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标题: 生命的意义就在于改变加折腾---肉饼 [打印本页]
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 19:56
标题: 生命的意义就在于改变加折腾---肉饼
话说，经历了7/8/9三个月的出差工作，影响了我和女儿的沟通。她虽然每天和我视频，但伪装欺骗工作做得极为出色，巧妙的瞒过了我。而她姥爷和姥姥以及她的娘对于管理她，出现了无可奈何的现象，她振振有词：作业做完了，字写完了，我凭什么不能有快乐童年？如果她妈对她冷言怒面，小崽子则抄起手机准备给110电话，口里还嚷着：家暴，虐待儿童，我要报警。看起来，这种放羊式的管理确实存在问题。
考虑要照顾孩子，所以一般情况下，都是在周边工作，当日能够往返。投桃报李，孩子暑假了，和公司打了招呼：哪里远，哪里艰苦，就把我派往哪里。结果就是整月的出差，孩子的学习和习惯受到了严重影响。
经过慎重考虑，辞职休假，奶爸的生活正式步入正轨。
教育孩子方式非常简单，我做不到的不要求她做到，但学习、生活习惯，我做到的她必须做到，否则别跟我提什么家暴，有时暴力就是解决问题的唯一方式。虽然每次气得把桌子上的东西一扫而空，气得抄起椅子砸过去，但她只能眼泪汪汪，别说报警了，大气都不敢出。
虽然，每次发火过后，过不了多长时间绷不住劲，就得和孙子似的哄她，直到好吃好听的，数量堆积到一定程度，才会让她带着眼泪露出笑容，我这个贱人就和得了大奖似的也笑了。
原来对在超市提着菜篮子买菜的男人一直鄙视，是不是男人，还能不能做些男人的事情，现在让人尴尬的是，这些事情我也开始了。不仅买菜，更要把这些原料做成可口的饭菜，来满足小崽子快速成长的身体，自己不做去饭店常吃？我也想啊，关键一个口袋略瘪，一个干净吗？还是自己来吧。
感谢百度，学会了做肉饼，具体过程是这样的：
流程：
和面（用1斤半富强粉面，50毫升植物油，温水）用力揉制，放置两个小时，让面劲发挥作用；
肉馅：用一斤干净的肥瘦相间的肉，自己剁成馅，记住一定手工剁，绝对不能买搅馅机制作的，味道不对；
调料：花椒水（30粒花椒，用开水浸泡2小时，水量在200毫升），姜切成米粒大小，葱剁成末，生抽100毫升，老抽30毫升，白糖25克。
调制肉馅：将调料放入肉馅内，最后放入香油，用力搅拌，这个环节很重要，争取让每一粒肉都充满调料，食盐用量根据自己口味，尽量少放，多了对身体不好。两个一定要注意：绝不放十三香，第二不放味精。原因不在赘述。
第四：白菜半颗，尽量使用菜头，手工切割剁馅，将水拧出，与肉馅伴在一起，OK。
将揉制好的面做皮，这个过程太重要了，一定要薄薄，然后平铺肉馅，根据百度得来的包裹方式，放入已经加入植物油的电饼铛内。两面加热，一张油汪汪的肉饼就成功了。
当我系着围裙，一脸贱贱的期待的样子看正在快乐的吃肉饼的皇后和小崽子味道如何时，两人头都不抬含糊不清的回答：
有点咸，下次少放盐！
不过，看着一张张的奖状，看着她参加那么多的课外活动，看见她每天生活学习越来越规律，我觉得这个奶爸当的还是值！
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 19:59
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作者: 青苹 时间: 2016-12-6 20:04
哈哈，这油饼有点糊，不过比我强，我不会做
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 20:26
第一个问题：盐略多
第二个问题：有些糊
作者: 请君入瓮 时间: 2016-12-6 20:50
两人头都不抬含糊不清的回答：
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哈，这句写得好，尤其含糊不清。
作者: 青苹 时间: 2016-12-6 21:08
一个大男人做这些已经够好的了，真的向你致敬
作者: 江小蝶 时间: 2016-12-6 21:15
好像皮挺薄的。。。
作者: 江小蝶 时间: 2016-12-6 21:17
确实有奶爸风范。点个赞呗。。。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 22:32
不过，看着别人吃自己做的饭，一种巨大的成功感满满啊
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 22:33
谢谢，
后悔啊
当初是不是应该去蓝翔学习做饭？
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 22:35
经验之谈啊，小蝶
面一定要用温水，加适量油，多揉多放一段时间，面就有劲了
然后可以很薄很薄，几乎能透亮
唉，想当初我毕业手册上给同学的留言一概是：
事业未成，何以家为？
惭愧惭愧
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-6 22:35
导师布布，把你的大餐晒晒？
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 06:55
这个我深有体会。。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 06:56
经典台词对应：一屋不扫，何以扫天下。。。
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 06:57
替尊夫人唾弃一下。。。
作者: 慕容锦上 时间: 2016-12-7 09:11
虽然品相不是太好，但是想来味道是不错的。
作者: 慕容锦上 时间: 2016-12-7 09:11
汗颜一下，我都不会做面食，，，
作者: 慕容锦上 时间: 2016-12-7 09:15
之前我也和牛帮探讨过，我其实挺担心你对孩子要求过高了，会给孩子增加巨大的压力。反正无论如何，孩子健康成长才是第一位的。
作者: 庙前小赵 时间: 2016-12-7 10:06
看着油放了不少的样纸，，
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 10:47
我现在都不再“教育”孩子了。只顺其自然陪着他，看他成长~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 10:48
肉馅：用一斤干净的肥瘦相间的肉，自己剁成馅，记住一定手工剁，绝对不能买搅馅机制作的，味道不对；
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支持这句话。我做肉丸，也是强调手工的。
作者: 庙前小赵 时间: 2016-12-7 10:52
金豆豆 发表于 2016-12-7 06:56
经典台词对应：一屋不扫，何以扫天下。。。
什么庙堂之高江湖之远，，都在厨房的香气里，，
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 10:55
`(*∩_∩*)′。这句好，烟火日子的真实啊~~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 10:57
本帖最后由 金豆豆 于 2016-12-7 13:16 编辑
我偏爱菜馅心的，这个看着有点点油腻。生活中我偏素食~~~~
作者: 庙前小赵 时间: 2016-12-7 10:57
孩子的许多品质，是从爸爸身上习得的，“榜样”和“陪伴”是做父亲的两个关键词
作者: 庙前小赵 时间: 2016-12-7 11:01
好爸爸的标准，不是拿者很多钱养着太太与孩子，却拿不出一点时间与耐心去陪她们。陪伴是最好的爱，，
太多时候，我们强调的陪伴是单方面给女性施加压力，却忘了父亲的陪伴同样重要
作者: 庙前小赵 时间: 2016-12-7 11:10
再补充一句，写这个贴纸的牛帮瞅着比较正常了，，
话又多了，，滚了，，，
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:07
布布导师，尝试着下厨做饭，也有成就感啊
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:10
我发现我有时现在确实有病，烟熏火燎，边做边埋怨，有时还骂骂咧咧的，
我有了物质方面收入都没有这种感觉，可是看到别人吃我的胜利果实，一种浓浓的满足感，为毛呢？
是不是我内在骨子里有贱这种潜质？
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:11
哈哈，不敢不敢，现在就是扫一屋。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:11
同唾弃。。。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:12
前面忽略，后面你来我给你做。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:12
真笨，就会蒸米饭？
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:15
这个真的谢谢蒙蒙，一直在担心。
没事，其实我是想让她有个好习惯，得有人镇得住她。
现在没有人呢管得了她，只有我。
前天晚上我们爷俩出去走路，她一路给我背诵：将进酒和上善若水。
这两篇文章背诵的非常熟练，我在林荫道上听着她清脆稚嫩的声音，高兴我一把把小崽子背在了背上。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:16
肉饼没办法，外面要抹油，里面油向外。。。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-7 12:17
这句话经典。
用心提炼的结果，
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 13:15
抱怨，是一种存在感，看心爱的人满意自己的劳动成果，是另一种存在感——事实上，烟火日子里的存在感，就是如此。就像我先生每天习惯性“教育”我，哪怕居然教育错了，也沾沾自喜那样~~~
作者: 金豆豆 时间: 2016-12-7 13:18
东北好像是面食为主吧？她应该还会煮面、包饺子~~~
作者: 风花 时间: 2016-12-7 22:55
新好男人
作者: 青苹 时间: 2016-12-9 19:53
真要去了，一个顶级大厨横空出世
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-9 21:49
没错，确实这样。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-9 21:50
对于五谷不分，五体不勤的人来说，估计做大米饭都不知道先洗洗大米。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-9 21:50
要想知道梨子的滋味，得亲自尝尝。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-9 21:51
形势比人强啊
我是没办法的办法了。
作者: 愿言思归 时间: 2016-12-9 21:52
蓝翔，厨师行业中的黄埔军校，我要是去了，是当校长还是系主任？
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