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标题: 【厨神大战】016 猪肉丸子汤 [打印本页]

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-9 17:39
标题: 【厨神大战】016 猪肉丸子汤
      天冷了，不宜外出，出则受冻，于是无事则在家猫着；我家娘子却还继续早出晚归的上班，风雨阳光都无阻，于是我就打开了家庭煮夫的模式。
      早饭罢，照例问一句：中午想吃啥，我好给你做。
      她抓耳挠腮地想了一会，却还是没主意，干脆撂出一句疼人的话：算啦，天恁冷，你还得跑恁远去送。
      嗯？！这是真心话？——我试试。蒸饺想吃吗？羊肉烩面呢？要不羊杂碎？冰箱有猪里脊，做个丸子汤如何……
      那人，根本矜持不住，很快眉开眼笑，钦点道：丸子汤吧。
      呃！这个，不会做。不过也难不住我，照例，请教度娘。
      也无需一一照做，大眼一瞟流程即可。然后，刷锅、浇花、葛优躺，看电视……眼瞅着十点半了，不慌不忙地起身，先到楼下小超市买块豆腐，两根大葱，一把香菜。
      葱切片切丝。豆腐切条。冰箱中搜出半截白萝卜，半块西红柿，一根杏鲍菇，一根黄瓜。统统各自切些薄片备用。里脊肉很好，鲜而嫩。微微上冻，切来更顺手；五花肉恰好剩一小块，切去猪皮；都先切成薄片再切成丝成粒，然后与葱丝一起细细斩剁成泥。
   然后将肉泥请入大碗里，放料酒、酱油、盐、耗油、生淀粉、还有来自故乡河南驻马店的十三香调料。欧了，用筷子顺一个方向用力搅，直到上劲为止。
   看看挂钟，十一点二十了。烧水。水沸，先下丸子。用小勺子将肉馅舀到手心，轻轻搓成紧凑的圆球，下锅煮到浮起，再下萝卜杏鲍菇豆腐条，约摸又煮了五分钟，关火，调汤味，盐、胡椒粉、花椒油、香菜、黄瓜片。
   就这些。理所当然，谁煮饭谁就是小白鼠，我先来尝尝，哦，够鲜不够咸，刚想放盐，一转念，算了，清淡点吧，汤还要喝呢。
   ……
   掌柜的表示很满意。
   光荣的任务又一次顺利完成。
   好啦，写到这，也该谋划晚饭了。晚饭么，被故乡养了二十多年的胃告诉我，无论走到天涯海角，照例，先熬粥。菜么，随意吧。刚读了神经的麻婆豆腐，简便易行真心不错，正好冰箱里还有一点虾仁，就烧个虾仁豆腐吧。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2018-12-9 18:19
这个最实惠

作者: 神经 时间: 2018-12-9 18:48
想吃的舒服其实很简单

作者: 诗意天涯 时间: 2018-12-9 18:51
这小日子过的，啧啧

作者: 诗意天涯 时间: 2018-12-9 18:52
当年，虎妞就是这么骗到手的吧

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-9 19:25

我是来打酱油的发表于 2018-12-9 18:19
这个最实惠

制作也简便

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-9 19:26

神经发表于 2018-12-9 18:48
想吃的舒服其实很简单

大道至简

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-9 19:28

诗意天涯发表于 2018-12-9 18:52
当年，虎妞就是这么骗到手的吧

用我家苏胖爷的傲娇话:当年靠一一颜值

作者: 一叶舟 时间: 2018-12-9 23:06
小五哥图呢，让额馋馋

作者: 一叶舟 时间: 2018-12-9 23:07
如此详细，恐怕笨妹学不会

作者: 信以为真 时间: 2018-12-10 08:56
放粉条没有？

作者: 文工团 时间: 2018-12-10 09:31
好评，特别是为这家庭好男人点赞

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-10 09:44

信以为真发表于 2018-12-10 08:56
放粉条没有？

冇有。

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-10 09:46

文工团发表于 2018-12-10 09:31
好评，特别是为这家庭好男人点赞

会做饭的男人多半没啥大本事，寄情厨事亦为一乐。我是其中之一。

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-10 09:47

一叶舟发表于 2018-12-9 23:07
如此详细，恐怕笨妹学不会

不必学得仔细，哥也素来走马观花。

作者: 文工团 时间: 2018-12-10 09:49

虎步漫游发表于 2018-12-10 09:46
会做饭的男人多半没啥大本事，寄情厨事亦为一乐。我是其中之一。

会做饭的男人是最帅的

作者: 重楼 时间: 2018-12-11 09:36
大老虎是好老公哇～～～

作者: 重楼 时间: 2018-12-11 09:37
为啥没图呢？

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-11 10:11

重楼发表于 2018-12-11 09:37
为啥没图呢？

做菜时没想写它，马后炮

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-11 10:12

文工团发表于 2018-12-10 09:49
会做饭的男人是最帅的

经济适用男

作者: 重楼 时间: 2018-12-11 10:14

虎步漫游发表于 2018-12-11 10:11
做菜时没想写它，马后炮

要抓素材。

作者: 桃花灿烂 时间: 2018-12-11 11:17
看不到图哦，无图无真相

作者: 烟雨竹城 时间: 2018-12-11 11:36

桃花灿烂发表于 2018-12-11 11:17
看不到图哦，无图无真相

不用看，看也是虎头虎脑滴。

作者: 烟雨竹城 时间: 2018-12-11 11:37
问好虎头虎脑！

作者: 重磅企鹅 时间: 2018-12-11 15:34
有度娘帮忙，饿不着

作者: 笑流沙 时间: 2018-12-12 22:53
我们这儿叫“参汤圆（丸子）”，比较费功夫。这个做菜的是大厨，嘿

作者: 六指为挠痒 时间: 2018-12-13 06:41
俗话说
有趣的灵魂万里挑一
心情是菜肴的灵魂
馆子里的菜没灵魂

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-13 09:43

六指为挠痒发表于 2018-12-13 06:41
俗话说
有趣的灵魂万里挑一
心情是菜肴的灵魂

此言甚合我意

作者: 虎步漫游 时间: 2018-12-13 09:44

笑流沙发表于 2018-12-12 22:53
我们这儿叫“参汤圆（丸子）”，比较费功夫。这个做菜的是大厨，嘿

参汤圆，好听

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