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标题: 舌尖上的童年 [打印本页]

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 19:59
标题: 舌尖上的童年
   少时，吃过许多野味。蚕豆花开的时候，有种草儿长得欢，它们向上，中心部位冒出一杆杆青管，有些像初含穗的麦杆，出尖的部位是毛茸茸的微微白亮且柔软的东西。小伙伴们都称谓它“毛昌”。在外乐耍，或者打猪草的时候看到就一根根把穗子拔下。入口时，些许的清凉，咀嚼，有丝丝甜味。这种叫“毛昌”的草穗也不能多吃，多吃上火，鼻孔会串血。

那时，村口有颗老刺槐，沧桑得七八十岁老人样，晚春时，成了村里一道雅致风景。老刺槐不如小刺槐开花时枝头挂满成串的槐花，它像花农精心艺术加工后的古朴盆景，白色的花星星点点散落枝干上。

槐花香，熏月亮。槐花香确是浓郁，大约几百米外就可闻见。小伙伴们时常结伴而行，一路欢快雀跃，循着香味儿去到村口的老槐树下。胆大的就欲爬树，太高了，就有伙伴趴下，另一个爬上肩，再站立起来。很快，上面的爬上去了，再俯下身体，拉下面的同伴。虽然小心翼翼，每次上树，身上总有某处被刺到流血，却不碍在树上吃槐花的乐趣。吃槐花，并非把整个花吃掉，只是把花蕊掐下来吃。树下的小女孩眼馋着可怜巴巴地仰望着树上，又不敢上树，于是树上的人故意砸吧着嘴：好吃，哈哈，真好吃。小女孩说：下来摘点给我啊。上面的人回：你承认你是馋嘴，就摘给你。于是小女孩涨红着脸不着声了。当然，每次下来，我总会给点那个叫“兰”的小女孩。

小时候吃过的几种野菜，现在市场上都是高价。春天时的马兰草，枸杞枝上的嫩芽都可吃。两种吃法相同。都是洗干净后用开水烫一下，切碎凉拌。稍许的涩口却无难以下咽之感，一种大自然的美味令唇齿沾香。野菊花乡村随处可见，它也属美味的菜。春天时，采摘野菊的嫩头和鸡蛋烧汤，那味道妙极了。

   童年时，吃过的江鲜数不胜数。鲥鱼、刀鱼、河豚为长江三鲜，长江三鲜自古闻名。鲥鱼是古代皇室贡品，这说明它的美味异常。或许很小时候见过鲥鱼，也可能吃过，但现在没有任何印象。据说鲥鱼已经绝迹了，不能不说是一件憾事。野生河豚一般人是无福享用的，酒店家宴上的河豚基本是人工养殖的。河豚巨毒，宰杀的时候必须除尽内脏，鱼卵，一点血丝都不能有，否则会吃死人的。而由于它的鲜美味道，才有“拼死吃河豚”一说。

   一直怀念刀鱼的味道，那美味算得舌蕾上的绝妙享受！吃刀鱼必定要在清明前，那时候的肉质最是细腻、鲜嫩，口感也最佳，连鱼刺都是柔软的，可以吃。一直认为，刀鱼是我吃过最美味的食物了。而现在它也成稀罕物了，明前价格令人咂舌，好几千一市斤。最近一次吃刀鱼还是三年前，朋友的朋友送了他点，他便送了四条筷子长的刀鱼来。

   小时候刀鱼很多也很便宜。那时候有外地渔船队泊在当地江段捕刀鱼。妈妈常常挎着一篮子蔬菜，或者带上米、面去船上换刀鱼。一次回来总够吃上好几天。虽然煲汤的味道很鲜美，我更偏爱红烧的味道。妈妈宰杀的时候，我总蹲着歪着脑袋看。刀鱼不必去鳞，鳞入锅后就化为油脂，鲜味醇香无比。

舌尖上的童年记忆太多了，有心酸的，愉悦的。无论哪种，至今想来都是温馨美好的。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:10
本帖最后由兰羽于 2018-12-2 20:15 编辑

作者: 沈眉珊 时间: 2018-12-2 20:14
野菜现在吃得多，小时候倒是没吃过。
我们这里没有槐花，也是听外省的朋友说过吃槐花的事情
。

作者: 沈眉珊 时间: 2018-12-2 20:14
等着小羽配音乐。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:17

沈眉珊发表于 2018-12-2 20:14
野菜现在吃得多，小时候倒是没吃过。
我们这里没有槐花，也是听外省的朋友说过吃槐花的事情
。

吃过槐花蕊~

味道挺好。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:17

沈眉珊发表于 2018-12-2 20:14
等着小羽配音乐。

音乐好了~

作者: 紫色的流苏 时间: 2018-12-2 20:24
槐花香，薰月亮。这个美！

作者: 紫色的流苏 时间: 2018-12-2 20:26
原来"兰羽"的"兰"是这么个来历，一段情结哈~！

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:27

紫色的流苏发表于 2018-12-2 20:24
槐花香，薰月亮。这个美！

呵呵，你有双发现的眼睛！

送你槐花香啊~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:28

紫色的流苏发表于 2018-12-2 20:26
原来"兰羽"的"兰"是这么个来历，一段情结哈~！

啊，又被你窥破了~

作者: 紫色的流苏 时间: 2018-12-2 20:28
说了这些好吃的~~~ 垂涎三尺了~

作者: 紫色的流苏 时间: 2018-12-2 20:31
槐花，枸杞芽，我们这里初夏时节还是能常吃到，一直很喜欢*^_^*

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:31

紫色的流苏发表于 2018-12-2 20:28
说了这些好吃的~~~ 垂涎三尺了~

打包快递给你，呵呵~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:33

紫色的流苏发表于 2018-12-2 20:31
槐花，枸杞芽，我们这里初夏时节还是能常吃到，一直很喜欢*^_^*

枸杞芽忒好吃了，下酒好菜~

作者: 紫色的流苏 时间: 2018-12-2 20:34

兰羽发表于 2018-12-2 20:27
呵呵，你有双发现的眼睛！
送你槐花香啊~

明明是玫瑰香嘛

作者: 兰羽 时间: 2018-12-2 20:38

紫色的流苏发表于 2018-12-2 20:34
明明是玫瑰香嘛

玫瑰香更好啊~

作者: 素念涿涿 时间: 2018-12-2 21:41
江边长大的南方小女孩，家里没暖气空气质量不好，武汉的？

作者: 凝月观云 时间: 2018-12-3 09:27
童年的回忆，除了玩，吃占了重要部分

作者: 云舟孤帆 时间: 2018-12-3 12:10
你一定是南方人，
我们北方人过去不吃鱼，

作者: 竹溪兰亭 时间: 2018-12-3 13:26
小时候，我也在乡下奶奶家，吃过很多的野菜。

作者: 竹溪兰亭 时间: 2018-12-3 13:27
那种滋味至今难忘！

作者: 紫佩依依 时间: 2018-12-3 15:25
兰羽，你说的这些我就吃过槐花，我吃过榆树钱，你吃过没？哈。

作者: 紫佩依依 时间: 2018-12-3 15:26
童年，虽然苦一点，却是丰富多彩的，值得一次次回味。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:00

素念涿涿发表于 2018-12-2 21:41
江边长大的南方小女孩，家里没暖气空气质量不好，武汉的？

不在武汉，我在苏南

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:01

凝月观云发表于 2018-12-3 09:27
童年的回忆，除了玩，吃占了重要部分

感觉现在的小孩不会玩，没我们小时候皮~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:03

云舟孤帆发表于 2018-12-3 12:10
你一定是南方人，
我们北方人过去不吃鱼，

嗯，我是南方人，以前不吃鱼，不会现在也不吃吧？

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:05

竹溪兰亭发表于 2018-12-3 13:26
小时候，我也在乡下奶奶家，吃过很多的野菜。

哦，那你只是偶偶吃，我们那时候是经常吃~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:06

竹溪兰亭发表于 2018-12-3 13:27
那种滋味至今难忘！

是的，野菜的味道其实真好，现在的说法是真正的绿色食品。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:09

紫佩依依发表于 2018-12-3 15:25
兰羽，你说的这些我就吃过槐花，我吃过榆树钱，你吃过没？哈。

当然吃过了，记得榆树上的毛毛虫多，皮肤一旦沾上会起疙瘩又疼又痒。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:10

紫佩依依发表于 2018-12-3 15:26
童年，虽然苦一点，却是丰富多彩的，值得一次次回味。

嗯，苦中有乐的~

作者: 海阔天空 时间: 2018-12-3 20:20
小羽，你从小情商就高，咀嚼再咀嚼各种回忆涌上心头。

作者: 紫佩依依 时间: 2018-12-3 20:24

兰羽发表于 2018-12-3 20:09
当然吃过了，记得榆树上的毛毛虫多，皮肤一旦沾上会起疙瘩又疼又痒。

我就怕毛毛虫，看到就吓得使劲跑了。。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:24

海阔天空发表于 2018-12-3 20:20
小羽，你从小情商就高，咀嚼再咀嚼各种回忆涌上心头。

啊，是吧？咀嚼再咀嚼就有百般滋味了哈，呵呵~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:26

紫佩依依发表于 2018-12-3 20:24
我就怕毛毛虫，看到就吓得使劲跑了。。

呵呵，女孩子都害怕那个东东，记得小时候做坏事，用毛毛虫吓唬过小女孩~

作者: 海阔天空 时间: 2018-12-3 20:28
过去的孩子们，普遍淘气比较野。嗯哼，酸甜苦辣的童年，构成人生丰富的一笔。

作者: 紫佩依依 时间: 2018-12-3 20:32

兰羽发表于 2018-12-3 20:26
呵呵，女孩子都害怕那个东东，记得小时候做坏事，用毛毛虫吓唬过小女孩~

原来做坏事都差不多，小学时一个男生就在一个女生的书包里放过毛毛虫，那场景真叫一个混乱啊。。。班主任把男生一顿收拾哈。。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:40

海阔天空发表于 2018-12-3 20:28
过去的孩子们，普遍淘气比较野。嗯哼，酸甜苦辣的童年，构成人生丰富的一笔。

小时候挺有意思的啊，掏鸟窝，用弹弓打麻雀。上学时，把前排女生的辫子用绳子扣住。那时候电视机还是稀罕物，记得当地中学买了第一台电视机，不让外人进，我们就用砖块往学校屋顶砸，甚至砖块砸窗户。很小的时候把人家菜地里的只有指甲大点的瓜头痛痛掐了，结果人家告状到家里，被父亲狠揍了一顿。那时候真的干过不少坏事~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 20:41

紫佩依依发表于 2018-12-3 20:32
原来做坏事都差不多，小学时一个男生就在一个女生的书包里放过毛毛虫，那场景真叫一个混乱啊。。。班主任 ...

想起小时候的一些趣事，忍不住哈哈哈了~

作者: 沈眉珊 时间: 2018-12-3 21:10

素念涿涿发表于 2018-12-2 21:41
江边长大的南方小女孩，家里没暖气空气质量不好，武汉的？

涿儿，兰羽是大帅哥

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 21:18

沈眉珊发表于 2018-12-3 21:10
涿儿，兰羽是大帅哥

不帅不帅，一般般，哈哈哈~

作者: 竹林清风 时间: 2018-12-3 21:21
好文章，好美的回味。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-3 21:41

竹林清风发表于 2018-12-3 21:21
好文章，好美的回味。

谢谢！美味共享~

作者: 素念涿涿 时间: 2018-12-3 23:30

兰羽发表于 2018-12-3 20:00
不在武汉，我在苏南

想起来了你好像说过我记忆不好莫怪

作者: 素念涿涿 时间: 2018-12-3 23:32

沈眉珊发表于 2018-12-3 21:10
涿儿，兰羽是大帅哥

是帅帅的小哥哥呀，可惜已经有女朋友了

作者: 静水蓝蝶 时间: 2018-12-4 09:45
我也爱吃刀鱼，兰羽写的生动，把人带进回忆里的同时，也享受到美食

作者: 兰羽 时间: 2018-12-4 10:31

素念涿涿发表于 2018-12-3 23:30
想起来了你好像说过我记忆不好莫怪

作者: 兰羽 时间: 2018-12-4 10:38

素念涿涿发表于 2018-12-3 23:32
是帅帅的小哥哥呀，可惜已经有女朋友了

小不点咋知道呢~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-4 10:39

静水蓝蝶发表于 2018-12-4 09:45
我也爱吃刀鱼，兰羽写的生动，把人带进回忆里的同时，也享受到美食

蓝蝶的老家也靠近长江？

作者: 素念涿涿 时间: 2018-12-4 13:46

兰羽发表于 2018-12-4 10:38
小不点咋知道呢~

你把她都摆头像上了，我只是傻点又不瞎

作者: 兰羽 时间: 2018-12-4 14:48
聪明的小不点，哦，你都叫大哥哥了，该叫你小妹了哈！看来我的头像得换了~

作者: 静水蓝蝶 时间: 2018-12-4 15:30

兰羽发表于 2018-12-4 10:39
蓝蝶的老家也靠近长江？

不是，只是爱吃，我离海要一个小时

作者: 张典 时间: 2018-12-4 20:48
舌尖上的童年记忆太多了，有心酸的，愉悦的。无论哪种，至今想来都是温馨美好的。

作者: 小影清双 时间: 2018-12-4 20:58
槐花，每年都吃，淡淡的甜，淡淡的香，槐花饼很好吃~

作者: 兰羽 时间: 2018-12-6 18:18

静水蓝蝶发表于 2018-12-4 15:30
不是，只是爱吃，我离海要一个小时

你说的应该是海刀，味道肯定不如江刀

作者: 兰羽 时间: 2018-12-6 18:18

张典发表于 2018-12-4 20:48
舌尖上的童年记忆太多了，有心酸的，愉悦的。无论哪种，至今想来都是温馨美好的。

作者: 兰羽 时间: 2018-12-6 18:19

小影清双发表于 2018-12-4 20:58
槐花，每年都吃，淡淡的甜，淡淡的香，槐花饼很好吃~

还没吃过槐花饼~

作者: 卿香一世 时间: 2019-9-6 21:14
蚕豆花没有吃过，扁豆花的蕊是甜的，小时候没少吃
你写的毛昌我小时有见同学吃过，我没敢
槐花煎蛋，槐花饼，槐花茶，都有试着做过，这是春天最香的味道
马兰头和茶干凉拌是吧
枸杞头也是的，不过枸杞头有点苦
野菊花应该是菊花脑吧，我在院里还种了一盆，做鸡蛋汤味道不错
我们这里江鲜河鲜多，刀鱼是真正的美味
这真是舌尖上的童年呀

作者: 兰羽 时间: 2019-9-6 21:23

卿香一世发表于 2019-9-6 21:14
蚕豆花没有吃过，扁豆花的蕊是甜的，小时候没少吃
你写的毛昌我小时有见同学吃过，我没敢
槐花煎蛋，槐花 ...

马兰头和枸杞头开水汤过后要把苦水挤干净了，然后加点糖和其它佐料就不苦啦~

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