西安户县的葡萄 - 北斗六星网

　　我1983年离开户县余下己经33个年头了，一直只知道隔壁的周至县盛产弥猴桃，却不知道户县悄然无声地成为了中国的十大葡萄基地。通过多年来的精心筛选，户县栽种的“户太8号”己声誉鹊起，成为了户县一块响当当的名牌！

　　2015年国庆节后，户县老朱3兄弟陪我俩去楼观台玩，传说这是古代老子说经的地方。路边不时还能见到卖“户太8号”葡萄的凉棚，我这才有幸品尝到了这种葡萄美味，只可惜身体原因无福享受。还有葡萄酒卖。卖酒女说，这是用秦岭山里的野生葡萄酿制的，绝对的纯天然产品，50元一瓶。我们各尝了一口，很甜很甜，属于葡萄酒一类。

　　说起这野生葡萄，我颇有印象。记得60年代在余下厂时每逢国庆节，厂部都要开几辆大巴组织职工进深山老林里去玩。此时正值秋天，满山遍野，层林尽染。同时也是野果子成熟的季节，泛红的酸枣和紫黑色的野葡萄比比皆是。公路旁是山上下来的小溪，流水潺潺，清澈见底，还能见到小鱼儿在石缝间乱窜哩！

　　更令人鼓舞的是，户县的冰葡萄酒的酿制生产试验也取得了成功。

　　冰葡萄酒被誉为“皇冠上的明珠”。每年9月成熟的葡萄要在树枝上挂3个月以上，果粒在空气中慢慢氧化产生多种生物酶，必须在零下8摄氏度以下的温度采摘、压榨，酿制出来的葡萄酒才是冰葡萄酒。

　　2012年我俩在加拿大旅游时才得知有冰葡萄酒一说，原以为是将葡萄酒冰冻而成，其实错了。没有买，倒是每人免费品尝了半两左右，那个鲜甜醇香味让你终生难忘。而今，没想到我的第二故乡户县也能生产出冰葡萄酒来。这酒生产非常复杂，20斤冰葡萄才能生产出1斤冰葡萄酒，最低价为每斤1200元。

　　每年八月中旬户县将举办葡萄文化节，从而拉开了户县葡萄丰收的序幕。会议期间代表们也亲自入园采摘葡萄，在体验乡村生活的同时，品尝新鲜可口的葡萄佳果。随着户县葡萄产量连年递增，己外销北京、上海、成都、武汉、深圳、香港、澳大利亚等地，广泛受到消费者的青睐。