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标题: 舌尖上的童年 [打印本页]

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 13:15
标题: 舌尖上的童年


                                                                                   舌尖上的童年
                                                                                       文/依依

        小时候生活在农村，平日里很少能吃到大米白面，最常吃的就是高粱米饭，玉米面饼子。妈妈特别勤劳，每到春天，园子四周都种上倭瓜，我一直以为就是市场上常见的南瓜吧，也许叫法不同。秋天来了，倭瓜成熟了，摘下来放在下屋里困着，等到冬天烀吃特别甜特别面。
   
        这样的美味一直伴随着我的童年，放学后跟小伙伴们玩够了回家揭开锅盖，笼屉上一定会有一块块热乎乎蒸好的南瓜，黄洋洋的，看着很有食欲。饥不择食，拿出一块就吃，那种甜甜的面面的感觉，一直暖到心底。
   
        南瓜鸡蛋饼更是我记忆中香甜的美味佳肴，冬天农闲时，妈妈放下手里的毛衣针，精心地给我们做南瓜鸡蛋饼，就是把烀好的南瓜去皮，放几个鸡蛋，再放点白面，少放点白糖，好像当时没有白糖，叫糖精。搅拌成糊状，淡黄色的食材，准备就绪。锅烧热，放少量油，舀一勺入锅，均匀摊开，再翻面。这样一勺一个南瓜饼，一会儿又酥又软的南瓜饼就出锅了。一个南瓜饼我们弟妹三人一会儿就吃光了，都等不及妈妈把饼烙完，那种唇齿留香的记忆，回味无穷。
   
        岁月如梭，舌尖上的美味，伴随着我们成长，挥不去的是永恒的亲情。现在空闲回去看爸妈，提起小时候的南瓜鸡蛋饼，爸妈说想吃就烙。但一样的食材，却吃不出那种小时候的味道了。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 13:19
舌尖上的童年，回味着，也幸福着。小镇的伙伴们周末快乐！

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 13:21
小时候还有一个爱吃的美味就是疙瘩汤了，记得只有生病了妈妈才给我们做一碗，那时的生活都不富裕，却有满满的爱的回味。

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作者: 东北虎    时间: 2018-12-1 13:47
老虎一直在城里。小时候也很少吃到大米白面。当时的日子很清贫。

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作者: 沈眉珊    时间: 2018-12-1 14:36
南瓜鸡蛋饼，我也很喜欢。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 14:53

东北虎 发表于 2018-12-1 13:47
老虎一直在城里。小时候也很少吃到大米白面。当时的日子很清贫。

老虎周末好!小时候因为清贫就更加珍惜吃不到的美味佳肴呢。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 14:55

沈眉珊 发表于 2018-12-1 14:36
南瓜鸡蛋饼，我也很喜欢。

嗯，挺容易做的，有空我也做点，再感受一下童年的回忆。

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作者: 沈眉珊    时间: 2018-12-1 15:00

紫佩依依 发表于 2018-12-1 14:55
嗯，挺容易做的，有空我也做点，再感受一下童年的回忆。

好！下周学生军训，我可以休息，出外玩了。

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作者: 诗意天涯    时间: 2018-12-1 17:47
小时候净吃窝头了，南瓜，闻所未闻

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作者: 竹溪兰亭    时间: 2018-12-1 17:59
想想小时候真苦，但现在感觉吃什么都没有味道了！

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作者: 井冈    时间: 2018-12-1 18:00
童年，许多平常的食品，感觉味道特好。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 19:27

沈眉珊 发表于 2018-12-1 15:00
好！下周学生军训，我可以休息，出外玩了。

真好，眉珊可以放松一下了，我们这里都是九月一号开学前军训一周到二周。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 19:28

诗意天涯 发表于 2018-12-1 17:47
小时候净吃窝头了，南瓜，闻所未闻

是吗？我们东北随处可买到南瓜的，来东北买点吧，欢迎欢迎。。。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 19:30

竹溪兰亭 发表于 2018-12-1 17:59
想想小时候真苦，但现在感觉吃什么都没有味道了！

是啊，生活好了，却失去小时候的味道了。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 19:33

井冈 发表于 2018-12-1 18:00
童年，许多平常的食品，感觉味道特好。

嗯，是。提到童年，好吃的美味好多呢，烤玉米也是我的最爱。

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 19:37
今天晚饭特意点了南瓜饼可惜学校不放鸡蛋

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 19:37
小枫儿我怎么觉得倭瓜和南瓜是两种产物

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 19:42
枫宝童年很幸福，没有大米不是事儿，母亲的爱最美味

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作者: 小影清双    时间: 2018-12-1 20:13
南瓜鸡蛋饼，想想就好吃~虽然现在也常做，但吃不出童年的美味了~

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作者: 海阔天空    时间: 2018-12-1 20:21
南瓜我家这也叫面瓜，落花面倭瓜是吧？依依，你这家传手艺厉害，色香味俱全。

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作者: 海阔天空    时间: 2018-12-1 20:25
清贫的日子，被母亲勤劳的双手，雕刻成甜美的记忆。

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 20:26

海阔天空 发表于 2018-12-1 20:21
南瓜我家这也叫面瓜，落花面倭瓜是吧？依依，你这家传手艺厉害，色香味俱全。

一句话夸了一家子，怪不得姐姐们都说你嘴甜

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作者: 海阔天空    时间: 2018-12-1 20:29

素念涿涿 发表于 2018-12-1 20:26
一句话夸了一家子，怪不得姐姐们都说你嘴甜

我就说句实话，岁月是一场有去无回的旅行，小布点要好好珍惜着。

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 20:33

海阔天空 发表于 2018-12-1 20:29
我就说句实话，岁月是一场有去无回的旅行，小布点要好好珍惜着。

我一直都很珍惜，你有珍惜吗？

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:04

素念涿涿 发表于 2018-12-1 19:37
今天晚饭特意点了南瓜饼可惜学校不放鸡蛋

不放鸡蛋的南瓜饼看着也好吃

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:05

素念涿涿 发表于 2018-12-1 19:37
小枫儿我怎么觉得倭瓜和南瓜是两种产物

这个真不知道，我以为是一种瓜，黄瓤的面瓜。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:06

素念涿涿 发表于 2018-12-1 19:42
枫宝童年很幸福，没有大米不是事儿，母亲的爱最美味

吃不上大米白面都不是事，有南瓜鸡蛋饼就成哈。。。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:07

小影清双 发表于 2018-12-1 20:13
南瓜鸡蛋饼，想想就好吃~虽然现在也常做，但吃不出童年的美味了~

是啊，那种亲切感依然在。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:09

海阔天空 发表于 2018-12-1 20:21
南瓜我家这也叫面瓜，落花面倭瓜是吧？依依，你这家传手艺厉害，色香味俱全。

我小时候就叫倭瓜，后来在城市都叫南瓜了，觉得都一样的面瓜。家传手艺杠杠滴～～

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:10

海阔天空 发表于 2018-12-1 20:25
清贫的日子，被母亲勤劳的双手，雕刻成甜美的记忆。

舌尖上的童年，你这名字勾起各种童年的回忆。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:11

素念涿涿 发表于 2018-12-1 20:26
一句话夸了一家子，怪不得姐姐们都说你嘴甜

你舅这是鼓励到位哈。。。。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-1 22:13

素念涿涿 发表于 2018-12-1 20:33
我一直都很珍惜，你有珍惜吗？

同行的越来越少了，彼此珍惜。。。

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作者: 素念涿涿    时间: 2018-12-1 22:14

紫佩依依 发表于 2018-12-1 22:13
同行的越来越少了，彼此珍惜。。。

哎，一言难尽，心痛

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作者: 井冈    时间: 2018-12-2 12:44

紫佩依依 发表于 2018-12-1 19:33
嗯，是。提到童年，好吃的美味好多呢，烤玉米也是我的最爱。

嗯嗯

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作者: 凝月观云    时间: 2018-12-3 09:16
南瓜鸡蛋饼人人爱吃

童年的美食，让人回味无穷。

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作者: 云舟孤帆    时间: 2018-12-3 13:02
蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 15:03

凝月观云 发表于 2018-12-3 09:16
南瓜鸡蛋饼人人爱吃

童年的美食，让人回味无穷。

云朵，现在我也一直爱吃南瓜鸡蛋饼，就是不觉得那么香甜了。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 15:05

云舟孤帆 发表于 2018-12-3 13:02
蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

你也细心观察的，我小时吃的南瓜多数是扁的，现在市场上常看到细长的南瓜，吃起来一样口味的，不影响味道，我还是喜欢买扁南瓜，似乎找到了童年的记忆。

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作者: 碧天    时间: 2018-12-3 19:09
文章朴实无华，令人回味。
我也喜欢吃很面的南瓜。

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作者: 碧天    时间: 2018-12-3 19:19

云舟孤帆 发表于 2018-12-3 13:02
蒸南瓜蛮好吃的，只是奇怪，小时候看见的南瓜是偏的，现在的南瓜怎么是长的呢？
是不是基因转变了？

南瓜的品种有很多种，长的、扁的、园的、观赏性小的。
颜色有深青的、橘红色、红色、黄色、黑色、粉红色、绿色、咖啡色等等。

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作者: 兰羽    时间: 2018-12-3 19:53
我们这里阴历七月半都吃南瓜饼。把嫩南瓜用刨子刨成细条，加面粉加稍许韭菜葱花再加调料调匀，下锅煎炸。味道很好的。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 20:13

碧天 发表于 2018-12-3 19:19
南瓜的品种有很多种，长的、扁的、园的、观赏性小的。
颜色有深青的、橘红色、红色、黄色、黑色、粉红色 ...

碧姥爷的生活经验多，市场上有各样的南瓜。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 20:15

兰羽 发表于 2018-12-3 19:53
我们这里阴历七月半都吃南瓜饼。把嫩南瓜用刨子刨成细条，加面粉加稍许韭菜葱花再加调料调匀，下锅煎炸。味 ...

南瓜的吃法还真多啊，南瓜也是健康食品，常吃有好处。

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作者: 兰羽    时间: 2018-12-3 20:19

紫佩依依 发表于 2018-12-3 20:15
南瓜的吃法还真多啊，南瓜也是健康食品，常吃有好处。

嗯，我说的那种做法一点要嫩南瓜，太老的瓜就没有那种鲜味了~

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 20:27

兰羽 发表于 2018-12-3 20:19
嗯，我说的那种做法一点要嫩南瓜，太老的瓜就没有那种鲜味了~

你还很有经验呢，有时间也实践一下。

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作者: 兰羽    时间: 2018-12-3 20:29

紫佩依依 发表于 2018-12-3 20:27
你还很有经验呢，有时间也实践一下。

嗯嗯，那味道真的挺好，记得一定要用青皮嫩南瓜啊，发黄的老南瓜不行，黄南瓜只适合熬了吃。

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作者: 竹林清风    时间: 2018-12-3 21:25
南瓜，小时候只记得做粘饭时，炒上下饭可好吃了。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 22:18

兰羽 发表于 2018-12-3 20:29
嗯嗯，那味道真的挺好，记得一定要用青皮嫩南瓜啊，发黄的老南瓜不行，黄南瓜只适合熬了吃。

好，记住了，谢谢兰羽。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-3 22:19

竹林清风 发表于 2018-12-3 21:25
南瓜，小时候只记得做粘饭时，炒上下饭可好吃了。

南瓜做法很多，南瓜炖土豆，面面的都好吃。

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作者: 耶律折腾    时间: 2018-12-3 22:54
北方人，还是把黑绿色的那种叫倭瓜，容易变成金黄色的叫南瓜，我们没有面瓜这叫法。我们的面瓜是另一种东西。

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作者: 静水蓝蝶    时间: 2018-12-4 09:44
提起吃的来，都是滔滔不绝，依依好

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作者: 紫色的流苏    时间: 2018-12-4 10:17
南瓜鸡蛋饼好吃，现在偶尔去超市买南瓜油饼吃，自己懒得做了，呵。

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作者: 竹林清风    时间: 2018-12-4 10:58

紫佩依依 发表于 2018-12-3 22:19
南瓜做法很多，南瓜炖土豆，面面的都好吃。

是啊，现在喜欢吃

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-4 18:50

耶律折腾 发表于 2018-12-3 22:54
北方人，还是把黑绿色的那种叫倭瓜，容易变成金黄色的叫南瓜，我们没有面瓜这叫法。我们的面瓜是另一种东西 ...

我老家统统都叫倭瓜，各地叫法不一。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-4 18:52

紫色的流苏 发表于 2018-12-4 10:17
南瓜鸡蛋饼好吃，现在偶尔去超市买南瓜油饼吃，自己懒得做了，呵。

现在想吃就更方便了，南瓜花卷啥的都好吃。问候流苏。

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作者: 紫佩依依    时间: 2018-12-4 18:53

静水蓝蝶 发表于 2018-12-4 09:44
提起吃的来，都是滔滔不绝，依依好

吃货嘛，不断追求，不断创新。。。

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作者: 张典    时间: 2018-12-4 20:25
舌尖上的美味，伴随着我们成长，日子越过越好，美食已成家常，美味美在一进，挥不去的是永恒的亲情。

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