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标题: 家有好煮夫之包饺子 [打印本页]
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 09:03
标题: 家有好煮夫之包饺子
本帖最后由 虎步漫游 于 2015-9-20 09:11 编辑

      作为一个中国人，尤其是河南人，爱吃饺子，这跟蒙古人爱吃羊肉喝奶茶一样，都是食性中不可分割的一部分。
      记得以前看过一句吃货名言，说“真正的吃货都能下厨。”俺深以为然，大咧咧的想：这不就说的是俺嘛。不过话说回来，俺也得很实诚的坦白，一，俺小家小户出身，豫东平原地方虽大所出物产也并不丰饶，除了五谷就是家常青菜，山珍海味一概无缘得见；二，家族中素无专职于庖厨之人，所能者多是粗茶淡饭；三，哥虽然对灶台事略懂一的又十分之一，又很喜爱，但奈何生性散漫，每次总爱很不靠谱的发挥，所以，偶尔幸得逆天美味，偶尔不幸滑向毒药的炼造。而一贯拿手，可立于不败之地者，也唯饺子而已。为它的制作简便，熟可生巧。
      搬了家之后，厨房空阔整洁心情好，于是格外的从京东上订来绞肉机一台，从此更是如虎添翼，俺家娘子每次问吃啥呀，俺都头也不抬的应道包饺子。她说又吃饺子。我赶紧很勤快的说俺拌馅去。
      不用挥刀地动山摇啪啪剁馅的感觉真爽啊！只需将肉先切成小条，然后放进料斗里，不紧不慢不轻不重的摇一阵，肉粒便在接料盒里堆满了。切葱丝成粒，切姜片成粒，然后一切辅料成粒。加入盐、料酒、酱油、十三香、芝麻油，若肉非五花，再加炒菜用油一点。再打个鸡蛋。齐全了，开搅，顺一个方向，用练太极一般的功夫心平气和的搅成团。欧了！
      和面，哥也会，打小就会，没办法，俺娘没闺女啊，麦收秋忙时就指望俺搭把手哩。不过，自从娶了老婆，这等单调的小事俺就不干了。男人嘛，当然得干些技术活，有花样的才好玩。   比如 拌馅，俺总是随心所欲的有所创新，次次不重样，酸菜的，香菇的，韭菜虾米的……基本上逮着手头有啥就是啥。 前几天我忽然对那兜羊杂碎起了兴趣，要不是俺家那三口人都反对，哼哼。生活的艺术一半是勇于直前，一半是善于妥协嘛。
      昨天中午俺家娘子休班，照例问想吃啥。我照例回答饺子。于是，俺家娘子和面。俺还拌馅，猪肉馅绞好，忽然发现蔬菜不够多，打开冰箱瞅见一块冻豆腐，取出，解冻，挤水，剁碎。然后和肉馅、葱姜，还有一点黄花菜，以及各种调料混均匀，香，销魂的香……可比八月桂花开，能把嫦娥馋下来。
      关了电视，两口子聚到餐桌上来，有一句没一句的轻言慢语着，手也不闲着。
      俺家娘子说爱吃饺子的男人都是幸福的。
      我问语出何典哪。
      她一笑，微信。
      啊？——嗯，这话实在，也好。


作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 09:06
没图，也是真相。
作者: 啊剑    时间: 2015-9-20 09:33
现在流行包饺子{:2_37:}
作者: 苏力    时间: 2015-9-20 09:46
你们这是在气我！
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 09:58
苏力 发表于 2015-9-20 09:46
你们这是在气我！

作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 10:00
苏力 发表于 2015-9-20 09:46
你们这是在气我！

主要是苏兄选题太家常，你要是显摆烧海参，我就绝不参与，因为俺根本就没见过。
作者: 北原    时间: 2015-9-20 10:07
这咋人人都包饺子，俺不包显得俺好像不会似的
作者: 北原    时间: 2015-9-20 10:08
解冻羊肉去，包羊肉胡萝卜馅的吧
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 10:10
北原 发表于 2015-9-20 10:08
解冻羊肉去，包羊肉胡萝卜馅的吧

赶紧的，上图啊，好好显摆显摆。
作者: 北原    时间: 2015-9-20 10:12
虎步漫游 发表于 2015-9-20 10:10
赶紧的，上图啊，好好显摆显摆。

肉还没解冻呢，上啥图啊，等着
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 10:19
北原 发表于 2015-9-20 10:12
肉还没解冻呢，上啥图啊，等着

这样详细啊，从解冻开始……
作者: 北原    时间: 2015-9-20 10:27
虎步漫游 发表于 2015-9-20 10:19
这样详细啊，从解冻开始……

嗯，算是从兄弟这儿做个广告，看看反应热烈不，要是反应热烈，就上个胖姐亲自示范版包饺子
作者: 苏力    时间: 2015-9-20 11:09
北原 发表于 2015-9-20 10:27
嗯，算是从兄弟这儿做个广告，看看反应热烈不，要是反应热烈，就上个胖姐亲自示范版包饺子

胖姐包的饺子，肯定不瘦吧
作者: 苏力    时间: 2015-9-20 11:11
煮夫煮夫吧，还加个好
不带这么自己往脸上贴金的
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 15:08
苏力 发表于 2015-9-20 11:11
煮夫煮夫吧，还加个好
不带这么自己往脸上贴金的

这是跟你有所区分嘛
作者: 北原    时间: 2015-9-20 15:08
苏力 发表于 2015-9-20 11:09
胖姐包的饺子，肯定不瘦吧

那不必须的嘛，薄皮大馅一对儿褶儿，好吃又好看，你以为随随便便就能胖的吗？
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 15:09
北原 发表于 2015-9-20 15:08
那不必须的嘛，薄皮大馅一对儿褶儿，好吃又好看，你以为随随便便就能胖的吗？

杨贵妃一般，胖唯美是也。
作者: 北原    时间: 2015-9-20 15:14
虎步漫游 发表于 2015-9-20 15:09
杨贵妃一般，胖唯美是也。


作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 20:02
啊剑 发表于 2015-9-20 09:33
现在流行包饺子

好吃不过饺子，舒服莫过躺着嘛！
作者: 月如    时间: 2015-9-20 20:14
生活的艺术一半是勇于直前，一半是善于妥协嘛。
======
着重顶一下这句，嗯，小虎哥哥描写亲情的文字真耐看！
作者: 虎步漫游    时间: 2015-9-20 20:19
月如 发表于 2015-9-20 20:14
生活的艺术一半是勇于直前，一半是善于妥协嘛。
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着重顶一下这句，嗯，小虎哥哥描写亲情的文字真耐 ...

好妹子，这可是哥三十多年的人生经验总结呀。对了，你也七零的尾巴，是吧？哥也就大你两三岁，同感同悟吧，
作者: 月如    时间: 2015-9-20 23:02
虎步漫游 发表于 2015-9-20 20:19
好妹子，这可是哥三十多年的人生经验总结呀。对了，你也七零的尾巴，是吧？哥也就大你两三岁， ...

嘻嘻，没想到我有这么老了是吧？我在论坛从没避讳过自己的真实年龄，只是好多人宁可信他们的直觉不信我的直白罢了！
其实我有好多安安静静的文字，大多发到情感版块去了，小虎哥哥没看到罢了！

作者: 妖精七七    时间: 2015-9-21 10:56
哥们，没图没真相。



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