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标题: 吃米线 [打印本页]

作者: 欣欣芳草 时间: 2017-6-12 04:55
标题: 吃米线

小区附近的商业街上，新开了一家“云南过桥米线”店铺。店主贴出告示，说是开业期间八折销售。这家新开的铺子让我喜出望外。以后买米线，再也不用骑着电车跑上2里路啦！

我虽然不爱吃米线，两个孩子却特别喜欢吃。我决定进店铺先探探路。不是饭点，店里只有店主夫妻俩在聊天。见到我，女老板先站起来，满面笑容打招呼：“来碗米线吗？我们的米线是正宗云南米线，特别好吃。”

我本想婉拒，说下次再买。那个男老板却起身进了操作间。我环顾四周，店虽不大，相当干净。毕竟是刚开业的小店，需要群众支持，我不能让他们失望。

我说：“来一碗吧！不要辣椒。”女老板说：“辣椒都是自己另外加，我们不主动放。”

我找个位子坐下，抬起头看到墙上有一块制作精良的壁画。其实就是宣传本店米线的广告牌。云南过桥米线的传说，勾起来我的猎奇心理。趁着米线还没端上来，我起身浏览。

从前的时候，我不知道过桥米线为什么叫过桥米线。我心里猜测，大概是因为是米线太长，可以从桥这头拉到桥那头吧？其实，是我想当然了。直到今天才知道，过桥米线也叫“状元米线”，流传着一个夫妻之间互敬互爱的感人故事。

云南蒙自有个湖心岛，岛上住了一秀才，正寒窗苦读，准备进京赴考。每次给秀才送饭，秀才的妻子都要经过一座小桥。饭送到了，几乎就凉透了。秀才妻子为了让秀才吃上热饭，冥思苦想，发明了一道可以持久保温的饭菜，就是在米线上浇油汤，油汤盖住热气，不容易散发出去。米线上面放上牛肉和青菜，营养非常全面。

油汤是大骨头和整鸡熬的，油花花，香喷喷，热乎乎。秀才吃舒服了，精力充沛，学业大进，一日千里，终于成功考上了状元。想想每次妻子端着米线小心翼翼过桥来，他感动极了，特意命名米线叫“过桥米线”。

米线端上来了，红色的火腿，绿色的油菜，白里透黄的鹌鹑蛋，油汪汪的汤。感官受到刺激，一下子来了食欲。我先调匀了，夹了一根油菜吃。味道果然不错，比以前吃过的清香。再来一根米线，咬一口，滑溜溜。汤的味道更佳，一喝就知道大骨头和整鸡混合熬制。

吃过这家米线，我才知道，不是我不爱吃米线，而是以前的米线没有抓住我的胃耶！从此，我就是过桥米线的忠实粉丝咯。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:17
我本想婉拒，说下次再买。那个男老板却起身进了操作间。我环顾四周，店虽不大，相当干净。毕竟是刚开业的小店，需要群众支持，我不能让他们失望。
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欣欣的善良可见一斑。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:20
我说：“来一碗吧！不要辣椒。”女老板说：“辣椒都是自己另外加，我们不主动放。”
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我们这边的面食一般都是进店就说清汤或红汤——前者不要辣椒，或者有辣椒。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:23
从前的时候，我不知道过桥米线为什么叫过桥米线。我心里猜测，大概是因为是米线太长，可以从桥这头拉到桥那头吧？其实，是我想当然了。
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哈哈。比我还能想。我是以为有个蘸碟在中间，每次都从碗里到碟子再到嘴里，相当于一个“桥”的过程。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:25
秀才吃舒服了，精力充沛，学业大进，一日千里，终于成功考上了状元。想想每次妻子端着米线小心翼翼过桥来，他感动极了，特意命名米线叫“过桥米线”。
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人生若都懂得感恩惜福，该是多么美好啊。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:30
你们山东的主食是面吧？我记得从前有个妞跟我撒娇说，俺们山东人呼哧呼哧吃面，没你们四川人那么多花花肠子。把我笑得不行。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:31
对过桥米线我印象不深，只能说，确实好吃。我印象最深的是：伤心凉粉。哈，吃一次怕一次，辣得涕泗横流，偶尔的偶尔还挺怀念。。。

作者: 欣欣芳草 时间: 2017-6-12 06:38

金豆豆发表于 2017-6-12 06:30
你们山东的主食是面吧？我记得从前有个妞跟我撒娇说，俺们山东人呼哧呼哧吃面，没你们四川人那么多花花肠子 ...

我正想写济南的锅饼。济南的特色美食有几十种，面食居多。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:48
咋回事儿，回复不了了啊？

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:51
没听过锅饼。欣欣你赶紧写，赶紧写，写详尽点儿吧，若能图文并茂就更好了。。。

作者: 金豆豆 时间: 2017-6-12 06:52
回复一下，N多挣扎，这破网，手机党伤不起啊。。。

作者: 流水思静 时间: 2017-6-12 08:11
以前喜欢吃牛肉面，现在年纪大了，觉得清淡的米线也不错。

作者: 风花 时间: 2017-6-12 15:17
米线我也喜欢吃，不过我要吃辣的

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