子实在好看。
每一个大小均匀，活灵活现的，好像一个个跳动着的小精灵。
都挂在树枝头，对着你笑。
包好的粽子就在棕也上挂着。
也不摘掉。
我母亲，就会这样坐在那里这样包上半天。那么仔细，认真。就好像在绣花一样。
有时等不及了，我也跑去包一个，但是实在包不好。这是我迄今为止的憾事。
这是白粽子，意思就是纯糯米。
有时还会做腊肉的粽子，蛋黄的粽子。
但是我母亲和我都只喜欢吃白粽子。有时母亲心血来潮，会包上一个个很小很小的粽子，
一个个绿色的小粽子像挂在树枝上的绿色辣椒，可爱极了。
这种粽子是我最喜欢吃的。
粽子包好的晚上。我们家才懒得管今天是不是端午节，首先就会煮上一个棕叶的，直接把整个棕叶的扔进锅里煮。
在煮的时候，我母亲会拿上白糖，配好磨细的炒熟的黄豆面。一个人一个碟子。
然后另外一碗再装上满满的备用。
粽子煮好过后，用一个大碟子盛上，热气腾腾的。
用剪刀或者直接用手把棕叶扒开，撕开略带黄色的粽叶，白白的粽子就出现在眼前。冒着清香的味道。
看看锅里，都是绿油油的水。
然后在白糖黄豆上面一果，放进嘴里，香香甜甜的滋味遍布全身了。
我和我母亲是喜极了甜品的。但是往往不能吃饱。
于是，我母亲这时还会去做一碗酸辣面条。
这样就吃得饱饱的了。

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 11:11

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 11:12
好象，当了妈的女人，都能自主学做东西

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 11:12
哈哈，我有体会

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 11:12
亲情浓浓，爱意浓浓，虽然，写法懒了一些

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 13:18
满是爱的香味，太想吃了，烟儿你家包粽子了么，求快递几个

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 13:53

闲过信陵饮发表于 2015-6-17 11:12
哈哈，我有体会

闲嫂。哈哈

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 13:53

李春天发表于 2015-6-17 13:18
满是爱的香味，太想吃了，烟儿你家包粽子了么，求快递几个

我没回我妈家呀。不晓得她包了没有。

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 15:11

水烟发表于 2015-6-17 13:53
我没回我妈家呀。不晓得她包了没有。

我不爱吃，但喜欢给她们买

作者: 程年初 时间: 2015-6-17 18:06
读着就想吃了。

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:09

水烟发表于 2015-6-17 13:53
我没回我妈家呀。不晓得她包了没有。

回去一趟看看，肯定有

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:48

闲过信陵饮发表于 2015-6-17 15:11
我不爱吃，但喜欢给她们买

哟，很有孝心。哈哈

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:49

程年初发表于 2015-6-17 18:06
读着就想吃了。

恩，去买一点。

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:50

李春天发表于 2015-6-17 20:09
回去一趟看看，肯定有

现在经常都在买。我很少回去了。小孩不愿意。{:4_121:}

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:50

李春天发表于 2015-6-17 20:09
回去一趟看看，肯定有

我妈家最近很忙，装修房子。

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:51

水烟发表于 2015-6-17 20:50
现在经常都在买。我很少回去了。小孩不愿意。

哦，照顾好妞妞吧，发张宝贝的片子来瞄瞄

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:51

水烟发表于 2015-6-17 20:50
我妈家最近很忙，装修房子。

这倒是，装修没空，去买着吃好了

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:52

李春天发表于 2015-6-17 20:51
哦，照顾好妞妞吧，发张宝贝的片子来瞄瞄

小美女哟，就是一天把我气得哭兮兮的。惨啊。哈哈

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:52

李春天发表于 2015-6-17 20:51
这倒是，装修没空，去买着吃好了

吃不了几个，我妈也懒了。哈哈

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:53

水烟发表于 2015-6-17 20:52
小美女哟，就是一天把我气得哭兮兮的。惨啊。哈哈

我想看美女，你的娃肯定聪明美丽的

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 20:54
附议，照片呢！

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:54

闲过信陵饮发表于 2015-6-17 20:54
附议，照片呢！

你看你，不晓得又从哪里溜出来了。哈哈

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:55

李春天发表于 2015-6-17 20:53
我想看美女，你的娃肯定聪明美丽的

不要提了，调皮得很啊。

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:56

水烟发表于 2015-6-17 20:55
不要提了，调皮得很啊。

调皮孩子聪明啊，我家娃就是太安静了，我很想他野一点，可惜啊

作者: 闲过信陵饮 时间: 2015-6-17 20:56

水烟发表于 2015-6-17 20:54
你看你，不晓得又从哪里溜出来了。哈哈

来张吧，看这些期待的眼神

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 20:58

闲过信陵饮发表于 2015-6-17 20:56
来张吧，看这些期待的眼神

要遭她批评。

作者: 李春天 时间: 2015-6-17 20:59

水烟发表于 2015-6-17 20:58
要遭她批评。

烟儿，不陪你了

作者: 水烟 时间: 2015-6-17 21:01

李春天发表于 2015-6-17 20:59
烟儿，不陪你了

哦。记得经常来哈。

想你。

作者: 青芜 时间: 2015-6-19 17:57
你母亲好能干哦，我妈从不做这些。

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