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标题: 想吃腊肉了 [打印本页]

作者: 水烟    时间: 2015-10-28 18:28
标题: 想吃腊肉了
本帖最后由 水烟 于 2015-10-28 18:56 编辑

看见网上的腊肉图片,闻到厨房里面的香味,突然好想吃腊肉了。

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肥而不腻,薰香味道。真的好诱人。

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腊肉的熏制很讲究,要选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火,或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。


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熏制好的腊肉,金黄色,看着就很漂亮。


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在菜板上切一块,迫不及待放进嘴里。别看它那么肥,可是肥而不腻,那种香味瞬间传遍全身,欲罢不能。肥肥的腊肉,晶莹透亮。切得薄的,可以看见对面的人影。






作者: 可馨    时间: 2015-10-28 18:53
哦,天。。。
作者: 可馨    时间: 2015-10-28 18:53
烟:你得给我端一盘来,这把人。。。。那啥的。。。
作者: 水烟    时间: 2015-10-28 18:58
可馨 发表于 2015-10-28 18:53
烟:你得给我端一盘来,这把人。。。。那啥的。。。

我家也没有啊。前年做得太多了,吃不完,去年就没做了。不过,今年想做几头。

作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-28 20:14
水烟 发表于 2015-10-28 18:58
我家也没有啊。前年做得太多了,吃不完,去年就没做了。不过,今年想做几头。

自己做啊
作者: 水烟    时间: 2015-10-29 10:51
闲过信陵饮 发表于 2015-10-28 20:14
自己做啊

前年吧,做了好几头猪的腊肉,都是到很偏远的地方买的黑猪肉,很好吃。

大家都一起来做啊,烧柏树枝桠,找锯末,找桔子皮。。。

作者: 青山青    时间: 2015-10-29 11:04
腊肉北方人吃不了,那股子烟熏味道,让人恶心死!
作者: 水烟    时间: 2015-10-29 11:17
青山青 发表于 2015-10-29 11:04
腊肉北方人吃不了,那股子烟熏味道,让人恶心死!

说起你们北方人好像很娇嫩一样。

作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 13:57
水烟 发表于 2015-10-29 11:17
说起你们北方人好像很娇嫩一样。

果然,我们北方人吃不了
作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 13:57

作者: 水烟    时间: 2015-10-29 13:59
闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 13:57
果然,我们北方人吃不了

你们北方人吃不到,因为没有啊。这样的美食,你们怎么享受得到哟

作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 14:20
水烟 发表于 2015-10-29 13:59
你们北方人吃不到,因为没有啊。这样的美食,你们怎么享受得到哟

美食吗?
作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 14:20
水烟 发表于 2015-10-29 13:59
你们北方人吃不到,因为没有啊。这样的美食,你们怎么享受得到哟

可能只是你觉得好吃哦
作者: 水烟    时间: 2015-10-29 14:22
闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 14:20
美食吗?

好好吃啊

作者: 水烟    时间: 2015-10-29 14:22
闲过信陵饮 发表于 2015-10-29 14:20
可能只是你觉得好吃哦

切。吃不到当然说不好吃。

作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 14:23
水烟 发表于 2015-10-29 14:22
切。吃不到当然说不好吃。

你忘了,朕是不吃肉的
作者: 闲过信陵饮    时间: 2015-10-29 14:24
水烟 发表于 2015-10-29 14:22
切。吃不到当然说不好吃。

也不是不吃吧,浅尝而已




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