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标题: 贴不够，炒菜凑 [打印本页]

作者: 北原 时间: 2015-11-1 14:47
标题: 贴不够，炒菜凑
小说赛已经开始了十天，响应者寥寥。
没事我就上来溜达，我就溜达，看来看去就参赛的就还是那么几篇。原来的小说写手都去哪儿了呢？唉，想当年，每每一举办小说赛，那可是人头攒动万人空巷啊。
光溜达不行啊，俺得反思。凡事总须反思，才会明白。往常时时候小说赛，我也还记得，可是不甚清楚。我翻开旧帖一查，这旧帖历历在目，歪歪斜斜的每页上都写着“谁与争疯”几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，又从字缝里看出字来，满本都写着“往昔”两个字！
哈，乱借鉴，这不好，当逗个乐吧。
我仔细看了一下，貌似两三天都木有人发参赛帖了，照此下去，先前发帖的十三篇，获奖率能达到接近50%啊，以如此高的获奖率，估计下次小说赛就可以盛况空前了，俺就算硬挤，也要挤他个十篇八篇出来。
黯然神伤了一早上，想想，俺姐说了，心不饱，食来填，总得找点什么来填补空虚，啥呢？好吃的啊，昨天就想好了的，麻辣香锅。
但是，上正餐之前，先来个开胃小菜：赛螃蟹。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 14:53
我吧，没事就懒得到处转悠，为啥呢？看不来那些有钱人，今天吃螃蟹明天吃燕窝的，这还让俺们穷人活不活了？
俺学鸵鸟，俺把眼睛藏在翅膀底下，俺啥都不看总成吧？
俺娃说，娘，不成。你不看俺不能不看吧？你不馋俺不能不馋吧？人家吃大闸蟹，你娃就光吃鸡蛋，你心里落忍不？
俺娃又说，唉，啥时候要是把鸡蛋吃出大闸蟹味道来，那世界该多么美好啊。
嗯，凡事须得研究才得明白啊，既然有了研究方向，为啥不试试呢？
度娘那么博学，简妞这么多才，二者相结合，不信不能让鸡蛋变成大闸蟹味儿。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 14:59
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先准备食材，鸡蛋、青虾、姜、香菜。其实香菜也不是必备的，就是为了好看，但是姜必须有，而且要稍微多点，性防积冷定须姜嘛，虽然是假螃蟹，咱得当真螃蟹吃

作者: 北原 时间: 2015-11-1 15:04
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鸡蛋蛋黄和蛋清分开。青虾挑去虾线，剥去虾壳虾头，剁成岁末。姜剁成末。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 15:06
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炒锅上火，放少许油，分别炒蛋黄和蛋清，火要稍大，蛋一定不能炒老，要嫩，一定要嫩，不然口感不像哦

作者: 北原 时间: 2015-11-1 15:13
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炒锅重新放油，烧热后倒入虾肉末，炒散，炒散就已经差不多熟了，然后倒入姜末继续小火煸炒出味，倒入炒熟的蛋黄蛋清，迅速翻炒两下，然后倒入适量醋、盐和鸡精，再翻炒均匀即可出锅，出锅后撒入香菜末调味调色，嗯，可以品尝了。
娃说，娘，比吃大闸蟹爽啊，吃大闸蟹谁给剥这么大一盘子蟹黄蟹膏

其实用鱼肉更好，俺不是跟鱼有仇嘛，很少动那玩意，将就用青虾了。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 15:14
接下来是麻辣香锅，也木有个人捧场，算了，过会儿再来

作者: 西门小样 时间: 2015-11-1 15:34
散文小说学不好，学烧菜也好

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 15:54
时间，时间呀！！？秋季征文要赶早，一部分人在忙着年底总结和年初计划。
给大家一点时间，面包会有的

作者: 北原 时间: 2015-11-1 16:48

水流云在发表于 2015-11-1 15:18
本想来学写散文小说的，谁想到在这儿连厨艺都有人免费教。捧场的来了，继续。。。

你写两篇小说来，俺给你批改

作者: 北原 时间: 2015-11-1 16:49

水流云在发表于 2015-11-1 15:19
那黄的不是土豆是姜？在我们这儿姜是不需要脱皮的。

我就是毛病多嘛，不削皮就看着不舒服啊

作者: 北原 时间: 2015-11-1 16:50

西门小样发表于 2015-11-1 15:34
散文小说学不好，学烧菜也好

交学费

作者: 北原 时间: 2015-11-1 16:51

你说我记发表于 2015-11-1 15:54
时间，时间呀！！？秋季征文要赶早，一部分人在忙着年底总结和年初计划。
给大家一点时间，面包会有的

哈，年终总结还早吧？趁着还没到总结的时间，赶紧先写小说啊

作者: 北原 时间: 2015-11-1 16:51
继续，做菜，麻辣香锅

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:04
第一次吃麻辣香锅也是娃带着去的，在他们学校附近。
那天晚上俩人又走在马路上为晚上吃什么而愁肠百结。娃说，娘说吃啥就吃啥。俺说，娃说吃啥就吃啥。几个回合下来，娃说，要不，去吃麻辣香锅吧。
麻辣是我所爱，可是麻辣香锅是啥？娃说，你吃了就知道了，很好吃的。
小店不大，全是火车座，食材自取，饮料自取，米饭免费，有WiFi，进去的时候已经有好多人在吃了。
我一副傻媳妇进城的架势，啥也不懂，娃说，跟着我，想吃啥吱声。
那天我们吃了中辣的。大红碗端上来，俺就直眼了，所有的食材上一层红亮亮的辣油让人立刻食欲大增，我先夹起一个虾饺放进嘴里，一股麻辣鲜爽的感觉立刻弥漫满嘴，俺一巴掌向娃拍过去，娃捂着脑袋使劲揉了揉，莫名其妙的说，娘，俺又咋了？
我说，你还不知道咋了？这么好吃的东西咋到现在才带老娘来吃？

作者: 野妞 时间: 2015-11-1 17:13

哟，原来大闸蟹的味道是这么唬出来的，哼，信不信晚上俺也来一盘，负责也炒那么大一盘蟹黄子来。
也是娃嘴上没毛，凭娘乱哄，这就满足了，唉。

作者: 野妞 时间: 2015-11-1 17:15
参赛小说不是还有二十来天么，俺这样的前探花正在隆重构思。
构思懂么，奏是抱窝，得慢慢的，得长长的，久久的。。。
细工慢活出精品。
再说，你们腕们都是得让配角们先出场暖场，才肯压辙上台咧

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:17
之后自然又多次去那里吃，直到把那家店吃黄了。
不知道为啥，那家店忽然就关门了，后来，变成了一家粥店。可是我真的觉得直到最后一次去吃，还是生意兴隆啊。
附近就那一家，后来又缠着那人跑远处去别家麻辣香锅店吃，但是再没有第一次那种舌尖上的感觉。
直到……直到在朋友圈看到麻辣香锅的做法。
一种久违了的麻麻的辣辣的酥酥的爽爽的感觉在诱惑着我，于是，跃跃欲试。
当时家里的食材不是十分齐备，辣味调料也只有麻辣火锅料。
嘴急嘛，事急从权，一切从简。
做完之后那人凑过来尝尝，说，嗯，还有那么点意思。
那人夸我一句容易吗？结婚几十年了，打击我是他唯一的乐趣。
我热泪盈眶地分给他一半，然后我们三下五除二，都吃光了。
原来，做麻辣香锅如此简单，早知如此，干嘛满世界跑去找着给人家送钱。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:18

野妞发表于 2015-11-1 17:13
哟，原来大闸蟹的味道是这么唬出来的，哼，信不信晚上俺也来一盘，负责也炒那么大一盘蟹黄子来 ...

自从吃了俺做的赛螃蟹，娃再吃多大的螃蟹都嫌小

作者: 油纸伞 时间: 2015-11-1 17:19

野妞发表于 2015-11-1 17:15
参赛小说不是还有二十来天么，俺这样的前探花正在隆重构思。
构思懂么，奏是抱窝，得慢慢的，得长长的，久 ...

你直接说怀孕一样，多好

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:20

野妞发表于 2015-11-1 17:15
参赛小说不是还有二十来天么，俺这样的前探花正在隆重构思。
构思懂么，奏是抱窝，得慢慢的，得长长的，久 ...

俺就想问问，一窝抱几只？

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:26
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闲话少说，还是先展示食材吧。
一边是虾饺牛丸玉米肠亲亲肠之类的，这边是土豆红薯金针菇平菇，作料有八角香叶桂皮麻椒和朝天椒，那个小袋子是麻辣香锅料。
要说呢，人命好喝口凉水都是牛奶味，想睡觉就马上有人给送枕头。正愁着啥辣味调料更好呢，就赶上超市搞活动，卖麻辣香锅料，而且有现场示范，现场品尝，比俺第一次做的味道更纯正啊。于是一下子买了两袋。俺对娃就是这种政策，想吃啥，就一气儿吃够了再说，对俺自己也一样。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:29
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红薯土豆切片，煎至七八成熟。
其余食材煮至七八成熟。
看看这品相，不麻辣香锅，直接吃也有食欲嘛

作者: 野妞 时间: 2015-11-1 17:29

北原发表于 2015-11-1 17:26
闲话少说，还是先展示食材吧。
一边是虾饺牛丸玉米肠亲亲肠之类的，这边是土豆红薯金针菇平菇，作料有 ...

俺们吃麻辣香锅都几斤菜一称，几盘子肉一盛。。。
你这么点食材能填谁的肚子。。还没料多哩

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:30
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食材准备好，待用，其实已是半成品了

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:30

野妞发表于 2015-11-1 17:29
俺们吃麻辣香锅都几斤菜一称，几盘子肉一盛。。。
你这么点食材能填谁的肚子。。还没料多哩

亲，俺家现在就俩人哎

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:38
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炒锅放油，作料下锅，小火翻炒，一定要小火哦，能多小就多小。让各种滋味慢慢浸进油里，进的完全。
待朝天椒接近焦糊了，捞出作料，继续小火煎五花肉片。
五花肉切薄片，也不必太薄，小火煎至两面焦黄取出。五花肉可多可少，看自己喜好吧，这个也很好吃的，主要煎进去少许猪油，调味调口感。但是不喜欢的，也可以不放。
继续小火，炒麻辣香锅料，炒散即可。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:40
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一股脑将前面做好的半成品食材倒进炒好的麻辣香锅料里面，翻炒三四分钟，出锅，装盆，上面撒上香菜末和熟芝麻，一盆色香味俱全的麻辣香锅就可以上桌了，还等什么，赶紧品尝吧——————

作者: 北原 时间: 2015-11-1 17:41

野妞发表于 2015-11-1 17:29
俺们吃麻辣香锅都几斤菜一称，几盘子肉一盛。。。
你这么点食材能填谁的肚子。。还没料多哩

妞，记得你写过麻辣香锅的，看看俺这盆看起来还中不？味道，那可是好极啦

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:31
味道中，真中。不急，大家在卯足劲等最后几天出牌。我喜欢吃大闸蟹，大虾就免了，才38一只

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:32
好酒不怕放，好醋不怕酸。一般大腕在后面出场的

作者: 北原 时间: 2015-11-1 18:34

你说我记发表于 2015-11-1 18:31
味道中，真中。不急，大家在卯足劲等最后几天出牌。我喜欢吃大闸蟹，大虾就免了，才38一只

俺这都是38一盆的

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:34
北原给你个小喜，赞助帖已经准备好了，参赛的在考虑。

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:37

北原发表于 2015-11-1 18:34
俺这都是38一盆的

够便宜，只要不是一只腿38就行了

作者: 北原 时间: 2015-11-1 18:37

你说我记发表于 2015-11-1 18:32
好酒不怕放，好醋不怕酸。一般大腕在后面出场的

俺私下里想着，腕儿们要是都不来，那俺们这炮灰不就慢慢混成腕儿了？
唉，矛盾啊

作者: 北原 时间: 2015-11-1 18:38

你说我记发表于 2015-11-1 18:34
北原给你个小喜，赞助帖已经准备好了，参赛的在考虑。

参赛参赛参赛，换个马甲继续参赛嘛

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:42

北原发表于 2015-11-1 18:37
俺私下里想着，腕儿们要是都不来，那俺们这炮灰不就慢慢混成腕儿了？
唉，矛盾啊

给你个小建议，这几天征文得有人值班，有贴……哎，我是路过，说多了有炮灰没有

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:45

北原发表于 2015-11-1 18:38
参赛参赛参赛，换个马甲继续参赛嘛

上次参赛是锦瑟有意我有情，俺先把露出水的马甲穿越一下。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 18:45

你说我记发表于 2015-11-1 18:42
给你个小建议，这几天征文得有人值班，有贴……哎，我是路过，说多了有炮灰没有

知道了，谢谢提醒

作者: 北原 时间: 2015-11-1 18:46

你说我记发表于 2015-11-1 18:45
上次参赛是锦瑟有意我有情，俺先把露出水的马甲穿越一下。

嗯，俺们小锦妞最乖啦

作者: 你说我记 时间: 2015-11-1 18:52

北原发表于 2015-11-1 18:46
嗯，俺们小锦妞最乖啦

一个版面重要是气场，一人邀请三，版主笑哈哈。我狂言啦，请原谅，散文小说在论坛是龙头，俺自罚一篇吧。发去了

作者: 过气柴禾妞 时间: 2015-11-1 19:00

吃不上

作者: 野妞 时间: 2015-11-1 19:02

北原发表于 2015-11-1 18:34
俺这都是38一盆的

来俩盆。
姐今晚真不想做饭

作者: 野妞 时间: 2015-11-1 19:04

北原发表于 2015-11-1 17:40
一股脑将前面做好的半成品食材倒进炒好的麻辣香锅料里面，翻炒三四分钟，出锅，装盆，上面撒上香菜末和 ...

品相不错，咽了咽口水，
饿汉子面前摆香锅，穷人面前露金镏

作者: 北原 时间: 2015-11-1 19:08

你说我记发表于 2015-11-1 18:52
一个版面重要是气场，一人邀请三，版主笑哈哈。我狂言啦，请原谅，散文小说在论坛是龙头，俺自罚一篇吧。 ...

坐等

作者: 北原 时间: 2015-11-1 19:08

过气柴禾妞发表于 2015-11-1 19:00
吃不上

那肿么办肿么办，自己动手丰衣足食吧

作者: 北原 时间: 2015-11-1 19:09

野妞发表于 2015-11-1 19:04
品相不错，咽了咽口水，
饿汉子面前摆香锅，穷人面前露金镏

谢夸奖{:4_134:}

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-1 20:11
家里那人一直说蟹是大寒之物，我不能吃。我是虚寒体质，蟹于我而言那可是禁品。

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-1 20:14
于是乎，俺家很少买蟹，记得上次吃蟹，还是俺妹子给买的一只智利帝王蟹，差不多小两年了吧。

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-1 20:23
麻辣锅子，俺舅家一年到头吃的最多的就属这道菜，那也是俺舅妈的一道拿手菜，但一般做成汤锅。如今她带了许多徒弟，连她家做饭老太太小妹子们都会做这个，俺因到她家时常吃这个，故而回家则少做了。
汤锅熬好，一般都是生食材直接煮熟吃。
做干锅呢，舅妈喜欢用自家店里的袋装海虾或者袋装鱿鱼，干红辣椒一大盘，芹菜、蒜瓣儿、姜片、花椒等等，配上红红的虾，很好看。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 20:23

锦瑟发表于 2015-11-1 20:11
家里那人一直说蟹是大寒之物，我不能吃。我是虚寒体质，蟹于我而言那可是禁品。

那这回好了，你可以吃鸡蛋，大闸蟹味的

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-1 20:24

北原发表于 2015-11-1 20:23
那这回好了，你可以吃鸡蛋，大闸蟹味的

对，哪天我试试。

作者: 北原 时间: 2015-11-1 20:24

锦瑟发表于 2015-11-1 20:23
麻辣锅子，俺舅家一年到头吃的最多的就属这道菜，那也是俺舅妈的一道拿手菜，但一般做成汤锅。如今她带了许 ...

汤锅，是不是就类似麻辣烫了？

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-1 20:25

北原发表于 2015-11-1 20:24
汤锅，是不是就类似麻辣烫了？

对滴！

作者: 三棵树！ 时间: 2015-11-1 20:52
炫耀你的厨艺，这是要招待参赛选手吧？

作者: 莫冉 时间: 2015-11-1 21:08
我先剧透，听说好几个大腕在摩拳擦掌，嘿嘿，等好戏吧

作者: 莫冉 时间: 2015-11-1 21:10

锦瑟发表于 2015-11-1 20:11
家里那人一直说蟹是大寒之物，我不能吃。我是虚寒体质，蟹于我而言那可是禁品。

我也是，但是我偷吃，这要是在古代会被休掉的#^_^#

作者: 北原 时间: 2015-11-2 07:18

三棵树！发表于 2015-11-1 20:52
炫耀你的厨艺，这是要招待参赛选手吧？

这不叫炫耀，叫秀

作者: 北原 时间: 2015-11-2 07:19

莫冉发表于 2015-11-1 21:08
我先剧透，听说好几个大腕在摩拳擦掌，嘿嘿，等好戏吧

再透详细点，都哪几个？

作者: 莫冉 时间: 2015-11-2 13:39

北原发表于 2015-11-2 07:19
再透详细点，都哪几个？

猜

作者: 舞婆娑 时间: 2015-11-2 14:07

标题还挺押韵。

作者: 北原 时间: 2015-11-2 15:18

莫冉发表于 2015-11-2 13:39
猜

猜不到

作者: 北原 时间: 2015-11-2 15:19

舞婆娑发表于 2015-11-2 14:07
标题还挺押韵。

这不是实在没辙了嘛

作者: 野妞 时间: 2015-11-2 16:21

北原发表于 2015-11-2 07:19
再透详细点，都哪几个？

来了，来了

作者: 北原 时间: 2015-11-2 16:38

野妞发表于 2015-11-2 16:21
来了，来了

光听见喊木见到行动

作者: 苏力 时间: 2015-11-2 21:02
麻辣香锅
看着就好香的

作者: 锦瑟 时间: 2015-11-2 23:23

莫冉发表于 2015-11-1 21:10
我也是，但是我偷吃，这要是在古代会被休掉的#^_^#

这么严重？

作者: 北原 时间: 2015-11-3 08:08

苏力发表于 2015-11-2 21:02
麻辣香锅
看着就好香的

吃着更香

作者: 西门小样 时间: 2015-11-3 15:57

北原发表于 2015-11-1 16:50
交学费

学费[attach]371381[/attach]

作者: 可可秋心 时间: 2015-11-4 01:25
能干妞！

俺是循香味来滴，

这份量够谁吃啊……

作者: 北原 时间: 2015-11-4 07:23

西门小样发表于 2015-11-3 15:57
学费

光听说望梅止渴，原来望石榴也能止渴的……

作者: 北原 时间: 2015-11-4 07:24

可可秋心发表于 2015-11-4 01:25
能干妞！
俺是循香味来滴，这份量够谁吃啊……

妞妞，咱能不能有点出息啊？在文学中谈谈美食，在美食上看到文学……

作者: 秋枫赋 时间: 2015-11-6 14:58
l连“凑“得都这么有味儿！我回去练手去

作者: 寒湖清月 时间: 2015-11-24 19:00
我不会写文章，写了几篇文字有限地，也都是发起活动时无奈憋出来的。今天心情好，发了两篇旧文与一篇最近的新帖，基本上也没什么时间来这里，这两日躲在这里清静一下吧。

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