北斗六星网
标题: 平江路上的苏州味道 [打印本页]
作者: 塔希提 时间: 2016-1-12 17:26
标题: 平江路上的苏州味道
[attach]384478[/attach]
新年伊始，我们来到苏州，为的就是感受一番真正的苏州味道。当我们怀着对寒山寺的不舍前往市中心时，那种逛街的愿望愈加浓烈。在苏州逛街，无论是观前街，还是平江路，都是不错的选择。在我的印象中，观前街有些相似于上海的城隍庙，平江路则更像杭州的河坊街了。可由于时间关系，恐怕我们只能选择其一，而在观前街与平江路之间，大家似乎更愿意选择去平江路走走看看。
其实，苏州对我们来说并不陌生。历史上的苏州，又称为姑苏或平江，古时是吴越之地。苏州园林，几乎是江南园林的代名词；而苏州评弹，则是苏州文化遗产里最为璀璨的一枝；此外，苏绣也是闻名天下的传统工艺品。过去，无论何时到苏州，都会在观赏园林风景后，或到观前街逛逛，或在得月楼品尝几道苏式菜点，或去平江路茶馆小憩，听上一曲地道的苏州评弹。那种纯正的苏州味道，永远让人难以忘怀。
平江路，全称为“平江历史文化街区”，是中国大运河遗产点，也是苏州迄今保存最完整、规模最大的一条街，同时还是一处4A级景点。平江路顺着河道延绵数里，要想好好地感受这条老街，少说也得花上几个小时。一路上，看不尽的河流、桥梁、街巷、园林、古井、古树、牌坊，数不完的剧社、茶楼、会所、餐馆、寺观、民居、绣坊，尝不够的小吃、饮品、烧烤、茶点、快餐、零食、菜肴。别的不说，单单苏式小吃，就占据了差不多半条街。这对于喜爱美食的人来说，无异于来到了享受口福的天堂。
若问平江路什么小吃最著名、最叫卖，只要去过的人，都会首选五香鸡脚。我们沿着平江路且行且看，所到之处，视野中无不是捧着、抓着、举着、拎着鸡脚的食客。虽然他们吃态各异，却都清一色地嚼得津津有味。无论年轻人，还是中老年人，都不会放过品尝鸡脚的机会。于是，站立在河道边啃鸡脚者有之，坐在店堂间品鸡脚者有之，排长队购买鸡脚者亦有之。这种鸡脚文化现象，无疑给平江路带来较高的人气和知名度，而卖鸡脚、啃鸡脚也自然成为这片古老街区的一道风景。记得有条小巷子里有家鸡脚店，招牌打着“鸡脚旮旯”，排队者数十人之众，让我为之心动，须知人多的地方，一定有他的特色。可惜我们已于之前一家店铺购买尝过，此时不妨在心中挤出点阿Q精神对自己说：他们的鸡脚跟我们吃的一定大同小异！
既然来到平江路，自然不会放过各种各样的小吃，除了刚才尝过的鸡脚外，再来点桂花米糕、五香猪脚、热烤蛋糕冰淇淋。就这样走一路，尝一路，最后干脆把原本计划去得月楼享用的晚餐，换作眼前诱人的小吃。于是我们进了一家苏州汤包馆，坐下便一溜排点了几道：蟹粉汤包、苏式小笼、豆沙圆子、泡泡馄钝、春卷、生煎、锅贴、烧麦。应该说，苏州的小吃，最大的特色，便是做工精巧，给人以一种独特的精致感，似乎个个都像工艺品。尤其是苏式小笼，虽比不上芜湖小笼富含汤汁，也不像南翔小笼肉馅饱满，更不似无锡小笼个大味甜，却一个个小巧玲珑，皮薄如纸，整齐贴切地摆放在袖珍笼屉中。享用时，只需用筷子轻轻夹起，蘸些米醋，放入口中，一口一个，那面皮的柔韧精细，那肉馅的滑嫩可口，堪称一绝。而蟹粉汤包，则是一笼一只，用吸管刺破面皮，插入后轻轻一吸，满口鲜香，几乎所有的精华都在那一兜汤汁里。
饱尝小吃之后，转而再来到街面上，此刻的平江路早已是万家灯火。华灯初上的街景，更是与大白天不同，就连河道上偶然划过的小船，也在星星点点碎银般的水面上，影影绰绰，咿呀而过，随风飘来的则是江南特有的水乡气息。暮色中的平江路，游客的兴致并未随着夜幕即将降临而减少，反之，夜游平江路原本就是另一番味道。无论行到何处，耳畔总是飘来甜美的苏州评弹声，那种嗲嗲糯糯的吴侬软语说唱，伴随着三弦、琵琶乐曲，使人亦醉亦痴，如坠梦境。若不是一天的旅游劳顿促使我们早些回到下榻的酒店，定会被这纯正的吴音所流连忘返。
姑苏城，平江路，你带给我们的是一道浓郁敦厚的吴越文化大餐，是一种萦绕脑际而挥之不去的强烈感受。相信，无论过去多少年，这种原汁原味的苏州味道，始终都将是我心中的一份思念。
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-12 19:13
苏州，这个词，已经被文人炒得特娴熟，乍一看，便满是韵味了~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-12 19:26
或在得月楼品尝几道苏式菜点，或去平江路茶馆小憩，听上一曲地道的苏州评弹。那种纯正的苏州味道，永远让人难以忘怀。
=============
这描述，让我想起历史上有名的江南歌妓，似乎她们把苏州的味道发挥到淋漓尽致~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-12 19:28
若问平江路什么小吃最著名、最叫卖，只要去过的人，都会首选五香鸡脚。我们沿着平江路且行且看，所到之处，视野中无不是捧着、抓着、举着、拎着鸡脚的食客。虽然他们吃态各异，却都清一色地嚼得津津有味。
==========
我到苏州的时候，没有人给我介绍呢？我到上海城隍庙，倒是专门跑去排长队买灌汤包，哈。想想都觉得可乐~~
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 08:59
所以说，写苏州，真的不好写呢。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 09:00
或许在历史上，人们对江南歌妓印象深吧。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 09:01
呵呵，那是没有人给你介绍呗。
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 10:05
当然没有。若有，以我的性情，还不拎着裙子飞奔么？
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 10:07
很多书籍啊，影视剧啊，多有提及的。尤其是我到过那边，在秦淮河畔真实感知，想象一群人的真实生活，更有感触~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 10:10
画鬼简单画人难。道理是相通的，大家伙儿都熟悉的，写出来没特色别人不喜欢，写错了别人都知道~~
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 18:43
这下子知道了吧，下次去苏州，就去平江路啃鸡脚去。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 18:46
其实，无论江南还是北方，都有这样的情况。只是江南的更富有水乡韵味罢了。
秦淮河边的妓女，撑船卖笑的，很有特色。但南京只是在江边，还算不上江南。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-13 18:47
不知道我这篇如何？
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 20:10
记住了。必须去~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 20:13
我倒是把它们归为一个风格——秦淮河，与江南水乡的味道。南京乌衣巷，嗯，还有李香君的居所，我都一个人逛的，喜欢安静穿行其间，体会时空对接的感觉~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-1-13 20:14
这篇啊？平心而论，是吃货的味道。(*^__^*)
作者: 塔希提 时间: 2016-1-14 16:31
吸取我的教训，不要一看见就买，多看两家，人多的肯定好吃。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-14 16:33
南京的古迹很多，六朝古都嘛，文化底蕴深厚。我的父辈年轻时就居住在南京的，或者说，我的原籍就是南京。
作者: 塔希提 时间: 2016-1-14 16:34
那也应该有特色吧？
| 欢迎光临 北斗六星网 (http://154.85.43.82/) |
Powered by Discuz! X3.1 |