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标题: 德州扒鸡 [打印本页]
作者: 花中的花    时间: 2016-12-22 17:50
标题: 德州扒鸡
本帖最后由 花中的花 于 2016-12-22 17:59 编辑

去外地游玩之前，同事和我说德州扒鸡不错，我在上海，已经很少吃烧鸡了，因为有防腐剂，而且鸡因为是速生的，于是，吃得更少了，但是，很怀念小时候和妈妈坐火车的时候，火车靠站，有推车叫卖各种小吃的，那时，家庭收入不高，吃个鸡也是奢侈的事，吃得时候，感到味道很好。


人越来越坏了，现在坐火车，是不会买推车上的鸡的，因为销量少，会不新鲜，也不会买外地人自己做的烧鸡，因为怕有死鸡，人与人之间的信任越来越少了，即使他用鲜活的鸡做的，也不太相信。

我知道烧鸡是什么味道，但是一般烧鸡和德州烧鸡的区别在哪里，我并不知道，不知道的原因是德州的烧鸡吃得少，如果吃得多，就知道味道的区别了。

到了外地，不去小超市，小超市假货比较多，赶往了一个很大的超市，里面有烧鸡，是德州的，价格并不贵，只有十几元。

我正在犹豫，是不是要拿几包，我身边一个老伯一下拿了四包，我问他好吃吗？他很瘦，精神很好，他说，我是德州人，经常吃德州烧鸡，德州烧鸡很好吃的，非常酥，容易消化，有营养，适合老年人吃，说着，很自豪的样子。

然后，他说，他是因为儿子在异地，于是也搬到这里养老了，但是，对德州扒鸡的喜欢一直都在，还好，这里的超市一直有这种鸡供应，我提醒了他一句，有防腐剂，吃是可以，少吃一点。

我本来想拿几包，我的朋友从远处走过来，不要吃德州扒鸡，我们这里有本地的扒鸡，于是，我没有拿。

爱国就是爱country,虽然 我们没有挂在嘴上，但是心里一直爱着泰山，黄河，我见过黄河，河水比我的皮肤还黄，我没有爬过泰山，只是在高速公路上，远远地眺望过泰山，它静静地站立在那里，等着我去游览它。

我们也都是爱自己的故乡的，只要一说到自己的故乡 总是会提起几种美食，即使那里的苹果，葡萄，自己已经是吃得够够的，但是，别人说的时候，自己还是很自豪，当自己提到别人故乡的美食的时候，对方也是很自豪的样子。

热爱美食的人一般都是比较执着的，热爱人生的人，从更深刻的意义讲，就是深深爱着自己的故乡，爱，永不止息。。。



作者: 花中的花    时间: 2016-12-22 18:07
本帖最后由 花中的花 于 2016-12-22 18:14 编辑

我产量比较高，因为打字比较快盲打
不是因为我太空闲我几分钟可以打一篇
忙里偷个闲呦
我每天努力上班
不是无业游民
哈哈哈
作者: 疯老爷子    时间: 2016-12-22 20:00
德州扒鸡只有在德州吃最好，别处的德州扒鸡都比较咸，离德州越远的地方越咸。
作者: 六指为挠痒    时间: 2016-12-22 20:19
花中的花 发表于 2016-12-22 18:07
我产量比较高，因为打字比较快盲打
不是因为我太空闲我几分钟可以打一篇
忙里偷个闲呦

佩服。


作者: 再折长亭柳    时间: 2016-12-23 08:14
本帖最后由 再折长亭柳 于 2016-12-23 08:20 编辑

我的祖籍就在德州附近的河北故城（原属山东武城）。小时候，随父母回老家，常能吃到德州扒鸡。德州扒鸡的特点是香酥，因为是先油炸后卤煮，又用的是带硝的小盐，所以很透味，拎着两腿一抖，厚厚的鸡皮，香香的肉便散落开来。后来，有个老乡来武汉开了个德州扒鸡店，做的味道吃着大不如前了，我估计是用盐不同的原因，我们现在用的是大颗粒的海盐粉碎后的细盐，不含硝，而过去河北山东一带用的是盐碱地里刮晒得到的小盐，含硝。现在厨师卤肉都用硝，叫穿硝，容易进味。
作者: 再折长亭柳    时间: 2016-12-23 08:23
我16岁那年，在德州火车站，看到一个乘客刚买了一只烧鸡，就被一个叫花子抢去了。乘客猛追，叫花子一边跑，一边往烧鸡上吐口水。最后，叫花子被逮住，挨了一顿老拳，但烧鸡乘客也只好不要了，被叫花子吃了。
作者: 花中的花    时间: 2016-12-23 09:39
再折长亭柳 发表于 2016-12-23 08:14
我的祖籍就在德州附近的河北故城（原属山东武城）。小时候，随父母回老家，常能吃到德州扒鸡。德 ...

德州扒鸡就是香而且酥
全国有名也的确是有它的优势的
作者: 野妞    时间: 2016-12-23 18:38
花中的花 发表于 2016-12-22 18:07
我产量比较高，因为打字比较快盲打
不是因为我太空闲我几分钟可以打一篇
忙里偷个闲呦

挺好个孩子。
作者: 花中的花    时间: 2016-12-23 19:03
野妞 发表于 2016-12-23 18:38
挺好个孩子。


作者: 小谢青蛙    时间: 2016-12-24 21:26
作为一个曾经的吃货，你去淘宝买符离集烧鸡或者德州扒鸡，不要买保鲜期几个月的那种真空装，买那种保鲜期七天的保鲜装，淘宝个个别厂家买，有的只发顺丰，这季节可以发普通快递，到了就吃

吃后你知道，这才是真正的鲜烧鸡，味道差一百倍
作者: 花中的花    时间: 2016-12-24 22:26
小谢青蛙 发表于 2016-12-24 21:26
作为一个曾经的吃货，你去淘宝买符离集烧鸡或者德州扒鸡，不要买保鲜期几个月的那种真空装，买那种保鲜期七 ...

是吗？有空试试看
作者: 野妞    时间: 2016-12-24 23:42
小谢青蛙 发表于 2016-12-24 21:26
作为一个曾经的吃货，你去淘宝买符离集烧鸡或者德州扒鸡，不要买保鲜期几个月的那种真空装，买那种保鲜期七 ...

求链接
作者: 再折长亭柳    时间: 2016-12-28 18:39
野妞 发表于 2016-12-24 23:42
求链接

我在符离吃过当地的烧鸡，不咋地，瘦小，味淡。倒是在河南驻马店吃的那种，个大、皮厚、入味，还可以。




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