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标题: 茶之道 [打印本页]

作者: 左手刀 时间: 2020-11-13 20:59
标题: 茶之道
      同学涛哥打来电话，说第二天沈阳有个国际茶文化博览会开幕。主办方邀请了本溪茶艺协会去观光（姑且这么称呼吧，电话中听的不甚明白，这是我能理解到的最高级别了）来回免费豪华大巴，中午还甩大盘子，他的朋友送给了他几个名额，问我有没有空，间隙时还可以见见一位在沈阳发展的老同学，几年前，我们四个同学，几乎每年都要小聚一番的。
      你能保证他有空，并且和我们聚一下么？针对我的疑问，涛哥回答，见面更好，实在脱不开身，我们就当出来散散心，见见世面了。这倒是实话，整个小区已经被我走的精熟，如果静下心来，估计整个小区哪座楼，哪条路，哪里有棵树都可以画在纸上。我比较细心，经常在网上看到什么黑导游把游客带到他们勾结好的场所，强迫消费的负面新闻。同学保证道，他每年都跟着协会参加博览会，看好就买，看不好就喝茶，人家不会生出半分不适之语，问得清楚明白，便跟领导请了假，憧憬这次奇异之旅。
      詹子带着媳妇，涛哥，我，没能等到老八的到来。生活不是以意志为转移的，在哪里工作都不是特随心的，这样也好，可以更投入的品鉴一下浓浓的香茶味道。
      进入展厅大门被人为的分出四个小门，三进一出，因为疫情的影响，进门要排好队，被额温枪瞄准一下手腕，没什么异常才可以出入。进入展厅正门，2020第十一届东北（沈阳）国际茶文化博览会开幕式宣传牌下，许多人都拍照留念。我也不能脱俗，等那人不多时，也跑去凑了个趣，估计孙猴子在佛祖的手上留下印记——齐天大圣到此一游也是这个心理，只是文明时代进步了些，不撒尿、不刻树皮，不留字迹了。
      昔日，刘姥姥进大观园，无论看到什么稀奇东西，都是惊为天物，偏偏还是个爱说爱笑的喜庆人，一句老刘老刘食量大如牛，吃个老母猪不抬头，哄得一干人等喷饭不已，真真的咬文嚼字的主子们，碰到这不加修饰的真性情，也是另眼相看，别有一番滋味在心头了。
   我是默默地拿出手机，看到些古怪玩意，就拍照留念。以前看到的多是商场中100克、200克的塑料包装袋，什么铁观音，碧螺春，红茶、花茶、绿茶了，花花绿绿的袋子，在包装和价钱上斟酌一番，买回去充充文雅，意思意思。这里几乎都是散装的，竹筐笸箩衬上细花小布，或是铮明瓦亮的不锈钢盘，或是干脆排放整齐的纸壳箱中，或者如圆盘一样摆放在古色古香的展示柜上，或者用锡纸和金纸包裹如药丸般大小的样子，谓之龙珠，包裹成棱角分明的福鼎金砖；或者古朴厚重的竹席、苇叶，麻包在外装扮着，大概茶品太好，外包装也不深究，怎么看都有炸药包的感觉，也有用编织好的竹篓存放，我甚至看到把包装做成颈椎枕模样。各式茶叶，千奇百怪，或灰或黑，或如针如线如烟丝，或者如颗粒如絮，或者细长如菊花细瓣，冷眼看上去像晒干的小咸鱼。
   我努力做到跟紧同伴，怕只顾着贪玩，一不小心走丢了。这边不停地发现新奇拍下照片，也不忘倾听销售人员的讲解。因为南北方言差异，操着南方口音的普通话，说的怪怪的。当身边人问一位姑娘，某种茶叶价钱为什么不同时，姑娘回答只是品质不同，年份不同，最边上的价格差异略大的一种茶叶是母的。我的好奇心大盛，了不得啊！又长了见识，原来茶叶也分公母，以前只知道胡杨分公母，知道银杏分公母，如今茶叶也是这般稀奇，我不由得凑上前去，仔细观察公母的区别，十几秒时间竟没看出细致差别，直到看到价签上写着，白牡丹2020年，我才汗颜离开。
   开眼界的是几百，上千，几千的价格，从刚入眼的惊诧，到最后的见怪不怪，这就是浮云，高高在天，与我何干。
   每个展位中间都有几张品茶的方桌，上面有专门煮茶的器具。这东西以前见过，同事的夫君爱好茶道，他的朋友就送给他一个这样的器具，据说八百多块钱，看他操练了一遍后，我心里只生出两个字——真值。这老弟是好客之人，家中好茶无数，便随便让我们选来，听他报出，红茶，花茶，绿茶，黑茶……
   就黑茶了，这两年来，黑茶名声正浓，据说微商代理的非常火热，本溪的品牌就有好几个，什么一级代理，二级代理的，看他们的朋友圈，这东西就跟神药似的，无所不治，无所不医，有病去病，无病健身。多年前的沈阳飞龙制药厂的延生护宝液就这样，好几个版面的宣传广告，整个人身的各大系统，各大器官，各大组织，统统滴治，效果是大大滴好。只是不知道什么原因，这等好药销声匿迹了。眼下来说，黑茶不如以往那么火热，大概是回归了理性，但我知道，是茶就去火，是茶就剐油，心脑血管病的人喝了肯定有疗效。
   老弟是爽快之人，马上黑茶伺候，不知按了哪个按钮，水龙头自动转过来，注满一壶水，几分钟后烧开，用开水烫了茶具，给我们冲泡起来，因为痴迷这物件的新奇，没有仔细观摩操作手法，只记得，一杯热乎乎的浓茶端了过来。这东西的味道有些特别，与以往的大不相同，干？涩？呛人？也说不出什么味道。老弟作为东道，频频奉茶，然后问我黑茶的味道，实在说不出来，他那里语出惊人，我刚喝时，总觉着有股炕洞里烟熏火燎的味道，我点头附和，差不多，差不多，是有些怪。
   这里煮茶待客的师傅们，手段娴熟了许多，一般站在人家展位前的人，品尝的都是一次性的塑料小杯，果冻盒大小，进到里面坐在椅子上，与师傅谈茶道的，提供的就是比牛眼睛略大的小瓷碗了。平时都是在电煮锅里放着，热气缭绕，使用时，用二百多长的竹夹子取出，放在桌上，他那里洗茶，换水后，才把冲泡好的茶水倾倒进来。杯小还不倒满，顶多三分之二，一饮而尽那种。我是看着他在那里洗茶，换水时发了呆。
   我们是不习惯洗茶的，好不容易冲下来的颜色，不舍得平白无故地扔掉，但他们所讲也有道理，采集，炒制茶叶时，不可避免的用手操作，但我们大多数人，根本没这讲究。
   刚上班时，还有劳保待遇，每到夏天，每人一包茶叶，二斤糖保健。那阵子，用一大搪瓷茶缸泡茶，也不论多少克，估计几个人，能喝几杯，用手抓出一些，随便扔进搪瓷缸，用滚开水冲上，闷上三五分钟，边喝边蓄水。人说泡茶最好的温度是六十度，在我们这里不行，柳叶宽的茶叶，柴火棍子一样的茶梗子，寻常温度根本冲不开，泡发不好就不下色，也就没了又苦又涩，兼带着茉莉花香的味道，这是生活真谛吧。
      小学时，学过一篇课文，名字忘了，只记得情节，说是周总理工作到很晚，夜晚为了提神，便冲上一杯绿茶，再垫补些花生米补充营养，喝到最后，拈起茶叶渣送进口中咀嚼，嚼嚼咽下去。总理的爱好很高雅，我便跟着附庸了一把，冲些柳叶干柴，喝茶品花生米，也算是那个味道，最后一步实在难做，嚼了五分钟，把腮帮子累的生疼才基本磨碎，还恋在嗓子中不爱下去，至此，吃花生米习惯保留了下去，那茶叶渣再不敢尝试。
   好茶也品过，和一个单位的同事到财政局某个处长的家里干活，人家给洗了一个苹果，沏了一壶茶。先说苹果，只吃出了甜的感觉，没有国光那种泛酸的感觉，很不习惯，这也叫苹果？茶呢？在嘴里滑过，为什么不苦不涩，更没有香气呢，都怀疑是不是溜了人家茶根子。人家问道茶叶的味道，按道理来说，应该夸赞茶品的不凡，可惜我们实在浅薄，没见过世面，凭印象说出，有些寡淡，人家大人物肚子里跑船的主，一笑而过。
   一上午喝了个水饱，刚开始还有些不好意思，也不买茶，有蹭茶之嫌，同学便道，咱们进来品茶，也是给人家做广告，说明这家的茶好才能招人来，仔细观察了一遍，有几家基本都是大眼瞪小眼，没有茶客，冷冷清清。
      某处的茶园子很是热闹，我们几个跟着过去看了一会热闹，一个四十多岁的女人在表演插花艺术，身着民族服饰，叮叮咚咚的民乐之中，轻挽手臂，手指动处，枝叶由繁入简，再找好方向，角度，远近，插进绿色的塑胶盘中，不多时，各色花草掩映鸣翠之中，一股灵秀呈于众人面前，在她垂目轻施一礼之后，众人响起一片喝彩。
      一个二十多岁的小伙子来到舞台上，表演长嘴壶茶技，身着的服饰看上去就有仙家的气息，素白飘逸，不著微尘，衣袂飘飘，有风腾起浪，无风坠半空。脑中忽然觉着五庄观中，那清风明月的装束也就是如此飘逸神采吧，衣服对襟严谨，纽襻居中整齐，站在台上，英气逼人。在屠洪刚的《中国功夫》乐曲中，手中的尖嘴壶像一柄长剑，或击或刺，或挑或绕，这边正惊于技艺精湛时，忽然壶嘴朝下，骤然停步，一个身着粉紫色旗袍的二十多岁小姑娘，早把茶杯迎了上去，且恰到好处，默契无比，年轻人的朝气活力和中国特有的精妙茶技，让底下的人，纷纷拍手称好。
      同学和朋友也选中了适合的安化黑茶，最后经过角逐，双方是皆大欢喜。喝了一肚子茶之后，也到了午餐的时间，人家订的是李连贵熏肉大饼店，经过查点，与所说的十菜一汤基本一致，虽谈不上如何的丰盛，基本也是有肉有素。单位同事曾经抱怨过，听某群主召唤，去某地洗汤，说是十菜一汤，吃饭的时候竟然是盒饭，交了几百元，两天半的时间哪怕吃一顿十菜也好，最后是退了群，再不听那群主忽悠人玩了。
   下午接着品茶，我又开始在展览馆采风，看看紫砂壶茶具，看看借着茶展，其他地方特色的入驻，各种菊花，金银花饮品，德州的扒鸡，高原的牛肉干，草原的奶片，牛初乳，牛肚菌，松花粉，蛋白粉，桑葚干，枸杞子，让人眼花缭乱，最惊人的是不起眼的陈皮，竟然把茶叶远远地甩在身后，几百上千的陈皮尚可，玻璃罩中的陈皮皇竟然高达138000,23800和28800，我拍下照片准备和同事们显摆，这价钱估计和蟠桃功效差不多，嗅一嗅，能活六百六了。
   同学和朋友又想入手另一款黑茶，卖茶的小姑娘领着他们去品茶，谈价钱，我喝的差不多就观察另一个小姑娘招待过往的客人。欢迎品尝安化黑茶……
   几年前，店前的集市上，经常来一帮身着少数民族服饰的小姑娘，挑着茶担子，也不知卖些什么茶，来店里几次后也算是认识了，对她们的长相非常好奇，因为围巾把脸围的严严实实，只露出两只眼睛，便逗她们能不能把面巾摘下来，看看云南小姑娘和东北人有什么区别，她们只是笑而不应，快年底时，一个小姑娘又来卖茶叶说，明天就要回云南了，你不是要看看云南人长什么样子么？说完摘下围巾，看完没什么感觉，跟东北人一样，有鼻子有眼睛的，只是挺爱笑，个子也矮了些，跟三四年级的小学生似的，最后，也并没有买，怕吃亏上当，不懂的东西最容易受骗，就像街上卖的人身，说是补气补血，弄俩桔梗我也分不清楚。
   这回看到个湖南小孩，招待来往客人挺热情的就多瞅了两眼，见我在看她，她低头有些不好意思。怕人家误会我是登徒子，便连忙解释，没别的意思，看你招待顾客挺热情的。
   你猜我干这个工作几年了？小姑娘问道。
   三年？你今年也就二十来岁，不能干太长时间吧。
   我都干十多年了，我三十多了，家里的孩子都八岁了。
   展厅里，一个年轻的带眼镜的女人面色不善地说了一句她什么，她就不再言语，最后估计了一下，大概是他又不买茶叶，你跟他费什么话的意思。
   其实哈，我只是慢热型的人，茶叶的好赖也是品了些年头的，别人给我算过命，或者是看过手相，有时候头脑一热，会买些用不到的东西，我深以为是，在冲动之前，想再斟酌一二。千八的咱喝不起，三百二百的不常喝，估计也不会太穷，这一棒子过来，打的有点疼，同学和他朋友都品尝买了，质量估计也差不离，我想做最后的沟通，再便宜些，或者多奉赠些赠品是不是更好？小姑娘再多努力一下，我也就买了，毕竟这氛围买些东西是太正常了。
      回到家，妻子问道，溜达了一大天，买了什么茶叶回去，我笑道，灌了一肚子茶水，妻子便指责道，真抠门啊，坐人家车，吃人家饭，几百块钱都不舍得花。我指指茶几里的几大包茶叶说，红茶，花茶，绿茶，普洱都有，一年都喝不完。
      品着茶，在电脑前做着这篇小文，取名茶之道吧，和人之道一样，自然，随性就好，在茶园子中，看插花，听采茶歌，固然很好，和亲朋好友对面谈笑，或独自品味生活，也很不赖，茶叶分档次，朋友有亲疏，找到感觉不易，来年如果疫情不厉害，春季茶展开幕，再去品鉴一下。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-14 08:36
左手刀兄好，茶之道在于心境不在于档次，欢迎回家

作者: 榆园书话 时间: 2020-11-14 09:09
刚参加工作的时候，办公室人手一个大茶杯，有搪瓷缸子，还有罐头瓶子，用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。而且茶杯不能洗，茶锈越厚，越资深。

我们从小喝的都是茉莉花茶。后来很多年，感觉除了茉莉花茶，别的都不是茶。特别是绿茶，简直就是青草味。

后来我去厦门，开始接受乌龙茶，最近几年又流行金骏眉正山小种，其实喝起来也不是茶的味道，附庸风雅而已。

酒足饭饱了，还是来一缸子茉莉花茶才是那么回事。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-14 10:44

榆园书话发表于 2020-11-14 09:09
刚参加工作的时候，办公室人手一个大茶杯，有搪瓷缸子，还有罐头瓶子，用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。 ...

我一直只喝生茶，打小，

，不过我记忆里，以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-14 10:45
说这话会不会挨揍啊

，我找个视频发群里去，我家警长真的吃茶

作者: 六指为挠痒 时间: 2020-11-14 17:34
我有一个毛病
不能同时做二件事
抽烟
就得坐下来什么都不做就抽烟
喝茶，
就得坐下来空出一个时段来喝茶
贪好茶
藏好茶
却不常喝茶
喝茶讲究太多
不然对不起好茶叶。
少耐心对付。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-14 20:25

梧桐花开发表于 2020-11-14 08:36
左手刀兄好，茶之道在于心境不在于档次，欢迎回家

我一直都在啊，我写东西慢，一直在更新明天的昨天腻，估计再有五天，能把残缺的那章补全。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-14 20:28

榆园书话发表于 2020-11-14 09:09
刚参加工作的时候，办公室人手一个大茶杯，有搪瓷缸子，还有罐头瓶子，用塑料头绳编个套子既美观又不烫手。 ...

经哥哥一提醒，才想起我也喝人家金骏眉了，甜甜的还带点蜂蜜味，向人家致歉，白喝了！

作者: 左手刀 时间: 2020-11-14 20:30

梧桐花开发表于 2020-11-14 10:44
我一直只喝生茶，打小，，不过我记忆里，以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶 ...

我又来了求知欲，生茶？采茶姑娘揪回的鲜嫩茶叶泡水喝？

作者: 左手刀 时间: 2020-11-14 20:32

梧桐花开发表于 2020-11-14 10:45
说这话会不会挨揍啊，我找个视频发群里去，我家警长真的吃茶

我一直在群里等，那视频呢？

作者: 左手刀 时间: 2020-11-14 20:37

六指为挠痒发表于 2020-11-14 17:34
我有一个毛病
不能同时做二件事
抽烟

我喝茶是为了解渴，喝酒过敏，喝饮料太甜，还得小心血糖高，和白开水太淡，还是茶水好。
不做二件事，那是您做事认真，精致，最高境界啊！

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-15 15:13

左手刀发表于 2020-11-14 20:32
我一直在群里等，那视频呢？

左手刀兄弟好，我昨天发群里了，着急回乡祭祖没有回复，应该看到了吧。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-15 15:15

左手刀发表于 2020-11-14 20:30
我又来了求知欲，生茶？采茶姑娘揪回的鲜嫩茶叶泡水喝？

我喝普洱生茶饼，据说很小的时候，爷爷无论喝茶还是喝酒都要抱着我，无论茶酒都要偷偷给我点

作者: 左手刀 时间: 2020-11-15 20:50

梧桐花开发表于 2020-11-14 10:44
我一直只喝生茶，打小，，不过我记忆里，以前家里待客都是茉莉花茶。我家警长特别喜欢茉莉花茶 ...

初见这条，看见警长二字，我真的想起了黑猫，但可是腻，看你写的这么客气，我以为您家帅哥是做警务工作的，我就正统了来猜，然后看到了您发的猫吃茶叶的视频，原来我的第一感觉真的没错。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-15 20:58

梧桐花开发表于 2020-11-15 15:13
左手刀兄弟好，我昨天发群里了，着急回乡祭祖没有回复，应该看到了吧。

估计这猫上辈子也是坐办公室的主，只是这辈子托生只猫，动不得开水，只能生吃了。
俺也报个料哈，我媳妇回娘家，回来讲个新闻，她娘家养的猫会吃葵花籽（俺们东北叫毛嗑），半夜听见炕头咔咔直响，娘家妈说是猫在吃毛嗑，打灯一看还真是，还能吐出皮来。过年时，我去串门，亲自观摩，那阵子没有快手、抖音，手机也不行，要不现在录下来准火。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-15 21:05

梧桐花开发表于 2020-11-15 15:15
我喝普洱生茶饼，据说很小的时候，爷爷无论喝茶还是喝酒都要抱着我，无论茶酒都要偷偷给我点

这么一说，还真想起来了，同学的朋友去买普洱，人家还真介绍生的普洱，说是隔几年就熟了，所以这东西会升值，应该趁现在价钱不贵多存点。
小时候，俺爷爷不喜欢我，在我的印象中，根本就没抱过我，所以哈我这辈子滴酒不沾。我五叔家的孩子，襁褓之中时，谁喝酒时都会蘸一筷头子点入小嘴中，当时记得是皱着眉头，现在酒量据说是比我大许多许多倍。

作者: 梧桐花开 时间: 2020-11-19 07:51

左手刀发表于 2020-11-15 21:05
这么一说，还真想起来了，同学的朋友去买普洱，人家还真介绍生的普洱，说是隔几年就熟了，所以这东西会升 ...

血亲就是缘分，孩子多了自然有亲疏远近。酒量跟那个没关系，我现在也是喝酒过敏呢。

作者: 心如明月 时间: 2020-11-20 10:16

左手刀发表于 2020-11-15 21:05
这么一说，还真想起来了，同学的朋友去买普洱，人家还真介绍生的普洱，说是隔几年就熟了，所以这东西会升 ...

在商言商，不要过于相信那些推荐，多想想为什么。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-21 20:25

梧桐花开发表于 2020-11-19 07:51
血亲就是缘分，孩子多了自然有亲疏远近。酒量跟那个没关系，我现在也是喝酒过敏呢。

有感而发而已，我喝一杯啤酒就醉，要是从娃娃抓起，可能就两杯，或者两瓶了

作者: 左手刀 时间: 2020-11-21 20:32

心如明月发表于 2020-11-20 10:16
在商言商，不要过于相信那些推荐，多想想为什么。

是是是，无奸不商嘛。
以前摆地摊卖味素，一个含量80%，一个含量99%的，自己选，都是一样的价钱。有个大姨过来问道，孩啊！大姨也不知哪个好，我信着你了，你给大姨挑一个，我给她拿99的，大姨心满意足的走了；又有个大姨同样的说，我同样的做，她拿着80的走了，无奸不商，他推荐的肯定不好，最后也是心满意足。

作者: 浅浅珍珠蓝 时间: 2020-11-21 21:32

左手刀发表于 2020-11-15 21:05
这么一说，还真想起来了，同学的朋友去买普洱，人家还真介绍生的普洱，说是隔几年就熟了，所以这东西会升 ...

生普按我了解的茶知识应该是没发酵的茶呀，属于绿茶类，没有放熟一说呀。。可能和我们这里不一样吧

作者: 心如明月 时间: 2020-11-22 12:34

左手刀发表于 2020-11-21 20:32
是是是，无奸不商嘛。
以前摆地摊卖味素，一个含量80%，一个含量99%的，自己选，都是一样的价钱。有个大 ...

曲解了，我只是好心提醒你，有些所谓科学是伪科学，凡事弄清楚最好。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2020-11-22 12:40
适合做记者，现场感很强

作者: 左手刀 时间: 2020-11-22 19:41

浅浅珍珠蓝发表于 2020-11-21 21:32
生普按我了解的茶知识应该是没发酵的茶呀，属于绿茶类，没有放熟一说呀。。可能和我们这里不一样吧

我们东北不产茶，都是小白人，怎么说怎么是，这都是经销商说的，我要检举，那个福建茶商说的！

作者: 左手刀 时间: 2020-11-22 19:48

心如明月发表于 2020-11-22 12:34
曲解了，我只是好心提醒你，有些所谓科学是伪科学，凡事弄清楚最好。

那个安化黑茶展厅，放有一台显微镜，照的是一块掰开的茶饼，据说让人家看茶酚含量如何的高，我们不懂，只能听人家说了。

作者: 左手刀 时间: 2020-11-22 19:51

我是来打酱油的发表于 2020-11-22 12:40
适合做记者，现场感很强

我嘴老笨了，想事情也慢，写东西都是慢慢的琢磨，这职业高雅，对我来说，太难

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