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标题: 私人会馆与私房菜 [打印本页]

作者: 龙腾杰大侠    时间: 2019-4-24 12:53
标题: 私人会馆与私房菜
单从字面上看,私房菜,大家都吃过,但这个私人会馆,凭感觉就不是供大家随便消费的地方,新闻也有报道过一些富商违建会馆,也有一些高官违规进入消费;总之,它是让老百姓很陌生的一个存在;
时间回到2004年,我有幸作陪参加一个商务午宴接待,地点是在苏州市区,据说是距离唐伯虎老宅毗邻的一条巷子之中,小石板路面看起来灰蒙蒙的,应该是电话预约的关系,到达一扇仿古大门时迎宾人员早已等候,逐一引导我们进入,随即关闭;
进门后才发觉这是一栋古建筑,负责接待我们的女士(姑且称为经理吧)一身职业西服,匀称的身材打扮的很干练,略施粉黛就清新脱俗,她带着我们一行参游一番,感觉如同游览江南古镇,会馆总共为前后两进,第一进摆放了明清家具,雕梁画栋,各时期的古玩字画,充满历史底蕴,中院摆放有上马石、下马石、喂马的槽子,屋沿是作旧的琉璃黑瓦,抬头观瞧是别有一番风趣(下点小雨就更有感觉了),进二门,正堂即为客厅(已改为大包间),两侧厢房也各设一间包间,不免疑惑,如此布局能接待几位食客?如此安静生意能好到哪去?就随意问了经理,她回答会所每餐只接待5桌客人,来此就餐需要提前一个月预定,站在大厅的内堂,经理手指向上,引导我们抬头观瞧,只见木质主梁的两端是经过特别设计的,形状如同官员的帽翅,才知道这个会所在过去是一位3品官员的老宅,普通人家是不可以设计成这个样子的,感叹古人在建筑方面讲究可谓真多。
参观完毕宾主落座,硕大的一张红木圆桌仅4人就餐,燕翅鲍自然必不可少,绝的是在包间的一侧,并排放着两张太师椅,会所安排了苏州评弹,在男女艺师的咿呀声中,恍似穿越到了千年前官员在家用餐一般……
交杯推盏,时间已不知不觉到了傍晚,真所谓“未觉池塘春草梦,阶前梧叶已秋声”。
送走宾客结了账,4个人一共消费8千多(酒不是五粮液也非茅台,当餐估计也就属于一般消费标准),但这还是金卡会员的折扣价,参照当时我的工资要抵5个多月,要是换算到今天大概得要超过1.2/人,这饭吃的奢靡。
去年看到一则新闻,说上海西郊的一个饭店,8个人一顿就吃了40万,很多吃瓜群众有说真的有说假的,依我看,这都不算事,毕竟对于商贾云集的魔都以及皇城根有实力的人来说,估计也就是吃个饭而已吧。





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