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标题: 好吧，就晒晒我那些拿不出手的烘焙们～～ [打印本页]

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 22:46
标题: 好吧，就晒晒我那些拿不出手的烘焙们～～
[attach]432575[/attach][attach]432576[/attach]第一次烤的黄油面包，真正的处女作品，图图说他要吃肉松面包，就给他加了肉松。这第一次成品，一家人都还反响不错，尤其小吃货女儿，更是不吝美言，极大的鼓舞了继续烘焙的信心和决心～～其实面包还是略微有点硬，估计是没发酵完全～

作者: 神经 时间: 2016-11-26 22:53
咬口尝尝

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 22:53
[attach]432578[/attach][attach]432577[/attach]第二次烤面包，这次图图非要吃豆沙的，里面加了豆沙馅，吃起来还不错，面团发酵的还算完全，口感挺软和的。刚烤出来图图一口气吃了俩，发给大雅烤时，大雅说别让图图一下子吃太多，伤着他以后再也不吃了，觉的有理，就没再让图图吃。带图图去了书城，回家时，发现少了四个，是女儿上辅导班回来吃了，说这次的比上次更好吃。就知道不管我做啥样，最给面子的永远贴心小棉袄～～

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 22:54

神经发表于 2016-11-26 22:53
咬口尝尝

咬一口十块钱

作者: 隐香 时间: 2016-11-26 22:56
给你一百，都给我咬一口^O^

作者: 神经 时间: 2016-11-26 22:56

蓝黛朵朵发表于 2016-11-26 22:54
咬一口十块钱

看成色，火候是否过了？

作者: 神经 时间: 2016-11-26 22:57

蓝黛朵朵发表于 2016-11-26 22:54
咬一口十块钱

咬口肉包子都不要钱何况你这小面包

作者: 隐香 时间: 2016-11-26 22:57
豆沙面包，我最爱，芝麻再多点。
看到这个，我也想买烤箱去了
咋摸烤的东西也很好

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:02
[attach]432580[/attach][attach]432579[/attach]开始学着做点花样的面包，原来做花样的也不难做，不过还是要熟能生巧，第一次还是做的不那么漂亮，不过，比圆圆的小面包有进步，烤箱没有发酵功能，自己独创了一种，把做好形状的面包胚子放进蒸锅，蒸锅加水后烧一两分钟，锅里的水热了后关火，在湿暖的环境里，面胚发酵很快，但拿的时候有点粘手，也太软，容易破坏造型，既然已经这样，也只好小心翼翼的轻轻的拿到烤盘上，还好，没有很破坏花样。自己给自己点个赞～～

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:05

隐香发表于 2016-11-26 22:56
给你一百，都给我咬一口^O^

你咬还用花啥钱，也就神经格外优惠待遇

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:07

神经发表于 2016-11-26 22:56
看成色，火候是否过了？

应该还好，灯光照的，手机照出来看着颜色格外深，实物看着还正常～～

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:09

神经发表于 2016-11-26 22:57
咬口肉包子都不要钱何况你这小面包

那是你装疯卖傻，人家不敢跟你要钱，怕你赖着不走

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:14

隐香发表于 2016-11-26 22:57
豆沙面包，我最爱，芝麻再多点。
看到这个，我也想买烤箱去了
咋摸烤的东西也很好

芝麻放的不少，但烤完后容易掉

你也下载个下厨房APP,里面做饭做菜坐烘焙应有尽有的，照着做就好，我现在就是找最简单的学，我嫌原来的烤箱容积小，刚买个38升的，网上买的，松下的，还行～～

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:24
[attach]432581[/attach][attach]432582[/attach]
曲奇饼干，第一次做，放了杏仁粉，口味跟买的不相上下，香香酥酥的，就口味来说真心不错。就是做的时候一波三折，一家人齐上阵，好不热闹，一直忙活到十一点图图才睡觉。一开始信心百倍的以为用刚买的曲奇饼干抢会很简单容易，结果那枪用半天不好用，其实是没得法，女儿研究半天也没行，最后还是果断用笨方法，用裱花嘴和裱花袋，这下让图图一下子兴奋了，非要也来挤曲奇形状，看着好玩，老虎觉的他力气最大，也来凑热闹，为挤个曲奇造型一家忙的不亦乐乎。以后烤出来的也是形态各异，花样百出，总之都不是很漂亮～～重在口味～～

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-26 23:25
先发这些吧，睡觉～～

作者: 神经 时间: 2016-11-27 09:07

蓝黛朵朵发表于 2016-11-26 23:09
那是你装疯卖傻，人家不敢跟你要钱，怕你赖着不走

不管啥原因，不花钱吃包子才是硬道理

作者: 神经 时间: 2016-11-27 09:08

隐香发表于 2016-11-26 22:56
给你一百，都给我咬一口^O^

土豪金

作者: 熙儿 时间: 2016-11-27 14:04
口水都流出来了！
哪天也试试

作者: 一池碎曲为谁弹 时间: 2016-11-27 18:11
从外表看，愈来愈好了!

作者: 我是来打酱油的 时间: 2016-11-27 18:43
有一点儿过火
有一点儿过火才好吃

作者: 大雅 时间: 2016-11-28 12:33
太棒了，跟商城的一样亲

作者: 新解玉玲珑 时间: 2016-11-29 11:53
这还拿不出手？多成功啊。

作者: 神经 时间: 2016-11-29 12:00

新解玉玲珑发表于 2016-11-29 11:53
这还拿不出手？多成功啊。

比你是成功。哈哈

作者: 馨香 时间: 2016-11-29 14:40
第二个小面包做的真好，还是我爱吃的豆沙馅

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:17

神经发表于 2016-11-27 09:07
不管啥原因，不花钱吃包子才是硬道理

你也是丐帮的

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:17

孔布发表于 2016-11-27 09:45

说我胖我就喘，说我棒我就找不到北

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:18

熙儿发表于 2016-11-27 14:04
口水都流出来了！
哪天也试试

等我得空把方子和做法看看能不能也发出来哈，熙儿跟着学，很简单

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:19

一池碎曲为谁弹发表于 2016-11-27 18:11
从外表看，愈来愈好了!

嘿，还是师父说到点子上了

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:20

我是来打酱油的发表于 2016-11-27 18:43
有一点儿过火
有一点儿过火才好吃

政委先抑后扬，这就叫说话的艺术，不过，真挺好吃，关键自己做的

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:22

大雅发表于 2016-11-28 12:33
太棒了，跟商城的一样亲

亲，你也动手做做吧，先从烤馒头片开始

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:23

新解玉玲珑发表于 2016-11-29 11:53
这还拿不出手？多成功啊。

我是从零开始，火候啥的掌握都不好，心里没底

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:23

神经发表于 2016-11-29 12:00
比你是成功。哈哈

咋说滴？好像有护犊子之嫌疑

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-29 15:24

馨香发表于 2016-11-29 14:40
第二个小面包做的真好，还是我爱吃的豆沙馅

也最爱豆沙馅的，昨天我说烤面包了，小家伙一张口就问是不是豆沙馅

作者: 馨香 时间: 2016-11-29 17:25

蓝黛朵朵发表于 2016-11-29 15:24
也最爱豆沙馅的，昨天我说烤面包了，小家伙一张口就问是不是豆沙馅

恩,豆沙要自己做的才好,超市买的太甜腻
都玩儿烘焙,我鼓动着我妹妹做,她也是才开始尝试,那天着做了山查片,口感也很好

作者: 翰林探花 时间: 2016-11-29 20:58
朵朵果然厨艺超凡，烘焙之技一学即会，烤出的面包有品相，味道一定不错。。。。。

作者: 掬雪烹茶 时间: 2016-11-30 19:27

蓝黛朵朵发表于 2016-11-26 23:02
开始学着做点花样的面包，原来做花样的也不难做，不过还是要熟能生巧，第一次还是做的不那么漂亮，不过，比 ...

品相养目，赞个

还有一点很重要，这个小方盘居然长得和俺家那个一模一样

急急去厨房数了数，还好还好，餐具都在，一个也没少

作者: 湘女妃儿 时间: 2016-11-30 19:52
哇塞朵宝就是个名副其实的贤妻良母啊

作者: 湘女妃儿 时间: 2016-11-30 19:52
怎么做的？就教

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:11

馨香发表于 2016-11-29 17:25
恩,豆沙要自己做的才好,超市买的太甜腻
都玩儿烘焙,我鼓动着我妹妹做,她也是才开始尝试,那天着做了山查 ...

我已经查了做豆沙的方法了，准备做

山查片是啥

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:11

孔布发表于 2016-11-29 17:47
吃别人碗里的肉，喘自己的胖，让他们馋去吧

找北干嘛，咱们用的指南针 ...

说的简直对极了，一点都不恐怖的

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:13

翰林探花发表于 2016-11-29 20:58
朵朵果然厨艺超凡，烘焙之技一学即会，烤出的面包有品相，味道一定不错。。。。。

品相不咋滴，不过，味道还行，比买的吃着放心

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:13

翰林探花发表于 2016-11-29 20:58
朵朵果然厨艺超凡，烘焙之技一学即会，烤出的面包有品相，味道一定不错。。。。。

品相不咋滴，不过，味道还行，比买的吃着放心

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:17

掬雪烹茶发表于 2016-11-30 19:27
品相养目，赞个
还有一点很重要，这个小方盘居然长得和俺家那个一模一样
急急去厨 ...

呀，能得到姐姐嫩的夸奖，心里美的不行不行的。

啥，我说我家那盘子咋就剩一个了呢

作者: 馨香 时间: 2016-11-30 21:19

蓝黛朵朵发表于 2016-11-30 21:11
我已经查了做豆沙的方法了，准备做山查片是啥

笑~是山楂片，咋不领会精神呐*^O^*

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:20

湘女妃儿发表于 2016-11-30 19:52
哇塞朵宝就是个名副其实的贤妻良母啊

心血来潮，最近才开始贤惠的

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:22

馨香发表于 2016-11-30 21:19
笑~是山楂片，咋不领会精神呐*^O^*

哈哈，我一开始是以为山楂片的，可是又一想会不会是你们那的一种特产，就多个心眼问了一句

不过，山楂片自己做，还真是第一次看到，等有空我也查查咋做

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:23

湘女妃儿发表于 2016-11-30 19:52
怎么做的？就教

等有空我专门来个做烘焙的帖子，把配料和做法也发上来

作者: 拍岸浪 时间: 2016-11-30 21:36
我得拽玉爷来看看

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 21:45

拍岸浪发表于 2016-11-30 21:36
我得拽玉爷来看看

别介，玉爷来看过了，我已经很汗颜了

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 22:06
[attach]433012[/attach]晚上图图说要吃蛋糕，带奶油的。就心思做个试试吧，边看手机边一步步按照方法来做，结果蛋糕就烤成这样了，还好，外焦内嫩的，虽然做的不是很成功，口味还真心不错，图图一口不吃，非要吃带奶油的。于是，从冰箱拿出淡奶油，加糖，放打蛋器里打发，悲催的，最后打成豆腐渣了。惹得图图很失望，一晚上都不开心。女儿还是一如既往的赞不绝口，并以实际行动支持着我继续坚持下去信心。

作者: 蓝黛朵朵 时间: 2016-11-30 22:10
[attach]433015[/attach][attach]433014[/attach]这饼干还挺满意，就是再加点可可粉或者抹茶粉口味会更好吃，挺成功的一次～～

作者: 神经 时间: 2016-11-30 22:18
后面这两个做的有质的提高

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