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标题: 饮食点滴(两篇) [打印本页]

作者: 妩媚青山    时间: 2015-10-7 20:11
标题: 饮食点滴(两篇)

1、一碗羊肉

冷死了”,这几乎成了我冬天里进家门的第一句话。

不知道是因为命里缺火还是贫血的原因,我从小入了冬就感觉冷,平时经常给双手手指哈气,几乎成了习惯动作。相信这也没有多少遗传基因,我父母平时也不像我,父亲很注意养生,很少见他感冒,母亲生龙活虎,忙家务整日里脚不点地,伸过来的双手尽管精瘦如竹节,但依然热乎乎的,我没有理由在遗传基因上找借口,母亲经常责怪我:“冷啊?你懒!怕动!!”

现在有了外部原因,我家是一楼,夏天很荫凉,春秋也不错,但冬天我尤其感觉地气太重,脚板底冰冷,终于父母开始敦促我上网买保暖鞋,就是鞋底能充电加热的那一种,一再催促,我终于买了一双,但感觉一般,维持热度不长,只能将就着对付。

感觉冷还有一个重要原因,我父母尽管年轻时经常拌嘴,但有一点很明显他们取得共识,那就是平时很注意空气流通,经常开窗子形成空气对流,尤其让我留下“刻骨铭心”回忆的就是过去儿时,每当三九隆冬,我们兄弟还在热被窝里的时候,父亲一早进来,跑到我们床前,打开窗子,冰冷刺骨的寒风直灌进来,我们连呼救命,父亲不为所动,说为我们好,这样呼吸新鲜空气。这样的结果是我们起床变得异常艰难,当热乎乎的大腿哆嗦着伸入冰凉的裤管之中,那感觉……简直是不堪回首啊!!

现在父母年纪老了,这习惯依然不改,经常将房间窗户大开,刻意形成空气对流,房间如同冰窟,我一再大声抗议。后来折衷一下,我上班时他们开窗,当我快归来时他们关窗,叫我一时无计可施。经常读报的父亲从报上得知羊肉羊腰子湯补肾,冬日常食可以祛寒,建议我每天早点就去街上羊肉馆里点一碗羊肉汤,我盘算一下,偶一为之可以,长久了消费不起,老父见我心疼荷包,连骂我小儿科没出息。

昨晚,一进门,刚要喊冷,老父将刚刚充好电的保暖鞋拿到我面前,双脚伸进去,热乎乎的,说不出的受用。母亲微笑着拉我到餐桌前,只见桌上一大碗热气腾腾的红烧羊肉,酱油色的羊肉上撒着香菜蒜花,香气扑鼻,令人垂涎,我忙问,父母告诉我是刚从街上羊肉馆里买来的,这一大碗四十元。母亲递过一双筷子:“你吃,就不冷了。”我心头流过一股暖流,又拿了两双筷子道:“我们一起吃!”


2  一碗手擀面

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小时,做了知青的堂哥堂姐到我家来,见了母亲生了三子,大惊失色,仿佛巨厦将倾,惊呼:“这今后日子还怎么过啊?”多年后父母常笑着说起这件事,不过确实我家过去日子过得很艰难,好在父母都有固定工作,工资虽然微薄,但靠节衣缩食,或偶尔借贷,日子还能过得去,父亲左腿微跛,身材矮小,家务事许多都靠母亲,母亲身体强健,完全像个男人一样操持家务,打油买菜,挑水扛米,许多是男人的力气活都是她独自撑下来。但母亲也有短板,就是不会女工针黹,她也承认这点,有时跟同事姐妹学习打毛线,此外烧饭做菜也不是她强项,那时爸妈因平时上班,遂请父亲的二姐来照料我们,有时母亲也跟着我们这位二孃孃学到一些烹调知识。

记得小时一家人包饺子,父亲擀面,母亲和二孃孃包饺子,想想那时一家人真是其乐融融,最后菜馅用光了剩余的面皮母亲会另有安排,她会将之擀成一张老大的薄皮,对折起来,用刀切成面条,她说她爱吃这种手擀面,说她小时看娘家某个姑婆婆做过,碗里放入蒜花酱油,就做成一碗手擀面,于是每次包饺子,多余的面皮总有着落。不过那时她也曾叉了两筷子给我们尝尝,我们都喊不好吃。

昨天家里包饺子,多下不少面皮,今早我起来,心念一动,在厨房的台子上把剩余的皮子擀成一张薄皮,切成手擀面,我正忙碌着,母亲起床,缓缓走来,今日天凉,她支气管炎又犯了,咳嗽不止,睡眠很不好,她见我下面,从冰箱拿出一团水面给我,我告诉她我在做手擀面,说:“你记不记得?小时候我们包饺子之后,你做的手擀面?我现在很怀念过去的时光。”

手擀面?”老妈一脸茫然,“什么时候的事情?”
就是在强家塘,……你不记得了?”我极力提醒她。

母亲摇摇头,斑白的头发还很蓬乱,完全一脸不知有汉无论魏晋的表情,“那是什么时候的事啊?”
你忘了啊?我大概五六岁时,我们和二孃孃一起包饺子,多下的皮子……”我深感失望,不能相信她竟一点也没有印象。不过也难怪,二孃孃也已仙逝二十年了。

老妈露出不耐烦的神情:“你这头脑子尽记得那些八辈子前的事情!”她轻咳两声,转身缓缓地去了。







作者: 金豆豆    时间: 2015-10-7 21:10
我父母平时也不像我,
——
这措辞总觉得有问题,父母怎么会像你?应该是反过来讨论,说某一点跟父母不像吧?
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-7 21:10
本帖最后由 金豆豆 于 2015-10-7 21:21 编辑

手机有点问题,老是卡。看见那碗面了,文字浏览了一下,明儿细细品味。
作者: 金戈戈    时间: 2015-10-8 11:35
不知道是因为命里缺火还是贫血的原因,我从小入了冬就感觉冷,平时经常给双手手指哈气,几乎成了习惯动作。
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应该是体质的缘故。就我所知,童年时代的饮食习惯也有关系。我小时候在大山里成长,拿山药等当日常零食,长大后便是难得的暖性体质,而同胞的姐妹却都是凉性的,冬季冷得不行~~·
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 12:25
每当三九隆冬,我们兄弟还在热被窝里的时候,父亲一早进来,跑到我们床前,打开窗子,冰冷刺骨的寒风直灌进来,我们连呼救命,父亲不为所动,说为我们好,这样呼吸新鲜空气。这样的结果是我们起床变得异常艰难,当热乎乎的大腿哆嗦着伸入冰凉的裤管之中,那感觉……简直是不堪回首啊!!

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这是伪专家啊。清晨太早,是不适合放冷空气进来的。最好还是等气温回升,差不多是8、9点过了,而且是大家都起床了,再打开窗户对流~~~~
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 12:33
经常读报的父亲从报上得知羊肉羊腰子湯补肾,冬日常食可以祛寒,建议我每天早点就去街上羊肉馆里点一碗羊肉汤,我盘算一下,偶一为之可以,长久了消费不起,老父见我心疼荷包,连骂我小儿科没出息。
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常吃也不好的,这种东西吃多了,容易上火~~~还是平常注意补气血的好,比如多喝点枸杞泡水啊,炖菜时习惯性放入些当归、党参、天麻等,用量也不多,不算很浪费的~~~
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 12:35
昨晚,一进门,刚要喊冷,老父将刚刚充好电的保暖鞋拿到我面前,双脚伸进去,热乎乎的,说不出的受用。母亲微笑着拉我到餐桌前,只见桌上一大碗热气腾腾的红烧羊肉,酱油色的羊肉上撒着香菜蒜花,香气扑鼻,令人垂涎,我忙问,父母告诉我是刚从街上羊肉馆里买来的,这一大碗四十元。母亲递过一双筷子:“你吃,就不冷了。”我心头流过一股暖流,又拿了两双筷子道:“我们一起吃!”
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父母在,我们永远是孩子,被疼着、爱着、暖着的孩子~~~这场景真感人,话说,怀念我天国的父亲了,愿他老人家永安魂灵~~~~
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 12:37
昨天家里包饺子,多下不少面皮,今早我起来,心念一动,在厨房的台子上把剩余的皮子擀成一张薄皮,切成手擀面,
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那碗面是你做出来的?看着好薄呃,简直不像手工作品了~~
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 12:42
结尾处,让人有些感慨。岁月催人老。母亲记不住了,也正常。只是,当我们竭力去挽留记忆时,是否意味着我们的心灵渴望某种慰藉?
作者: 妩媚青山    时间: 2015-10-8 13:43
本帖最后由 妩媚青山 于 2015-10-8 13:44 编辑
金豆豆 发表于 2015-10-8 12:37
昨天家里包饺子,多下不少面皮,今早我起来,心念一动,在厨房的台子上把剩余的皮子擀成一张薄皮,切成手擀 ...


是我做的,其实很简单,只不过拍照看起来挺像回事而已。

作者: 妩媚青山    时间: 2015-10-8 13:45
金豆豆 发表于 2015-10-8 12:33
经常读报的父亲从报上得知羊肉羊腰子湯补肾,冬日常食可以祛寒,建议我每天早点就去街上羊肉馆里点一碗羊肉 ...

好的,谢谢。
作者: 金豆豆    时间: 2015-10-8 14:55
妩媚青山 发表于 2015-10-8 13:43
是我做的,其实很简单,只不过拍照看起来挺像回事而已。

嗯啦,要不是看了文字,我都会以为是机器面,感觉很匀称,也柔滑,关键是薄而透彻~~~





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