【年俗】这年真够味 - 北斗六星网

这个题目中的年味，到舟舟这里就变得很简单了，这个味仅仅指食物的味道。对于一个资深吃货来说，过年也就是好好的吃，美美的吃，狠狠地吃……

小时候家里住的是瓦房，一层大院子，每到过年房檐下就挂满了许多好吃的，一串串腊肉，鸡鸭，牛肉，几条咸鱼，火腿，红红的辣椒，还有蒸好的馒头。那时候天气很冷，年前年后经常下雪，所有这些冰箱放不下的东西都会挂在外面。

舟舟让我说说麻叶子，我不知道别的地方有没有这个小吃，或者别的地方管这个小吃叫什么名字。麻叶子是一种油炸食品，做法很简单，面和芝麻掺和一起，像擀面条一样擀成薄薄的面皮，然后用刀横着和斜着切成菱形，最后放进油锅里炸。出锅后，颜色是金黄色的，形状菱形，味道满满是芝麻和小麦的面香。

再说说馒头，平时不过年的时候我们蒸馍，馍是那种类似长方体的形状，只有过年才揉馒头蒸。而且过年时候的馒头里面会放上红枣或者红薯丁，每次吃馒头的时候都不舍得吃包在红枣外面的那层，都先把周围的一层吃完，再慢慢的品尝中间的。就是因为有了包裹的这小小的红枣、红薯丁，馒头都会多吃一个。

鸡蛋饺。鸡蛋打在碗中搅匀，在煤球炉上把不太大的勺子烧热，用筷子夹住猪油把勺子擦上一圈，然后把鸡蛋液放一小汤勺，用手快速的把鸡蛋液晃均匀，鸡蛋便在勺子上成为饺子一样的皮子，我们喊这叫鸡蛋皮，然后把早已经剁好的肉馅放在里面，用筷子夹住鸡蛋皮把肉馅包裹住。鸡蛋饺的前期工作就完成了。等到想吃的时候，把鸡蛋饺摆放在大碗中，加入黄花菜、黑木耳和其它材料，放锅上蒸熟。