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标题: 荷叶粉蒸肉 [打印本页]

作者: 老流 时间: 2017-7-13 08:12
标题: 荷叶粉蒸肉
周六那天到老王同学别野去玩，沿路荷塘，摘了几片荷叶回来，俗话说：荷叶仅仅是用作抒情就是耍流氓。
周一晚上做了荷叶粉蒸肉。
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一般不怎么吃肉的老王和我，晚上就开吃了，特别是老王，他对我做的菜，最高的评价就是“吃也吃得”，最最高的评价是“不错，有馆子的味道”。
对荷叶粉蒸肉，老王埋头苦吃，说荷叶和粉蒸肉真是最好的搭配，荷叶的清香都进到肉里去了，肉里的油又被荷叶吸走了。
昨天下班的时候，还风和日丽的，蓝天白云，快到家时，突然狂风乌云，我急急地赶回家收衣服，不一会儿，大雨倾盆，到七点的时候，漫天彩霞，然后，天空中出现了一道彩虹。[attach]453875[/attach][attach]453876[/attach][attach]453877[/attach]

朋友圈顿时彩虹刷屏，都感叹多少年没有看到彩虹啦。今天下午上班，蓝天白云，这在黄州夏天现在是经常出现的，我称之为“经济下行蓝”，龙同学纠正到“经济转型蓝”，看，龙同学企业的，政治觉悟比我高。
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蓝天白云，彩虹，荷叶粉蒸肉。。。生活如此美好，我们还有么理由不快乐。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-13 08:40
野妞妹，快来看看我家老流的手艺，看看你们黄冈熟悉的街道，看看黄冈的彩虹。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-13 08:42
街上的电线忒多，我们倴城都看不到电线啦。

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 11:00
咦！
这婆娘
这蒸肉
还是很地道的嘛
有些意外了

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 11:03
下回你试试
一张荷叶分四片
每小片荷叶包一片肉
一小包一小的竖着码好
再下屉蒸
吃一块
开一小包
荷叶有苦味
可先用水烫之
粉里加点糖

作者: 云舟孤帆 时间: 2017-7-13 12:52
粉蒸肉一看都好吃，只是这荷叶嚼着味苦，难以下咽

作者: 云舟孤帆 时间: 2017-7-13 12:59

六指为挠痒发表于 2017-7-13 11:03
下回你试试
一张荷叶分四片
每小片荷叶包一片肉

这办法好，荷叶包肉，蒸熟，沾汁，像吃韩国料理那样，保健。

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 13:33

云舟孤帆发表于 2017-7-13 12:52
粉蒸肉一看都好吃，只是这荷叶嚼着味苦，难以下咽

如果让你吃粽子
你不会连箬叶也一起嚼了吃吧？
咳咳

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 13:39

云舟孤帆发表于 2017-7-13 12:59
这办法好，荷叶包肉，蒸熟，沾汁，像吃韩国料理那样，保健。

肉要五花肉
粉是粳米炒过后捣成的粉
粉里拌了调味料和绍酒
加点糖可以去苦味
肉切七八公分宽
二公分厚
把肉裹在粉里
再包在荷叶里
一包一块肉
蒸熟
吃一块剥一包
荷叶不用吃
咳咳
吃不了
还都是整整一包包的
明天放微波炉半分钟
又是很好的佳肴
试试

作者: 莫零 时间: 2017-7-13 14:57

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:39
肉要五花肉
粉是粳米炒过后捣成的粉
粉里拌了调味料和绍酒

终于找到能让小蝶带给我吃的美食啦，就这个荷叶米粉肉，我看你说的头头是道的，味道一准儿错不了

作者: 老流 时间: 2017-7-13 16:12

六指为挠痒发表于 2017-7-13 11:03
下回你试试
一张荷叶分四片
每小片荷叶包一片肉

好建议

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 16:14

莫零发表于 2017-7-13 14:57
终于找到能让小蝶带给我吃的美食啦，就这个荷叶米粉肉，我看你说的头头是道的，味道一准儿错不了{:1_220: ...

咳咳
得
我还得去找荷叶

作者: 云舟孤帆 时间: 2017-7-13 16:17

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:33
如果让你吃粽子
你不会连箬叶也一起嚼了吃吧？
咳咳

那是当然的

所以端午节常常发出感叹：粽子好吃皮难咽！

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 16:22

云舟孤帆发表于 2017-7-13 16:17
那是当然的
所以端午节常常发出感叹：粽子好吃皮难咽！

瞧这端午把您难为的。

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 16:27

老流发表于 2017-7-13 16:12
好建议

肉先用生抽腌制一下

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 16:28

云舟孤帆发表于 2017-7-13 12:59
这办法好，荷叶包肉，蒸熟，沾汁，像吃韩国料理那样，保健。

肉先用生抽加绍酒腌制一二小时。

作者: 云舟孤帆 时间: 2017-7-13 16:40

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:39
肉要五花肉
粉是粳米炒过后捣成的粉
粉里拌了调味料和绍酒

六指兄弟，上面说的吃粽子吃皮那是调侃。
不过荷叶真的可吃。荷叶真的是好东西，我们这里的集市上就有人卖荷叶，人们买回煮稀饭吃保健。
荷叶直接的功效就是减肥，效果不错没有副作用，用干的荷叶泡茶喝效果很明显。
荷叶可以降血脂，降血糖，降血压，清肝明目。关键是降血脂血糖这点很重要。
你提到的粉蒸肉的做法，我也是像你这样做的，不同的是我不放糖。但我在吃的时候增加一碟调料沾汁，沾汁仿照吃虾那种，可加点糖但不要有明显的甜味为宜。吃时沾汁连荷叶一起吃味道别具一格，还不会增肥增压。试试看兄弟。哥也是个吃货。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-13 17:02

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:39
肉要五花肉
粉是粳米炒过后捣成的粉
粉里拌了调味料和绍酒

终于逮住大显身手的机会啦，以后对我家老流尊敬点，别一口一个婆娘的添堵。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-13 17:03

云舟孤帆发表于 2017-7-13 16:40
六指兄弟，上面说的吃粽子吃皮那是调侃。
不过荷叶真的可吃。荷叶真的是好东西，我们这里的集市上就有人 ...

我吃过荷花，不怎么好吃。

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 19:08

云舟孤帆发表于 2017-7-13 16:40
六指兄弟，上面说的吃粽子吃皮那是调侃。
不过荷叶真的可吃。荷叶真的是好东西，我们这里的集市上就有人 ...

您所言极是!

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 19:08

疯老爷子发表于 2017-7-13 17:02
终于逮住大显身手的机会啦，以后对我家老流尊敬点，别一口一个婆娘的添堵。

难道还是姑娘啊?

作者: 莫零 时间: 2017-7-13 19:20

六指为挠痒发表于 2017-7-13 16:14
咳咳
得
我还得去找荷叶

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-13 19:22

莫零发表于 2017-7-13 19:20

明天就去找
没多少时间了
咳咳

作者: 幸福每一天 时间: 2017-7-13 21:31
看到吃的就饿啊~

作者: 野妞 时间: 2017-7-14 05:16

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:33
如果让你吃粽子
你不会连箬叶也一起嚼了吃吧？
咳咳

他一般连蛋壳也一起嚼碎吞的，你不服么

作者: 野妞 时间: 2017-7-14 05:18

六指为挠痒发表于 2017-7-13 19:08
难道还是姑娘啊?

是你婆娘啊，上你家炕用你钱包里的银子辣？

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-14 06:56

野妞发表于 2017-7-14 05:18
是你婆娘啊，上你家炕用你钱包里的银子辣？

你这婆娘
人家的婆娘就不是婆娘啦？

作者: 信以为真 时间: 2017-7-14 08:27

六指为挠痒发表于 2017-7-13 13:39
肉要五花肉
粉是粳米炒过后捣成的粉
粉里拌了调味料和绍酒

好吃！

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