北斗六星网

标题: 我做绿豆汤 [打印本页]
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 12:07
标题: 我做绿豆汤
本帖最后由 碧天 于 2017-7-27 13:33 编辑

     绿豆汤是夏季要经常吃的清凉解暑的好东西 。别人家怎么做绿豆汤我没见过，更没吃过 。我只是按常规自己做。
    在我少年时代，上海常常有挑着担子，敲着竹邦子叫卖糖粥甜汤的 。一个有上海郊区口音50来岁的阿姨，常常挑着甜汤担子到我们弄堂里叫卖，她的叫卖声像唱歌一样好听，这个行当叫卖有固定的调门。她拖着长长的音调唱道：桂花~赤豆汤，白糖~莲心枣~~！ 我常常被她的歌唱引得垂涎三尺、缠着妈妈要买桂花赤豆汤，或者冰糖绿豆汤 。炎热的夏天，喝一口有着桂花香味凉凉的绿豆汤，那种美滋滋的感觉，让人一生回味 。
    现在我自己煮的绿豆汤，看着小外孙阳阳贪婪地喝着，心里有说不出的舒坦！
   
    绿豆汤大概多数家庭都会做，我网络上一搜索，哇！五花八门。不过大凡叫绿豆汤的汤里面绝对没有米，绿豆汤也肯定要放糖。冯老爷子说绿豆汤放了糖他嫌腻，嘿嘿！没放糖的绿豆汤能好吃吗？
    我做的绿豆汤必备四种材料：绿豆、莲心、百合、冰糖。
    绿豆、莲心、百合各占三分之一。

[attach]455516[/attach]


作者: 碧天    时间: 2017-7-27 12:08
本帖最后由 碧天 于 2017-7-27 13:03 编辑

    绿豆和莲心稍微淘洗一下就行了，不用提前泡。   
    百合怎么弄我要说一下，购买百合一定挑选白色的，个头大的，发紫发灰的百合再便宜也不要买，由于时间放长了剥开来心子很可能成黑色了。百合买回来后，要把每一个百合用纸张单独包好，放在冰箱冷藏室抽屉里，能保持一个月的新鲜。因为煮绿豆汤一次一个百合就够了。如果你不把百合用广告纸或者餐巾纸包好放冰箱冷藏室里，那么一两天后你的百合因为氧化而变紫变灰，就不新鲜了。

    在剥开百合时，剪刀剪去根部和黑色的地方，把剥好的百合一定要放在清水里，这样可以避免百合与空气接触而变颜色。清水里的百合放几小时也没关系。

[attach]455517[/attach]

作者: 碧天    时间: 2017-7-27 12:08
本帖最后由 碧天 于 2017-7-27 13:35 编辑

    煮绿豆汤要分三次放东西到锅里：   
    先把莲心煮到七八成熟，再放入绿豆，等绿豆煮到开花了放入百合片，加入冰糖，再煮5分钟可以起锅了。然后盛在碗里放凉了吃。
    如果莲心绿豆百合同时放入锅里煮，结果是绿豆煮成粉了，莲心还是硬邦邦的，百合融化得没影了。

    一碗甜美的绿豆汤，这是上午刚刚煮好的。
   
[attach]455527[/attach]   

作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 12:36
刚才吃饭时就喝了一碗绿豆汤。绿豆汤要加糖才好喝，如碧姥爷所言，加冰糖是最佳的。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 13:15
云在眉梢 发表于 2017-7-27 12:36
刚才吃饭时就喝了一碗绿豆汤。绿豆汤要加糖才好喝，如碧姥爷所言，加冰糖是最佳的。

还拍上了
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 13:16
我不爱喝绿豆汤，绿豆粥还凑合。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 13:23
置个顶呗，我手机不能。
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 13:38
疯老爷子 发表于 2017-7-27 13:16
我不爱喝绿豆汤，绿豆粥还凑合。

    绿豆汤是好东西啊！几乎人人爱喝，你咋就这么挑食捏？
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 13:41
云在眉梢 发表于 2017-7-27 12:36
刚才吃饭时就喝了一碗绿豆汤。绿豆汤要加糖才好喝，如碧姥爷所言，加冰糖是最佳的。

9494！绿豆汤加了冰糖才好吃。冯老爷子像台巴子，不知道大陆的好处 。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 13:49
碧天 发表于 2017-7-27 13:38
绿豆汤是好东西啊！几乎人人爱喝，你咋就这么挑食捏？

绿豆粥和绿豆汤的作用是一样的，绿豆粥还治饿。
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 13:54
疯老爷子 发表于 2017-7-27 13:15
还拍上了

拍姥爷，老爷子还吃醋辣~
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 13:57
疯老爷子 发表于 2017-7-27 13:49
绿豆粥和绿豆汤的作用是一样的，绿豆粥还治饿。

绿豆粥里加南瓜，一黄一绿，川南消暑标配。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 13:58
云在眉梢 发表于 2017-7-27 13:54
拍姥爷，老爷子还吃醋辣~

他下边还整了个破图片，学年轻的赶时髦。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 14:02
云在眉梢 发表于 2017-7-27 13:57
绿豆粥里加南瓜，一黄一绿，川南消暑标配。

大米绿豆粥加南瓜丁，好看又好吃，还消暑，比碧老做的绿豆汤好多了。
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 16:01
疯老爷子 发表于 2017-7-27 13:58
他下边还整了个破图片，学年轻的赶时髦。

多明显的羡慕嫉妒恨吖
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 16:03
疯老爷子 发表于 2017-7-27 14:02
大米绿豆粥加南瓜丁，好看又好吃，还消暑，比碧老做的绿豆汤好多了。

我们不放大米，就是绿豆加南瓜熬粥，加点糖。干稀适中，既能当饭，又能当汤。
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 16:06
等我回家，让老婆照这个做~
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 16:30
疯老爷子 发表于 2017-7-27 14:02
大米绿豆粥加南瓜丁，好看又好吃，还消暑，比碧老做的绿豆汤好多了。

   你这个南瓜绿豆粥成本低，一家人就着咸菜吃味道确实也不错。如果夏天野妞到你家来玩，你能端出这个没糖的南瓜绿豆粥请她喝吗？不敢吧？

   如果夏天野妞到我家来玩，我就敢端出这样的绿豆汤请她品尝，习大大来了我也敢端出来请他喝。因为这些配料上档次，夏天招待客人很合适。哈哈！
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 16:39
碧天 发表于 2017-7-27 16:30
你这个南瓜绿豆粥成本低，一家人就着咸菜吃味道确实也不错。如果夏天野妞到你家来玩，你能端出这个没 ...

南瓜就是甜的，不加糖更健康！
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 16:55
   咱们来算笔账，每样采购一斤：  你的南瓜绿豆粥成本
  南瓜1.20元一斤，大米2.50元一斤，绿豆6元一斤，三斤总共9.70元。

  我的绿豆汤成本
  绿豆6元一斤， 莲心55元一斤， 百合16元一斤，冰糖5元一斤，四斤总共82元。


   82元是9.7元的8.4倍。老爷子你很会过日子啊！



作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:05
碧天 发表于 2017-7-27 16:55
咱们来算笔账，每样采购一斤：  你的南瓜绿豆粥成本
  南瓜1.20元一斤，大米2.50元一斤，绿豆6元一斤， ...

不一定花钱多就好吃。
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:10
疯老爷子 发表于 2017-7-27 17:05
不一定花钱多就好吃。

有句话叫做：一分价钱一分货。
如果有人请你吃饭
一：15块钱可以吃一碗大肉面，
二：150块钱可以吃海鲜自助餐，
你选择哪一个？
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:16
疯老爷子 发表于 2017-7-27 13:58
他下边还整了个破图片，学年轻的赶时髦。

哈哈！我这签名图片你是第二个骂我的人了。没法子，人家热心肠我不能不给面子是吧。

作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:23
疯老爷子 发表于 2017-7-27 17:05
不一定花钱多就好吃。

   星期天我如果煮南瓜绿豆粥招待小阳阳和他爸爸妈妈，碧姥姥准骂我神经病啊！小辈们虽然不敢说什么，心里一定在嘀咕，这老爷子是不是老年痴呆了？  哈哈！
作者: 莫零    时间: 2017-7-27 17:25
心意到就行了，不分贵贱，没必要显摆成本。
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:26
云在眉梢 发表于 2017-7-27 16:01
多明显的羡慕嫉妒恨吖

哇！你太勇敢了！谢谢你的支持！
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:28
碧天 发表于 2017-7-27 17:10
有句话叫做：一分价钱一分货。
如果有人请你吃饭
一：15块钱可以吃一碗大肉面，

我老伴就吃15块钱的大肉面，还得是猪肉的，牛肉面和海鲜白给她也不吃，你信不信？
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:28
莫零 发表于 2017-7-27 17:25
心意到就行了，不分贵贱，没必要显摆成本。

哟嚯！干女儿来帮忙打抱不平了。哈哈！
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:31
疯老爷子 发表于 2017-7-27 17:28
我老伴就吃15块钱的大肉面，还得是猪肉的，牛肉面和海鲜白给她也不吃，你信不信？

我信，因为碧姥姥也不喜欢吃生猛海鲜。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:31
碧天 发表于 2017-7-27 16:55
咱们来算笔账，每样采购一斤：  你的南瓜绿豆粥成本
  南瓜1.20元一斤，大米2.50元一斤，绿豆6元一斤， ...

劝你一句，不要总用自己的好恶标准来衡量别人。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:33
莫零 发表于 2017-7-27 17:25
心意到就行了，不分贵贱，没必要显摆成本。

他显摆的不是成本，是他自己。
作者: 碧天    时间: 2017-7-27 17:36
疯老爷子 发表于 2017-7-27 17:31
劝你一句，不要总用自己的好恶标准来衡量别人。

不用劝，你不开心就不说了，你还可以删除这个帖子，我没意见。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:42
碧天 发表于 2017-7-27 17:36
不用劝，你不开心就不说了，你还可以删除这个帖子，我没意见。

贴子没毛病

作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-27 17:43
碧天 发表于 2017-7-27 17:36
不用劝，你不开心就不说了，你还可以删除这个帖子，我没意见。

也没有不开心，只是觉得你很顽固
作者: 莫零    时间: 2017-7-27 18:58
碧天 发表于 2017-7-27 17:28
哟嚯！干女儿来帮忙打抱不平了。哈哈！

既然说到这儿了，那索性就把话说说清楚吧，碧老爷，我很敬重您，您对我的关心我也很感动。但是您每次发贴回帖都有一种浓浓的优越感，不论对我干爹还是妞姨。大概您的年岁摆在那儿，我们小字辈的没有跟您争辩的资格。
这个帖子我看到是您写的，就进来瞅了一眼，您做的这绿豆汤的确是讲究，可人家做的绿豆粥南瓜绿豆汤也没惹您啊，我干爹说的是在理的啊。我也是就事论事说两句，你就说我在打抱不平，其实在我心里，您也跟我干爹一样重要的，互相挤兑几句也只是玩笑，干嘛要当真呢？
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 23:16
本帖最后由 云在眉梢 于 2017-7-27 23:50 编辑

哟喂，俩倔老头还扛上了。老小孩老小孩，还真是！
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-27 23:22
这过程中，俺有木有添乱，反省一下。俩老爷子多喝绿豆汤降降火，晚安！
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-28 07:15
云在眉梢 发表于 2017-7-27 23:16
哟喂，俩倔老头还扛上了。老小孩老小孩，还真是！

没事，明天会更好
作者: 信以为真    时间: 2017-7-28 07:38
碧天 发表于 2017-7-27 16:55
咱们来算笔账，每样采购一斤：  你的南瓜绿豆粥成本
  南瓜1.20元一斤，大米2.50元一斤，绿豆6元一斤， ...

账算错啦！
百合你您不是按一斤放的，是一块啊
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-28 07:54
信以为真 发表于 2017-7-28 07:38
账算错啦！
百合你您不是按一斤放的，是一块啊

他就想把自己的汤搞贵，情有可原，情有可原！
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:15
此处可搞事！
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:16
为昨天创收37个GDP
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:19
我决定为碧姥爷站队！
有争取分享碧姥爷冰箱里的囤货的机会。
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:28
碧姥爷绿豆汤的配方
是无可挑剔的消暑佳品
几味食材相得益彰
若再几颗红枣益气健脾养胃那就好。
年轻人尤喜以冰镇而食之。
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:32
每个人都有自己的习惯
自己欢喜就好‘
没什么可比性
喝自己的绿豆汤
让别人说去吧

作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:34
我喝我的，
管你嘛事儿？
你喝你的，
管我嘛事儿？
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:41
莫零 发表于 2017-7-27 18:58
既然说到这儿了，那索性就把话说说清楚吧，碧老爷，我很敬重您，您对我的关心我也很感动。但是您每次发贴 ...

小莫零啊，两个老头儿在那儿傲骄着呢，
此时做小辈的就不应该谦虚一点？
这才算是敬重
侬阿懂？这种场面不多见
静静地观望会死啊？
放心吧
老爷子比猴都精
不会吃亏的

作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 08:44
本帖最后由 六指为挠痒 于 2017-7-28 08:47 编辑
云在眉梢 发表于 2017-7-27 23:22
这过程中，俺有木有添乱，反省一下。俩老爷子多喝绿豆汤降降火，晚安！

你是没添乱，
你是太不作为
你难道不怕人家笑咱们战线不会打架嘛？
多添几把柴
多扇几扇子会死啊？

作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-28 08:56
六指为挠痒 发表于 2017-7-28 08:44
你是没添乱，
你是太不作为
你难道不怕人家笑咱们战线不会打架嘛？

切，一天到晚就惦记你那点鸡的屁！不怕俩老爷子互揪白胡子辣？
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-28 08:57
疯老爷子 发表于 2017-7-28 07:15
没事，明天会更好

幽默的老头逗是可耐！
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 10:44
云在眉梢 发表于 2017-7-28 08:56
切，一天到晚就惦记你那点鸡的屁！不怕俩老爷子互揪白胡子辣？

二老的智慧可是你我两个可企及的？
你放心吧。
就算是把胡子扯光了
也有他们的非常的用意。
自己小心眼
别把老爷子们看低了
哼
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-28 11:44
信以为真 发表于 2017-7-28 07:38
账算错啦！
百合你您不是按一斤放的，是一块啊

贼精贼精滴！
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-28 11:46
六指为挠痒 发表于 2017-7-28 10:44
二老的智慧可是你我两个可企及的？
你放心吧。
就算是把胡子扯光了

好吧，下次俺专门火上浇油，别怪俺不嫌事大
作者: 云在眉梢    时间: 2017-7-28 11:50
六指为挠痒 发表于 2017-7-28 08:34
我喝我的，
管你嘛事儿？
你喝你的，

咋不关事？人家碧姥爷绿豆汤里有百合莲子，你那汤里头就绿豆蹦跶，逗可以点拨点拨你~好好学着。
别就会加点枸杞大枣啥的。一辈子肾虚吖~
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-28 12:28
云在眉梢 发表于 2017-7-28 11:46
好吧，下次俺专门火上浇油，别怪俺不嫌事大

别听他的，这小子不厚道！
作者: 野妞    时间: 2017-7-28 16:29
信以为真 发表于 2017-7-28 07:38
账算错啦！
百合你您不是按一斤放的，是一块啊

哈哈哈哈，真真看的细，问的巧(￣▽￣)
作者: 野妞    时间: 2017-7-28 16:30
六指为挠痒 发表于 2017-7-28 08:44
你是没添乱，
你是太不作为
你难道不怕人家笑咱们战线不会打架嘛？

哈哈哈哈，坏人，坏人(￣o￣) . z Z
作者: 野妞    时间: 2017-7-28 16:35
云在眉梢 发表于 2017-7-28 11:50
咋不关事？人家碧姥爷绿豆汤里有百合莲子，你那汤里头就绿豆蹦跶，逗可以点拨点拨你~好好学着。
别就会 ...

他虚了多少年辣，哈哈哈哈
作者: 六指为挠痒    时间: 2017-7-28 17:44
野妞 发表于 2017-7-28 16:35
他虚了多少年辣，哈哈哈哈

不淫笑会死啊？！
作者: 野妞    时间: 2017-7-28 21:42
六指为挠痒 发表于 2017-7-28 17:44
不淫笑会死啊？！


滚
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-29 14:33
野妞 发表于 2017-7-28 21:42
滚

王八吃多了，光会爬，不会滚。
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-29 17:49
疯老爷子 发表于 2017-7-29 14:33
王八吃多了，光会爬，不会滚。

这话我好像说过一次，没有下次了，这次也多余了，算到鸡的屁上吧！
作者: 榴莲酱    时间: 2017-7-29 21:38
无敌绿豆汤
作者: 野妞    时间: 2017-7-29 22:07
榴莲酱 发表于 2017-7-29 21:38
无敌绿豆汤

酱油哥，给战线上篇宝贴，涮下啊衫呗
作者: 疯老爷子    时间: 2017-7-30 12:32
榴莲酱 发表于 2017-7-29 21:38
无敌绿豆汤

榴莲酱，臭酱，闻着臭，吃着香。



欢迎光临 北斗六星网 (http://154.85.43.82/) Powered by Discuz! X3.1