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标题: 【年俗】地道中国年【代晴儿发】{强力推荐} [打印本页]

作者: 情感之家 时间: 2016-2-18 11:34
标题: 【年俗】地道中国年【代晴儿发】{强力推荐}
本帖最后由情感之家于 2016-2-18 11:34 编辑

我们家的年那真是纯正的中国年，在越来越简化的做事方式的当今社会，我们家依旧保持古香古色，年风习俗，充满年味儿。

我们年前就要开始祭拜，拜天地拜神灵，拜土地公土地婆的还有很多神灵，各人的信仰不同，还有虔诚的，挑着一担一担去寺庙里祭拜。

除夕夜，我们会煮一桌熟食，还得祭拜祖先，然后吃团圆饭。

我们家逢年过节，几家兄弟姐妹围在一张特制的圆桌旁，桌子可以坐下20人，那才叫一其乐融融，热闹！

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从杀鸭拔毛开始先~~

年在乡下，这话最地道不过的了。

在年关将近的日子里，在路边、屋檐下，家家户户开始忙着杀鸭杀鸡，一阵阵浓郁的全酒炖番鸭味飘过，年味儿就这样滴充斥在你的眼里心里气息里感官里。

那些远离故乡的游子，心里已经猫爪似，开始启程在回家的路上~

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在院子的空地里临时搭起来的这个灶简直是帅呆了，好用极了。

灶里熊熊烈火，烧着是废弃的木板

可以蒸年糕、烧水汤鸭子拔毛、可以焯水、炸草鱼，炖鱼炖肉！

这锅里炖着酒糟鱼，先将草鱼油炸后，再将酒糟爆香，加姜调料等等，一锅香飘四溢的酒糟鱼，是正月里餐桌上不可缺的好下饭美食。

作者: 情感之家 时间: 2016-2-18 11:34
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所有祭拜的食物，都要是熟食，全鸭全鸡猪蹄可以在滚水中烫一下。
鱼丸太平燕是祭品里不可少的食材

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看这猪头，我就笑了，笑里有泪。

我记得婆婆在世的时候，猪头的拔毛都是我的光荣任务。

我问婆婆，我还没有嫁进这个家的时候，猪头的拔毛是谁的指标。

婆婆说，以前，没有用猪头祭拜，我老公是老幺，兄弟几个成家立业，齐了全了，就一直用猪头祭拜上了。

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东西齐了，开始祭拜，在一楼的大厅，拜天地拜神灵白土地等等，在房间里拜临水夫人将军剑大人。

民风习俗就是这样一代代的延续，很多信仰的东西，对我而言，我不是很虔诚，但会去求一个心安！

而在同龄人或是下一代，估计越来越多的东西在慢慢简化、淡化~~

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祭拜后的食物基本都打包扔进冰箱冰柜，正月里只要上街买青菜。

按惯例，一头鸭一只鸡一只猪脚一个鱼头要先炒着炖上，留着在除夕夜吃团圆饭时候还有祭拜。

每逢佳节，当去做这些事情的时候，不由自主就想起了婆婆。

想起在将近年关的夜晚，劳碌了一天，在灯光下依旧操劳着老人家。并不是她不会累不懂得休息，不是她有无穷无尽的潜能，而是，她无怨无悔任劳任怨着为家人而作。

特别羡慕婆婆建在的媳妇儿们！老人家，有时候，可以撑起一片天。

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蛋煮着留着正月每人吃一碗太平面。

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炖的已经有了，除夕夜油炸些卤些鸡翅鸡腿什么的！
熬上两锅猪头骨汤，在隆冬腊月里，以吃火锅为主。

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木木不悔即晴儿~~

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