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标题: 【水烟的菜5】回锅肉 [打印本页]
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:35
标题: 【水烟的菜5】回锅肉
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作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:37
这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:38
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:37
这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！

肉是不是有点少啊？
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:39
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:37
这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！

回锅肉不放辣椒，放郫县豆瓣。炒的时候还要放一点白糖。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:40
水烟 发表于 2018-7-25 10:38
肉是不是有点少啊？

是有点，我没敢说
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:41
水烟 发表于 2018-7-25 10:39
回锅肉不放辣椒，放郫县豆瓣。炒的时候还要放一点白糖。

好的，我也学着。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:41
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:40
是有点，我没敢说

怕人家说你那么能吃么？哈哈哈。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:42
水烟 发表于 2018-7-25 10:41
怕人家说你那么能吃么？哈哈哈。

是啊，然后人家会想到我很胖
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:43
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:41
好的，我也学着。

锅里放一点油，把煮熟的三线肉放进去慢慢爆一些，爆出多余的脂肪。煮肉的时候里面可以放一点点香叶，猪皮用筷子可以穿进的时候捞起。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:44
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

喜欢吃的不一定胖。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:44
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

喜欢吃的不一定胖。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:45
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

川菜的经典菜就有回锅肉。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:45
水烟 发表于 2018-7-25 10:43
锅里放一点油，把煮熟的三线肉放进去慢慢爆一些，爆出多余的脂肪。煮肉的时候里面可以放一点点香叶，猪皮 ...


好的，我记着，香叶是什么？
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:45
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:45
好的，我记着，香叶是什么？

菜市场或者超市里面有香料卖。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:45
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:45
好的，我记着，香叶是什么？

菜市场或者超市里面有香料卖。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:47
水烟 发表于 2018-7-25 10:45
川菜的经典菜就有回锅肉。

我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:49
水烟 发表于 2018-7-25 10:45
菜市场或者超市里面有香料卖。


好像以前买过的。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:49
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:47
我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。

我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:49
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:47
我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。

我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:50
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:49
好像以前买过的。

树叶样子，不过有种香味。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:50
水烟 发表于 2018-7-25 10:49
我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。

是的，我们这里主要吃川菜，其次是湘菜。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:51
水烟 发表于 2018-7-25 10:50
树叶样子，不过有种香味。


是的，青青的，干叶片。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 10:52
云山曾见 发表于 2018-7-25 10:50
是的，我们这里主要吃川菜，其次是湘菜。

里面要放甜酱吗？有些菜。
作者: 云山曾见    时间: 2018-7-25 10:53
水烟 发表于 2018-7-25 10:52
里面要放甜酱吗？有些菜。

我不太清楚，好像不放，豆酱是必须有的
作者: 小兵风雨    时间: 2018-7-25 12:24
水烟 发表于 2018-7-25 10:38
肉是不是有点少啊？

肉不是有一点，而是太少了，俺就喜欢吃肉
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 12:25
小兵风雨 发表于 2018-7-25 12:24
肉不是有一点，而是太少了，俺就喜欢吃肉

哈哈哈。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 12:31
江南一叶 发表于 2018-7-25 12:30
是的，肉太少了，老板娘不舍得。

我有错，我悔过，我改正。看江南好可伶的样子。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 12:34
江南一叶 发表于 2018-7-25 12:33
木事，多放点肉就好，也不是大错。

好，我听话，我不吝啬的。
作者: 井冈    时间: 2018-7-25 15:13
尽是馋人的图，我得赶过来，蹭饭！！
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 15:42
井冈 发表于 2018-7-25 15:13
尽是馋人的图，我得赶过来，蹭饭！！

欧耶，那井老师一定会吃得饱饱的
作者: 井冈    时间: 2018-7-25 16:30
水烟 发表于 2018-7-25 15:42
欧耶，那井老师一定会吃得饱饱的

一定是了！好吃的哪能不狠劲吃。哈哈
作者: 碧天    时间: 2018-7-25 16:53
肉呢？你说的是回锅肉，不是回锅洋葱。
作者: 碧天    时间: 2018-7-25 16:55
等着，我给你看看百分之百的肉，我做的红烧肉。
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 16:58
碧天 发表于 2018-7-25 16:53
肉呢？你说的是回锅肉，不是回锅洋葱。

哈哈
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 16:59
碧天 发表于 2018-7-25 16:53
肉呢？你说的是回锅肉，不是回锅洋葱。

肉少才喜欢吃肉，满盘都是肉，谁吃呢？是不？
作者: 碧天    时间: 2018-7-25 17:09
水烟 发表于 2018-7-25 16:59
肉少才喜欢吃肉，满盘都是肉，谁吃呢？是不？

这是物以稀为贵啊！ 有吝啬的嫌疑？
作者: 水烟    时间: 2018-7-25 17:18
碧天 发表于 2018-7-25 17:09
这是物以稀为贵啊！ 有吝啬的嫌疑？

其实我真不吝啬，哈哈
作者: 竹溪兰亭    时间: 2018-7-26 08:58
看着就想吃，可是不感吃，太胖了！
作者: 竹溪兰亭    时间: 2018-7-26 08:59
烟烟前段时间没见你，很忙吧！
作者: 水烟    时间: 2018-7-26 09:52
竹溪兰亭 发表于 2018-7-26 08:58
看着就想吃，可是不感吃，太胖了！

想吃就吃啊，胖了减肥。
作者: 水烟    时间: 2018-7-26 09:52
竹溪兰亭 发表于 2018-7-26 08:59
烟烟前段时间没见你，很忙吧！

忙啊。想兰亭了。




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