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标题: 【厨艺秀】14 好吃的饺子，好看的嫂子 [打印本页]

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-12 22:52
标题: 【厨艺秀】14 好吃的饺子，好看的嫂子
本帖最后由归隐宋朝于 2020-12-13 16:49 编辑

   我们当地农村有句土话，叫做“好吃不如饺子，好睡不如倒着”。这句话经过无数个朝代的更迭和改良，到了近代忽然便得韵味十足。许多人一看到饺子就会条件反射般朗朗上口：“好吃不如饺子，好睡不如嫂子”。

   这话看着轻浮，但说起来也不是空穴来风或者平地起浪。在胶东农村，初一饺子三十面，是每家每户必须的。大年三十，家里的女人们忙得颠三倒四，恨不能生出八只手来。从早晨的供奉的第一碗白米到摆家谱到收拾家务再到下午的包饺子，一通忙活下来，骨头缝里都是酸的。偏偏那饺子包好了还不给吃，一直要等到初一早晨拜年回来之后才可以煮来吃。三十晚上，只能吃面条。

   一般的人家，都是八月十五一次，然后就是初一一次饺子了。饺子的稀罕程度差不多赛过金子。而嫂子，在农村也是很稀罕的物种。家里兄弟多的，都是紧着大的先娶亲。一个娶了媳妇，剩下的一个或者几个就得干巴巴地盼着，不知道几时能轮到自己了。所以，一般娶了亲的哥哥们都会照顾到弟弟们的心情，让自家的珍稀媳妇给他们做点好吃的。啥好吃？能吃顿饺子就是人间最好的美味了！所以天长日久下来，嫂子也就约等于饺子了。农村又有个习俗，就是小叔子可以跟嫂子没大没小的闹，不知道哪天起，哪个调皮伶俐的小叔子忽然就想着调侃戏弄一下嫂子了，于是先前那家土话就变了味道，长成如今的这般模样了。

   说回饺子本身。胶东人吃饺子，是越吃越会吃，越吃花头越多。天上飞的，地上跑的，野地里长的，只要毒不死人都能弄进小小的一张面皮中去。鲅鱼、虾仁、蘑菇、荠菜、萝卜、羊肉等等等等，只有你想不到，没有你吃不到的。

   吃饺子最好的季节是冬季。最好是外面大雪飘飘，屋内炉火轰鸣。三两好友围着几盘热气腾腾的饺子，一人跟前一杯清亮亮的白酒。说几句山南海北的话之后，白胖胖的饺子也顺便滚进了肚子里。然后把小酒嘴边一横，滋溜有声，笑容就心满意足地从嘴角眼角溢出来了。这种时候，无论是包饺子的嫂子还是喝酒的哥哥小叔子，都暖起来了，心也放开了。

   饺子的来历说起来很复杂，最早是被医圣张仲景当作药用的。开始是以馄饨的形式存在，后来变成月牙馄饨，再后来不知在哪朝哪代就跟馄饨彻底分家，变成了规规矩矩的饺子形状。而且，根据地域习惯和民间爱好，自行演变出不同的模样。

   不过在我的心里，饺子和嫂子一直是分不开的。嫂子已经不再是真正意味上的嫂子，只要能包出漂亮好吃饺子的女子，都是我们亲亲的嫂子。

   人生其实很简单，未必要锦衣玉食，只要拥有好吃的饺子，好看的嫂子就很好了。

作者: 六指为挠痒 时间: 2020-12-12 23:21
饺子呢？
嫂子呢？

作者: 轻言 时间: 2020-12-13 10:42
本帖最后由轻言于 2020-12-13 11:22 编辑

这锅饺子好，温情的画面随文溢出，欢迎楼主

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-13 11:09

六指为挠痒发表于 2020-12-12 23:21
饺子呢？
嫂子呢？

嫂子吃了饺子，回家倒着去了。

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-13 11:11

轻言发表于 2020-12-13 10:42
欢迎这锅饺子好，温情的画面随文溢出，欢迎楼主

谢过轻言斑斑！

作者: 座有兰言 时间: 2020-12-13 11:41
哈哈问好猫猫商量一下饺子统统归你嫂子统统归我好不好

作者: 诗意天涯 时间: 2020-12-13 12:56
我也是胶东，这里三十和初一都吃饺子。
老辈穷，白面不够，也用地瓜面包，或者两层屁，外边白面里边地瓜面。
现在生活好了，地瓜面饺子反而成了稀罕物。难得一吃

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-13 21:50

座有兰言发表于 2020-12-13 11:41
哈哈问好猫猫商量一下饺子统统归你嫂子统统归我好不好

好呀好呀，只要嫂子同意，我一万个没问题。

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-13 21:52

诗意天涯发表于 2020-12-13 12:56
我也是胶东，这里三十和初一都吃饺子。
老辈穷，白面不够，也用地瓜面包，或者两层屁，外边白面里边地瓜面 ...

我们这里现在三十初一也都吃饺子了。这也是时代的变迁，生活的进步。不过，我还没吃过地瓜面，据说不是很好吃。

作者: 榆钱漫天 时间: 2020-12-14 10:22
亲亲饺子，亲亲嫂子…中国人吃饺子吃的是年味亲情。近年国人生活好了饺子在新春还是会不一样的。问好楼主饺子好吃。

作者: 井冈 时间: 2020-12-15 15:31
要是有图就更好了。

作者: 凤舞 时间: 2020-12-16 09:09
我们就最爱吃饺子

作者: 重磅企鹅 时间: 2020-12-16 11:05
嫂子颂这是
好睡不如倒着，嫂子一来饺子都色香味俱全了

作者: 重磅企鹅 时间: 2020-12-16 11:06

六指为挠痒发表于 2020-12-12 23:21
饺子呢？
嫂子呢？

同问，另加一句睡姿呢

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-16 21:01

井冈发表于 2020-12-15 15:31
要是有图就更好了。

饺子有图，嫂子不能露脸，必须金屋藏娇娇。

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-16 21:02

凤舞发表于 2020-12-16 09:09
我们就最爱吃饺子

饺子就酒，越喝越有。中国人差不多都爱吃。

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-16 21:03

重磅企鹅发表于 2020-12-16 11:05
嫂子颂这是
好睡不如倒着，嫂子一来饺子都色香味俱全了

还是企鹅兄看得明白，说的是饺子，显摆出来的是嫂子。

作者: 行走的猫 时间: 2020-12-16 21:05

重磅企鹅发表于 2020-12-16 11:06
同问，另加一句睡姿呢

嫂子手掐六指，头南脚北，嘴里梦话连连：一个饺子，两个饺子，三个饺子……

作者: 井冈 时间: 2020-12-18 14:40

行走的猫发表于 2020-12-16 21:01
饺子有图，嫂子不能露脸，必须金屋藏娇娇。

呵呵。

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