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标题: 绿豆汤 [打印本页]

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-25 18:10
标题: 绿豆汤
盛夏时节，人们都爱喝碗绿豆汤消暑解毒。

我小时候不爱吃绿豆粥，自然也就不喜欢绿豆汤，但有一次我却因为中毒，被我妈灌了好几碗。

那时候吃的东西很少，生白薯白菜心都当水果吃，但到了开春，青草刚发芽的时候，连白薯和白菜心都没有了，就一点带甜味儿的东西也吃不到了。有一种草根叫甜甜根，是多年生的紫叶草的根，这种只有草根发芽之前才甜，但开春的时候紫叶草早就被拾柴火的人㧅走了，想把它挖出来当甜甜根嚼很不容易找到。还有一种比甜甜根还好吃的野菜根，长得像猪尾巴，我们都叫它甜猪尾巴，这种野菜根又嫩又甜，不仅可以嚼，还能咽下去治饿。但开春甜猪尾巴上的野菜还不能发芽，想挖个甜猪尾巴吃更不容易。有一个捡甜甜根和甜猪尾巴的大好机会，就是拖拉机翻地。那时候生产队每年秋后都请工委拖拉机站的拖拉机翻一次地，拖拉机很少，公社都没有，只有工委才有，一个工委管着5个公社，一个公社管着20来个大队，一个大队还有4、5个生产队，所以工委拖拉机站的三四台拖拉机就忙不过来，有的地必须拖到第二年开春才能翻。

村里来了拖拉机，我们就像过儿童节一起欢呼雀跃，围着拖拉机看，追着拖拉机跑，拖拉机翻地的时候，我们就跟在后边捡甜甜根吃，运气好的时候还能捡到甜猪尾巴。地里还有一种野菜叫洋薯苗，长得像白薯秧子，开粉色的喇叭花，学名叫牵牛花。洋薯苗的根是白色的嫩根，细长细长的，也有甜味儿，我妈说洋薯苗的根有毒，不让我吃。可我家的猪常吃洋薯苗，从来也没中过毒。我以为我妈是故意吓唬我，把洋薯苗的根都捡着吃了，怕猪没洋薯苗吃了，就和我妈对着干，结果吃了以后，又肚疼又恶心。我妈知道我吃了洋薯苗后，也没找赤脚医生，而是急火火的煮了一锅绿豆汤，我不喝她就说不喝就只能等死，吓得我憋着气，喝了好几碗。也不知道是心理作用还是绿豆汤真的解毒，喝了绿豆汤以后真不恶心了，慢慢的肚子也不疼了。

后来我竟然不讨厌绿豆汤了，连绿豆粥也爱吃了，到了夏天我妈再煮绿豆粥时，也不用单为我另做别的饭了。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-25 18:11
今天鸡的屁不足，帮阿衫凑点。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-25 18:13
还不如前几天发给娱乐来着，没准能当厨神。

作者: 信以为真 时间: 2017-7-25 20:02
绿豆汤放白糖才好喝

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-25 20:05

信以为真发表于 2017-7-25 20:02
绿豆汤放白糖才好喝

是吗？改天试试。

作者: 野妞 时间: 2017-7-25 21:51

疯老爷子发表于 2017-7-25 20:05
是吗？改天试试。

这还要试嘛，问题是
俺脚得不放白糖的绿豆汤，叫没味汤。

作者: 野妞 时间: 2017-7-25 22:09
哥说把奖让给俺，结果一看呐，自个得票辣么多，俺的票辣么少

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-26 06:11

野妞发表于 2017-7-25 22:09
哥说把奖让给俺，结果一看呐，自个得票辣么多，俺的票辣么少

你文神二等奖，我厨神三等奖。咱哥俩都神啦！

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-26 06:13

野妞发表于 2017-7-25 21:51
这还要试嘛，问题是
俺脚得不放白糖的绿豆汤，叫没味汤。

我家做绿豆粥不加糖

作者: 云在眉梢 时间: 2017-7-26 08:49
公司食堂每天中午供应绿豆汤，只有这汤我才喝。四川绿豆汤都要加白糖。

作者: 碧天 时间: 2017-7-26 12:44
本帖最后由碧天于 2017-7-26 12:45 编辑

天气太热了，我家经常煮绿豆汤，比例是：绿豆、莲子、百合各三分之一，先煮莲子，到莲子八成熟了放入绿豆，等绿豆煮开花了放百合，再放冰糖。注意一定要放冰糖，（白糖多煮一会就不太甜了）。然后稍微煮一会而起锅。放凉了的绿豆莲子百合汤特别好吃！这种绿豆汤清火、解暑、润肺。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-26 17:17

碧天发表于 2017-7-26 12:44
天气太热了，我家经常煮绿豆汤，比例是：绿豆、莲子、百合各三分之一，先煮莲子，到莲子八成熟了放入绿 ...

我觉得放了糖有点腻

作者: 六指为挠痒 时间: 2017-7-26 19:26

疯老爷子发表于 2017-7-26 17:17
我觉得放了糖有点腻

他们说的绿豆汤里没大米
女儿说要吃绿豆粥
昨天烧多了，
今天吃了一天
甜的粥
咸的菜
吃得她很开心
一边还告诉我
莫零请她喝猪头汤
还有贴子里学来的番茄炒丝瓜
她说：小伙伴们都惊呆了

作者: 碧天 时间: 2017-7-26 19:39

疯老爷子发表于 2017-7-26 17:17
我觉得放了糖有点腻

难道你有糖尿病？不敢吃甜的？
绿豆汤里没糖也叫绿豆汤？活着也不能太节约了。
我有个八竿子打不着的亲戚，一辈子处处节约，处处抠门，结果节省下来的钱基本都送给医院了。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-26 20:13

碧天发表于 2017-7-26 19:39
难道你有糖尿病？不敢吃甜的？
绿豆汤里没糖也叫绿豆汤？活着也不能太节约了。
我有个八竿子打不着的亲 ...

你们上海人都爱吃甜的，不能让别人也跟着你们吃甜的。

作者: 碧天 时间: 2017-7-26 20:35

疯老爷子发表于 2017-7-26 20:13
你们上海人都爱吃甜的，不能让别人也跟着你们吃甜的。

哈哈！这倒也是，不过你既然要常常住在上海，那就要入乡随俗，多吃些甜的，什么叫甜蜜的生活，甜蜜的爱情？昂？那就是要吃甜的。

作者: 碧天 时间: 2017-7-26 20:40

疯老爷子发表于 2017-7-26 20:13
你们上海人都爱吃甜的，不能让别人也跟着你们吃甜的。

西瓜、桃子、苹果不甜你会买吗？你会对水果店老板说：我要买不甜的水果。我不喜欢吃甜的。人家准当你大脑不正常。

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-27 06:52

碧天发表于 2017-7-26 20:40
西瓜、桃子、苹果不甜你会买吗？你会对水果店老板说：我要买不甜的水果。我不喜欢吃甜的。人家准当你大脑 ...

绿豆汤和水果是两码事不知道吗？

作者: 疯老爷子 时间: 2017-7-27 06:54

碧天发表于 2017-7-26 20:35
哈哈！这倒也是，不过你既然要常常住在上海，那就要入乡随俗，多吃些甜的，什么叫甜蜜的生活，甜蜜的爱 ...

吃甜的就算甜蜜生活了？改天我请您吃一顿红糖。

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