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标题: 烧茄子 [打印本页]

作者: 榆园书话 时间: 2016-7-8 14:37
标题: 烧茄子
今天给你做一道烧茄子看看。

选两个茄子，一瓶番茄酱。市场上的紫茄子有两种，一种细而软，长茄子，不要；要大而较硬实的，叫“卡茄子”，但不知为什么叫“卡茄子”。

茄子拿回家洗了，打了皮，切成滚刀块，用干淀粉滚一下，还可以放一点泡打粉，沾匀。

锅里放色拉油半斤左右，烧至温热，把茄子块入油锅炸至金黄。捞出，把油控净。

注意炸的过程油温不宜太高。

切点葱姜蒜末，取一个碗，放一半葱姜蒜末，再放两小勺番茄酱，精盐鸡精、淀粉少许，放一点老汤，没有老汤清水也可以，搅匀待用。
青椒、胡萝卜切丝或切片，备用。

锅中放少量底油，开大火，用另一半葱姜蒜末炝锅，炒出葱姜蒜的香味，把炸好的茄子块放入锅内翻炒几下，再把备好的那一碗汁芡倒入锅中，急翻炒，视茄子块已挂匀汁芡，放入入青椒胡萝卜片，出锅装盘。

小酸甜口。来尝尝吧。

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:38

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:39
{:2_37:}

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:40
不管不顾色三下，哈喇子一地有木有

作者: 榆园书话 时间: 2016-7-8 14:40
出去买点菜。

换换口味，话说这两天吃了两份烧茄子了。

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:42
色香味，啧啧啧

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:43

榆园书话发表于 2016-7-8 14:40
出去买点菜。

换换口味，话说这两天吃了两份烧茄子了。

今天吃啥，拍片显摆哈，四哥

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 14:44
我好好学习这方法

作者: 一窗暖阳 时间: 2016-7-8 17:52
做的不错，赞

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 19:21

一窗暖阳发表于 2016-7-8 17:52
做的不错，赞

暖姐姐晚上好

作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-7-8 20:51
看起来很好吃的样子。

作者: 一个人的潇洒 时间: 2016-7-8 20:52
再整点啤酒吧

作者: 榆园书话 时间: 2016-7-8 21:22

追梦人玛丽发表于 2016-7-8 19:21
暖姐姐晚上好

暖阳是nv 生袄？

作者: 榆园书话 时间: 2016-7-8 21:25

追梦人玛丽发表于 2016-7-8 14:44
我好好学习这方法

玛丽，我请假了。

顺便跟你也告个假

明天晚上如果有时间，我把荷东I、II、III做个链接，给叫花子帮主都链接进去，让他慢慢听。

然后休息一段时间。累了。

作者: 一叶舟 时间: 2016-7-8 21:51

作者: 一叶舟 时间: 2016-7-8 21:52
我最最最讨厌系统在我说了很多感慨的时候，啪，乱码了或者屏蔽不出现文字

作者: 一叶舟 时间: 2016-7-8 21:53
就简单说点吧，佩服佩服佩服，这个我真心做不好

作者: 莫雨荨 时间: 2016-7-8 22:21

榆园书话发表于 2016-7-8 21:25
玛丽，我请假了。

顺便跟你也告个假

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-8 22:26

榆园书话发表于 2016-7-8 21:25
玛丽，我请假了。

顺便跟你也告个假

四哥，我现在陪女儿，等跟你说蛤

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:06

一个人的潇洒发表于 2016-7-8 20:51
看起来很好吃的样子。

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:07

一个人的潇洒发表于 2016-7-8 20:52
再整点啤酒吧

跟酒有意见么

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:07

一叶舟发表于 2016-7-8 21:53
就简单说点吧，佩服佩服佩服，这个我真心做不好

我也做不好这个，有点复杂

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:08

一叶舟发表于 2016-7-8 21:52
我最最最讨厌系统在我说了很多感慨的时候，啪，乱码了或者屏蔽不出现文字

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:08

榆园书话发表于 2016-7-8 21:22
暖阳是nv 生袄？

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:10

榆园书话发表于 2016-7-8 21:25
玛丽，我请假了。

顺便跟你也告个假

四哥实在累了就多休息，请假的事情就别说了，可以到茶吧坐坐，散散心吶

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:15
四哥看站短

作者: 追梦人玛丽 时间: 2016-7-9 08:15

作者: 诗意天涯 时间: 2016-7-9 21:45
没想到啊没想到，你个浓眉大眼的醉笑也干上厨子了

作者: 诗意天涯 时间: 2016-7-9 21:46
还有模有样的，建议赶紧挣钱换个像素高点的手机，太影响效果了

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