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标题: 自制盐焗鸡手顺 [打印本页]

作者: 一只羊 时间: 2020-11-24 16:37
标题: 自制盐焗鸡手顺
三黄鸡一只，洗净，用一小碗里面放入适量的酒精，点燃，把鸡在燃烧的酒精上烤一遍（小心危险），这样可以把被鸡身上的绒毛清理干净。

再次洗净，除去内脏，气管等，（这是盐焗鸡的前期工作）

温馨提示：能不剖开肚皮最好

下面是干货了：

倒适量的料洒涂抹鸡身，里外给它做一个舒服的按摩，再用少许盐（注意，少许），再次对它无死角地进行按摩。

重戏来了：

网上买一包盐焗粉（调料），一包栀子粉（上色）

盐焗粉一包，对鸡的身子充分按摩，里外皆涂，直至吸收；

再取适量的栀子粉涂抹各个部位，同上，里外皆涂。

姜洗净切片，葱洗净，取适量放入鸡腹内。（多切点姜葱备用）

放入盆中，让它静置一个小时。

这时，电饭锅打开，铺一层姜片，姜片上面铺一层葱，放入腌制好的鸡，按煮饭键就OK了。

等电饭锅跳闸还焖半个小时，这样就可以吃啦！

注意：不用放水

随便划拉的，不知道有没漏的地方，俺又去干活了哈。

作者: 紫色风玲 时间: 2020-11-24 16:53
复制下来，看了看，有点麻烦，你做我吃算了

作者: 一只羊 时间: 2020-11-24 17:11
不麻烦，真的，你细看

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