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标题: 我做的千层煎饼 [打印本页]

作者: 胡骑弯弓 时间: 2018-12-13 10:26
标题: 我做的千层煎饼
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外形不错，不过，实话告诉大家，不好吃。
要好吃，需要放许多油，这个我没法做到。

作者: 东湖 时间: 2018-12-13 10:50

敢晒出来，已经很好了。

作者: 嘉人 时间: 2018-12-13 11:22
看起来还是很不错的

作者: 楚若 时间: 2018-12-13 13:11
发错了地儿

作者: 胡骑弯弓 时间: 2018-12-13 15:30

楚若发表于 2018-12-13 13:11
发错了地儿

看远去烟云发美食，凑个趣。

作者: 榆园书话 时间: 2018-12-13 15:57
做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

作者: 楚若 时间: 2018-12-13 16:01

榆园书话发表于 2018-12-13 15:57
做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

多放油炸香酥啊

作者: 榆园书话 时间: 2018-12-13 16:04
如果要饼松软，主要是烫面。热水和面，

作者: 榆园书话 时间: 2018-12-13 16:06
葱油饼。

作者: 榆园书话 时间: 2018-12-13 16:10

楚若发表于 2018-12-13 16:01
多放油炸香酥啊

面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

作者: 楚若 时间: 2018-12-13 16:15

榆园书话发表于 2018-12-13 16:10
面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

还是稀饭油炸的饼

作者: 胡骑弯弓 时间: 2018-12-13 16:21

榆园书话发表于 2018-12-13 15:57
做饼的时候，不是放很多油，是放酥。

酥不就是油酥？我亲眼看表姐夫做过，不就是倒一酒盅油掺和面粉调和成油酥吗？我以前姑母做一种饼，很普通的，用平底锅炕，但炕出来的好吃的不行，后来知道里面放了油酥。

作者: 信以为真 时间: 2018-12-13 23:13

榆园书话发表于 2018-12-13 16:10
面粉加油，
和面后，擀成大饼，抹一层酥，放葱花，卷起来再切成小块，擀成饼，下锅烙饼。

酥是吗东西？

作者: 愿言思归 时间: 2018-12-14 09:58
色香味三者，后两者没有实践，无法做判断。

这个色，还有很大进步空间。

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