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标题: 黄黄的小米 [打印本页]

作者: 老实和尚    时间: 2010-1-30 22:14
标题: 黄黄的小米
  小米是黄黄的、一粒粒、圆圆的,鱼籽大小黄黄的小米。

  小米叫小米,或许是因为它小,三粒或是四粒圆圆的小米可能才有大米那样大。不知小米是不是也叫黄粱?黄粱一梦说的是一会儿黄粱饭就熟了。

  但小米不会一会儿就熟了,小米粥要慢慢的用小火熬。

  抓两把小米,放10倍甚至20倍的矿泉水,记住,火一定不要大,大火熬粥小火炒豆对小米来说是不适用的。
  一会儿,安静地躺在清澈的水中像鱼籽黄黄圆圆的小米开始欢腾起来了。

  等那层雪白的泡沫消失,可以更清楚地看见黄黄的、圆圆的小米在沸腾的水中跳舞。

  清澈的水慢慢也黄了,也不像开始那样的欢快。小米好像大了一些,颜色也不是那样黄黄的了,也慢慢稠了起来。跳着舞的小米累了,要休息了。

  又一层泡沫翻腾起来,这层泡沫这次是淡黄色的。再把火关小一些,这时候,小米就开花了,满锅金黄,满屋飘香。

  其实,熬小米粥的时候,小米独特的香味并没有飘出来,小米真正的香,是在吃的时候。

  稍稍冷却一会。一会,千万注意只要稍稍冷却一会。端起这一小锅小米粥,黄黄的小米粥已被一层稠稠的小米汤蒙住了。把这层蒙蒙的稠稠的淡黄的小米汤喝掉,这时候,真正的小米奇特的异香才真正的扑鼻而来。

  很难说,这是一种什么样的香,只能说,这就是小米香。吃这样的小米粥,千万不要菜,什么菜也不能要,什么菜在黄黄的小米粥前也失其色失去香失去味了。

  没见过小米生长,不知道小米是不是跟大米跟高粱跟苞谷一样的蓬蓬勃勃。只知道,小米生在北方。

  第一次吃小米粥,应该是在十几年前,那是在河南安阳的安阳宾馆。后来,凡是到北方,只要有小米粥的地方,我一定不会吃其它的东西。只是,哪怕是在北方,小米也是越来越少了,宾馆酒楼里有的是皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、青蛙粥,鸡丝粥,就是少见黄黄的小米粥。

  常常想起第一次在河南安阳吃的小米粥,那小米粥,远远没有我现在自己熬的小米粥好吃,宾馆酒楼熬不出小米那种独特的香味。

  新年前,我收到一袋小米。这袋小米从黑龙江发出,由北到南穿越整个中国,不知道多少天多少夜,到了我的手中。

  我接到小米到了深圳的电话时候,正在乐山,正在汹涌澎湃三江汇流的乐山大佛下。三江汇流其中有一条江是岷江,岷江的发源地离九寨沟不远,我刚从那里走过。那是一条涓涓细流,冰雪也没有封住它,它缓缓流动着。

  这袋小米,是源于黑龙江绥芬河山里的小米,没有化肥,没有农药,小米中还挟着山里的泥土。

  我打开这袋小米,用小袋分装起来,包扎好,放进冰箱。听有的朋友说,小米到了五六月的时候容易长霉,密封后放进冰箱,这样保管的时间更会长一些。

  再装几小袋黄黄的小米,送给我的好朋友们,我早对他们说过,我就有小米了,是从黑龙江绥芬河山里来的没有农药没有化肥黄黄的小米。

  当新年我熬出一锅黄黄小米粥,黄黄小米粥正飘出异香的时候,送我小米的朋友,应该还在去远方的路上。到那时,我会熬一锅黄黄的小米粥等她。
  
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 22:18
1# 老实和尚

还是寄小米好,不贵
还整的挺浪漫的
大家都做谦谦君子状
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 22:20
和尚别削我啊,我严重怀疑你想跟我马子之一舒小惠也就是如水娇阳套近乎。。。。。。。。。。。。。
作者: 马樱花    时间: 2010-1-30 22:23
楼主这样的文风,这样几乎没有形容词的笔调
我想一定会影响我以后的豆腐块模式的。。
作者: 老实和尚    时间: 2010-1-30 22:25
小刀:我真为你惭愧。怎么和尚一来,你就一点自信也没有了呢?
作者: 马樱花    时间: 2010-1-30 22:28
什么叫自卑,春江在和尚面前一脑袋小米糊糊,那就叫自卑
俺及时替楼主总结道
作者: 喜乐年华    时间: 2010-1-30 22:29
哪位是黑龙江绥芬河山里的呀?给我寄一小包小米吧,够煮三小碗就可以了。。。泣求。。。看和尚的文章看得我馋啊。。。超市里的小米不知道能不能也煮出香香的味道?
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 22:35
小刀:我真为你惭愧。怎么和尚一来,你就一点自信也没有了呢?
老实和尚 发表于 2010-1-30 22:25


真没办法,实力相差太悬殊了。。。。。。。。。。。。
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 22:36
哪位是黑龙江绥芬河山里的呀?给我寄一小包小米吧,够煮三小碗就可以了。。。泣求。。。看和尚的文章看得我馋啊。。。超市里的小米不知道能不能也煮出香香的味道?
喜乐年华 发表于 2010-1-30 22:29


那得一起拍个艳照门,跪求
作者: 马樱花    时间: 2010-1-30 22:41
你又不是陈冠希,那啥还带照相机
打死春哥你也要相信,这话俺纯盗版
作者: 老实和尚    时间: 2010-1-30 22:53
小刀,真奇怪,你什么时候开始学会谦虚了?怎么看怎么不像小刀了。

谢马樱花、喜乐年华两位朋友。
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 22:57
在泡妞方面,我的原则是做了不说,低调。
作者: 如水骄阳    时间: 2010-1-30 23:01
明天说啥也得去卖点小米回来熬粥喝,越看越欠我

另:春哥说的可是真地?不如咱俩背地勾搭下呗:lol
作者: 春江潮水    时间: 2010-1-30 23:32
明天说啥也得去卖点小米回来熬粥喝,越看越欠我

另:春哥说的可是真地?不如咱俩背地勾搭下呗:lol
如水骄阳 发表于 2010-1-30 23:01


低调,低调。。。。。

压低嗓门,目无表情地走过
作者: 马樱花    时间: 2010-1-30 23:32
啥也没看到啊,我就路过,你们继续
作者: 知音    时间: 2010-1-31 17:53
黑龙江绥芬河山里来的小米肯定好吃。:loveliness:

听说山西的小米也很好。

熬小米粥,一定要用新的小米儿。
作者: 野妞    时间: 2010-1-31 21:00
啥都喝过,就是没喝过小米粥
就像对一个没尝过肉香的人,你们说得再欠欠儿的,我也不馋
作者: 知音    时间: 2010-1-31 21:30
啥都喝过,就是没喝过小米粥
就像对一个没尝过肉香的人,你们说得再欠欠儿的,我也不馋
野妞 发表于 2010-1-31 21:00


太遗憾了,小米粥有美容养颜等作用,在东北,女人坐“月子”喝的就是小米粥。:lol
作者: 老实和尚    时间: 2010-2-1 09:27
谢谢各位朋友

小刀得感谢老实和尚此文字,完成了既低调又勾勾搭搭的活儿。
作者: 飘霜红叶    时间: 2010-2-1 13:18
描写的好细腻啊?和尚肯定是假和尚,应该是个美姑娘吧!哈。。。。。。
作者: 飘霜红叶    时间: 2010-2-1 13:19
和尚,我喜欢吃小米粥,下次按你的方法试试看,我来时在外面店子里喊,还是北方的那种店才有的卖
作者: 美羲猫猫    时间: 2010-2-1 14:19
小时候一到冬天,菜市场就会有卖小鸡的。远远看去一群人围着竹子编的矮篮边。妈妈会给我买2只,用小毛线帽子捧着。一路走回家。用小酒盅泡小米。喂小鸡。呵呵。所以在我的意识中,小米就是喂小鸡的东西。连同那个味道都和小鸡深深联系在一起。
作者: 田尼洋    时间: 2010-2-1 22:46
还有一种大黄米,粘的。
俺们山东人用它做年糕。
初一早晨一定要吃蒸年糕的,取步步升高之一。
作者: 信以为真    时间: 2010-2-2 02:03
太遗憾了,小米粥有美容养颜等作用,在东北,女人坐“月子”喝的就是小米粥。:lol
知音 发表于 2010-1-31 21:30


山西女人坐月子也喝小米粥
作者: 知易行难    时间: 2010-2-2 20:33
和尚需要源于松花江边的小米么,不比绥芬河的差
作者: 知音    时间: 2010-2-5 16:24
谢谢各位朋友

小刀得感谢老实和尚此文字,完成了既低调又勾勾搭搭的活儿。
老实和尚 发表于 2010-2-1 09:27


没有看到勾勾搭搭的活儿啊,难到我错过了什么好戏?;P




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