北斗六星网

标题: 吃品 [打印本页]

作者: 马樱花 时间: 2016-6-2 18:00
标题: 吃品
去朋友家吃饭。
　　
　　朋友的妈妈——一位60多岁的老太太端出来6碟儿小菜，鱼子一盘，腊鱼一盘，腊肉一盘，花生米一盘，另外两盘时令疏菜。碟儿都一色的，不大，比巴掌大一圈儿；菜量也不多，盖住盘底后再往上摞两小锅铲就打住了。菜炒得红是红白是白绿是绿，码得整整齐齐，一根不翘，一丝不溢，碟儿外面也是干干净净的。见菜知人，老太太通身上下清清爽爽，后面一发髻梳得整整齐齐，大布衫斜扣襟扣得严严实实，两手虽如枯藤，青筋绽露，指甲前端却剪得圆润，指甲缝白白的。
　　
　　那样分量的菜分明是用来浅尝即止的，不许饕餮。味道极可口，吃一口余味绕齿三圈，你不能连连下箸，盘子会见底的。每人都能吃到，每人都有定量，够吃但吃不够，你真不敢把别人的份额也抢进嘴，坐在那样的人和菜面前，你会自觉的，那种氛围对人有莫名的约束力。
　　
　　老太太的吃品是这样的——
　　
　　她伸出筷子，准确地挟起一粒鱼子，之所以用准确这个词，筷子头既无偏移也不停留，落箸即起，一挟即中，挟起的数量精确到一粒，只一粒。然后慢慢放入嘴中，咀嚼，微笑，仿佛食物的美味带给她无限的愉悦并且使之心存无限的感激。
　　
　　之所以用吃品不用吃相这个词，是觉得用吃相这个词玷污了老太太的风度，吃品与吃相也有质的区别，类似于精致清幽的青花瓷与放旷粗糙的土钵盂之别。
　　
　　每每吃席，看到谁谁的筷子在盘子里翻来搅去，看到汤满钵满沿途淋漓的大鱼大肉，看到吃撑了的肚腩和吃得满嘴滴油喷渣的嘴，食物粗犷，餐盘野蛮，口水汹涌……就是吃相了。
　　
　　犹记得那盘一指甲一指甲大的腊鱼块，略咸，微甜，透着清冽的酒香，就是跟自家里腌制的有天壤之别。就问，怎样做的呢。老太太不紧不慢地说，冬至腌的草鱼，腌制半个月后，挂起来晒些日子，再剁开了晒些日子。收进坛里，坛底放一杯白酒，密封好。过一个月，让白酒在坛里慢慢挥发熏染，就成了。
　　
　　后来依样学来，坛子里的鱼不是没晒干发了霉，就是盐多了肉味滞重咸涩，终不复前者婉约清爽。
　　
　　岁月易逝，人生易凋，再去朋友家，这位老太太在墙上的一幅黑色镜框里向我恬静地微笑。
　　
　　好像是昨天才吃过她的饭，她清秀的模样和灵净的菜肴依旧可见可嗅可悦目怡情。

作者: 马樱花 时间: 2016-6-2 18:01
[attach]410228[/attach]

61儿童节的礼物

作者: 野妞 时间: 2016-6-2 18:08
本来这篇马著都被大家学好几遍了，懒得发了
但是今，战线贴荒呀，关键时刻得上呀，木辙
俺介么低调的主

作者: 三棵树！ 时间: 2016-6-2 18:36
呵呵，挺会找台阶。

作者: 野妞 时间: 2016-6-2 18:39

三棵树！发表于 2016-6-2 18:36
呵呵，挺会找台阶。

耶，这不啥好话咧？

作者: 疯老爷子 时间: 2016-6-2 18:43
原贴没在这发过吧？不记得了，在报上看到了，还不知道是谁写的，看了微信才知道了。

作者: 三棵树！ 时间: 2016-6-2 18:50

疯老爷子发表于 2016-6-2 18:43
原贴没在这发过吧？不记得了，在报上看到了，还不知道是谁写的，看了微信才知道了。

对了，那个滨海时报为什么不属作者名字？

作者: 野妞 时间: 2016-6-2 18:55

三棵树！发表于 2016-6-2 18:50
对了，那个滨海时报为什么不属作者名字？

报纸上有，每一篇文侧边都有署名
电子版的只是看不见而已

作者: 梧桐花开 时间: 2016-6-2 20:32
这个记得以前读过的。

作者: 沧浪之 时间: 2016-6-3 01:03
一管窥豹。读过一篇字说的是领导聘用人才也是采取了请人吃饭的办法，从餐桌上的吃相观察每个人的人品，据说效果不错。说来也是，民以食为天嘛，还有一句至理名言是酒桌赌桌看人品。都是追溯人为财死鸟为食亡这句话的根上了。

作者: 沧浪之 时间: 2016-6-3 01:05

三棵树！发表于 2016-6-2 18:50
对了，那个滨海时报为什么不属作者名字？

因为滨海时报不是交友平台

作者: 疯老爷子 时间: 2016-6-3 06:43

野妞发表于 2016-6-2 18:55
报纸上有，每一篇文侧边都有署名
电子版的只是看不见而已

早先电子版也署名来着，不知道为什么后来就不署了。

作者: 野妞 时间: 2016-6-3 16:09

疯老爷子发表于 2016-6-3 06:43
早先电子版也署名来着，不知道为什么后来就不署了。

制版的人懒

作者: 新解玉玲珑 时间: 2016-6-3 17:31
读过了。
。

作者: 野妞 时间: 2016-6-3 18:29

新解玉玲珑发表于 2016-6-3 17:31
读过了。
。

多读几遍会死么

作者: 虎步漫游 时间: 2016-6-3 19:27
本帖最后由虎步漫游于 2016-6-3 19:29 编辑

不行，这吃法太雅致，吃不痛快等同受罪。

作者: 疯老爷子 时间: 2016-6-4 06:09

虎步漫游发表于 2016-6-3 19:27
不行，这吃法太雅致，吃不痛快等同受罪。

还是狼吞虎咽过瘾

作者: 北原 时间: 2016-6-4 10:21
学一遍发一遍红包，我就天天学，一天学好几遍

作者: 野妞 时间: 2016-6-4 11:31

北原发表于 2016-6-4 10:21
学一遍发一遍红包，我就天天学，一天学好几遍

马著现在玩的是付费阅读，涨姿势儿了

作者: 神经 时间: 2016-6-4 13:41
[attach]410419[/attach]

是这样的鱼子吗？

作者: 神经 时间: 2016-6-4 13:42
鱼子有多大啊？不是都连在一起的吗？咋样夹的一粒？

作者: 莫零 时间: 2016-6-4 16:46

野妞发表于 2016-6-3 18:29
多读几遍会死么

不会死，会欲死欲仙

作者: 疯老爷子 时间: 2016-6-4 17:50

神经发表于 2016-6-4 13:42
鱼子有多大啊？不是都连在一起的吗？咋样夹的一粒？

是青条鱼子，有珍珠那么大

作者: 野妞 时间: 2016-6-4 18:35

疯老爷子发表于 2016-6-4 17:50
是青条鱼子，有珍珠那么大

咳，哥，咱跟这没一点文学细菌滴人谈创作手法，好累哟

作者: 落花生 时间: 2016-6-4 18:40
是说那么熟悉

作者: 落花生 时间: 2016-6-4 18:41
不过马著百看不烦

作者: 神经 时间: 2016-6-4 20:20

疯老爷子发表于 2016-6-4 17:50
是青条鱼子，有珍珠那么大

是吗？没见过

作者: 神经 时间: 2016-6-4 20:24

野妞发表于 2016-6-4 18:35
咳，哥，咱跟这没一点文学细菌滴人谈创作手法，好累哟

现在谈的不是创作手法，是筷子夹起一粒鱼子的夹法。

作者: 蔷薇盛开 时间: 2016-6-4 23:06
这篇文章，我以前读过的，对这老太太印象频深。

作者: 野妞 时间: 2016-6-5 08:51

蔷薇盛开发表于 2016-6-4 23:06
这篇文章，我以前读过的，对这老太太印象频深。

看看，好文章自有发人深省的力量…

作者: 疯老爷子 时间: 2016-6-5 11:39

野妞发表于 2016-6-4 18:35
咳，哥，咱跟这没一点文学细菌滴人谈创作手法，好累哟

感触一下读者的眼光，对文学创作是有好处的

欢迎光临北斗六星网 (http://154.85.43.82/)