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标题: 望海潮 [打印本页]

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-4 17:42
标题: 望海潮


    《滨海时报》的副刊叫望海潮，一看到这三个字，就想起家乡有一种会跳的小鱼叫望海潮，不知道这是不是它的学名，反正我妈总是叫它望海潮，我们当地人也叫它海兔子，听说南方人还叫它跳跳鱼，但我就喜欢望海潮这个名字。
    望海潮生活在海边儿的泥滩上，说它是鱼吧，它不好好在水里呆着，总是从水里出来，到泥滩上蹦蹦跳跳的，找搁浅的小鱼小虾吃；说它不是鱼吧，一遇到危险它就跳到水里，游起泳来，和水里的鱼一模一样。望海潮有一对蛤蟆眼，长在脑瓜顶上，就因为这两只眼睛站得高，看得远，才有了望海潮这个名字。也是因为望海潮的眼睛长在脑瓜顶上，从远处看像兔子的耳朵，再加上它总是蹦蹦跳跳的，所以叫它海兔子也很形象。
    我小时候到海边钓愣蹦鱼的时候，总会看到海滩上蹦蹦跳跳的望海潮，想抓一只当鱼饵，就是抓不到，我只好捡一只小死虾，用小死虾先钓它。钓望海潮比钓愣蹦鱼还简单，钓鱼必定是盲钓，水里的愣蹦鱼再多再傻，再见食就逮，也得等着鱼上钩。而钓望海潮，是选定目标以后，把鱼钩伸到望海潮的嘴边上，看着它咬钩。钓到望海潮，就用它的肉去掉愣蹦鱼，比用小死虾好用多了。
    我们这海边的潮沟里，最多最傻的鱼就是愣蹦鱼，我最爱钓这种鱼。有一次我去钓愣蹦鱼，不知道是它们是开过反贪大会了，还是加入防骗协会了，我用雪白的望海潮肉在水里诱惑了半天，也没有一条鱼上钩，气得我只好用望海潮的肉钓望海潮玩，我以为它们不会吃同类的肉呢，没想到它们和愣蹦鱼一样傻，不仅啥肉都吃，还馋得要命。我专捡大的钓，越钓越上瘾，一会儿就钓了两三斤。
    过去我们这的人是不拿望海潮当鱼吃的，很多人都以为望海潮不能吃。我也想把钓到的一堆望海潮全放了生，可一看它们的嘴都钓伤了，怕放到海摊上死了臭了，污染环境，就拿回家来，准备喂鸡。可我妈说望海潮和虎头鱼差不多，可以煎酱吃，也可以做望海潮白菜豆腐汤。那天我妈心情特别好，她给我一碗豆粒，让我到街上换了两块水豆腐，从小园里拔了几棵香菜，做了一小盆望海潮香菜豆腐汤，还用黑油边儿（棉籽油）煎了一小碗望海潮，取名香煎望海潮，那天吃得我呀，比过年还高兴。
     一晃半个多世纪过去了，我以为我妈那次做的望海潮香菜豆腐汤和香煎望海潮，是我这辈子吃到的唯一一次望海潮呢。没想到去年国庆节跟朋友一起到八里滩玩，在饭店的菜谱上竟看到了我妈叫望海潮的海兔子，而且菜名还叫海兔子香菜豆腐汤和香煎海兔子。我毫不犹豫的点了这两个菜，想再尝尝妈妈的味道。
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作者: 花中的花    时间: 2017-11-4 17:51
这鱼真好玩。。。！

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作者: 花中的花    时间: 2017-11-4 17:51
这鱼真好玩。。。！

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作者: 野妞    时间: 2017-11-4 18:03
这鱼好吃不？
倒真雅名啊

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-4 18:06

花中的花 发表于 2017-11-4 17:51
这鱼真好玩。。。！

海里好玩的动物多的很，没事的时候多到海边去玩玩吧。

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-4 18:06

野妞 发表于 2017-11-4 18:03
这鱼好吃不？
倒真雅名啊

和虎头鱼差不多。

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作者: 野妞    时间: 2017-11-4 21:33
拿出小本本记下，疯哥欠俺望海潮香煎鱼一大碗。

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 05:22

野妞 发表于 2017-11-4 21:33
拿出小本本记下，疯哥欠俺望海潮香煎鱼一大碗。

告诉你怎么做吧，把活的望海潮放到水里，让它吐净肚子里的泥沙，用盐水把它们煮熟，煮时水中加入料酒、虾油（蚝油也行）葱段、姜片、五香粉，煮熟后捡出葱段姜片，沥干水分，锅里放油用小火煎，煎成金黄色出锅装盘，撒几个香葱叶作点缀。

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作者: 花中的花    时间: 2017-11-5 08:32
这么可爱的鱼，我会不舍得吃。。。

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 08:57

花中的花 发表于 2017-11-5 08:32
这么可爱的鱼，我会不舍得吃。。。

做熟了就是另一个可爱的样子了。

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作者: 花中的花    时间: 2017-11-5 09:59

疯老爷子 发表于 2017-11-5 08:57
做熟了就是另一个可爱的样子了。

老爷子看着菜的样子最可爱

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 10:20

花中的花 发表于 2017-11-5 09:59
老爷子看着菜的样子最可爱

再过几天老家就供暖啦，我也该回去啦，还是老家的味道吃着舒服呀。

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作者: 花中的花    时间: 2017-11-5 11:03

疯老爷子 发表于 2017-11-5 10:20
再过几天老家就供暖啦，我也该回去啦，还是老家的味道吃着舒服呀。

你老家那些海鲜，看着也舒服。。。

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 11:38

花中的花 发表于 2017-11-5 11:03
你老家那些海鲜，看着也舒服。。。

嗯，上冻之前海鲜最多。

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作者: 云在眉梢    时间: 2017-11-5 14:23
海潮退了露出滩涂，跳跳鱼就跳啊跳，我以为它们被大海抛弃了在挣扎

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 14:37

云在眉梢 发表于 2017-11-5 14:23
海潮退了露出滩涂，跳跳鱼就跳啊跳，我以为它们被大海抛弃了在挣扎

你这是诗人的思维。

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作者: 野妞    时间: 2017-11-5 16:39

疯老爷子 发表于 2017-11-5 05:22
告诉你怎么做吧，把活的望海潮放到水里，让它吐净肚子里的泥沙，用盐水把它们煮熟，煮时水中加入料酒、虾 ...

俺还是等着去疯哥那吃比较便宜，这啊那的，记不住

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 16:59

野妞 发表于 2017-11-5 16:39
俺还是等着去疯哥那吃比较便宜，这啊那的，记不住

还是吃大虾吧，看着就干净。

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作者: 天下白    时间: 2017-11-5 18:01
老爷子可以去写童话故事了。故事大王一个

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作者: 天下白    时间: 2017-11-5 18:02
两眼睛长在一起的不是比目鱼吗？我可真没见过比目鱼，是不是类似这样的

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作者: 天下白    时间: 2017-11-5 18:05

野妞 发表于 2017-11-5 16:39
俺还是等着去疯哥那吃比较便宜，这啊那的，记不住

是啊，吃一次就记住了。
啥时去吃也叫上我~~两人记记得牢

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 18:09

天下白 发表于 2017-11-5 18:02
两眼睛长在一起的不是比目鱼吗？我可真没见过比目鱼，是不是类似这样的

比目鱼是片的，阳面是深颜色，阴面是白颜色，两只眼睛都长在深颜色的一面。鲆鱼、蝶鱼、多宝鱼、鳎目鱼、偏口鱼都属于比目鱼。

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作者: 天下白    时间: 2017-11-5 18:35

疯老爷子 发表于 2017-11-5 18:09
比目鱼是片的，阳面是深颜色，阴面是白颜色，两只眼睛都长在深颜色的一面。鲆鱼、蝶鱼、多宝鱼、鳎目鱼、 ...

长知识了

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-5 19:27

天下白 发表于 2017-11-5 18:35
长知识了

有机会到我们海边来，我请你吃比目鱼。

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作者: 野妞    时间: 2017-11-5 21:43

疯老爷子 发表于 2017-11-5 19:27
有机会到我们海边来，我请你吃比目鱼。

俺还是愿意吃螃蟹，再说螃蟹也比较贵一点，吃起来更有感脚份量

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-6 05:13

野妞 发表于 2017-11-5 21:43
俺还是愿意吃螃蟹，再说螃蟹也比较贵一点，吃起来更有感脚份量

上海的梭子蟹比我老家的贱一倍还多。

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作者: 天下白    时间: 2017-11-6 08:58

疯老爷子 发表于 2017-11-5 19:27
有机会到我们海边来，我请你吃比目鱼。

一定要找个机会的

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作者: 天下白    时间: 2017-11-6 08:59

天下白 发表于 2017-11-6 08:58
一定要找个机会的

要不要带瓶伊力特曲，瓷瓶的

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作者: 野妞    时间: 2017-11-6 16:41

天下白 发表于 2017-11-6 08:59
要不要带瓶伊力特曲，瓷瓶的

这个俺在新疆喝过多次。。{:4_140:}

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-6 16:44

天下白 发表于 2017-11-6 08:59
要不要带瓶伊力特曲，瓷瓶的

要带要带，我也喝过，但和老弟带的绝对不是一个味儿。

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作者: 天下白    时间: 2017-11-7 09:12

野妞 发表于 2017-11-6 16:41
这个俺在新疆喝过多次。。

是条汉子

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作者: 天下白    时间: 2017-11-7 09:13

疯老爷子 发表于 2017-11-6 16:44
要带要带，我也喝过，但和老弟带的绝对不是一个味儿。

那是，俺这是地道的羊肉味，听说是70度的。

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作者: 东湖    时间: 2017-11-7 11:54
央视《舌尖上的中国》里，曾提到过这种小鱼儿，退潮后，用长竹竿长线甩钓，要功夫。

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作者: 疯老爷子    时间: 2017-11-7 12:26

东湖 发表于 2017-11-7 11:54
央视《舌尖上的中国》里，曾提到过这种小鱼儿，退潮后，用长竹竿长线甩钓，要功夫。

用抄网捂也行。

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