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标题: 徽菜-----鸭肠缠鸭脚 [打印本页]

作者: 再折长亭柳    时间: 2020-10-28 13:36
标题: 徽菜-----鸭肠缠鸭脚
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作者: 再折长亭柳    时间: 2020-10-28 13:37
功夫菜,鸭肠缠在鸭脚上,腌制风干后,蒸熟了啃。
作者: 再折长亭柳    时间: 2020-10-28 13:38
本帖最后由 再折长亭柳 于 2020-10-28 13:55 编辑

这也就南方人肯下功夫,在北方,鸭肠鸭脚啥的,早扔了。
作者: 愿言思归    时间: 2020-10-28 13:43
这个第一次听说。

鸭肠炒香芹,我做过,鸭肠筋斗有些香脆。
作者: 再折长亭柳    时间: 2020-10-28 13:58
愿言思归 发表于 2020-10-28 13:43
这个第一次听说。

鸭肠炒香芹,我做过,鸭肠筋斗有些香脆。


四川火锅有叫“九尺鸭肠”的,专门卖整根的鸭肠,用筷子夹住,在火锅里七上八下,火候正好,吃起来脆嘣嘣的。




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