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标题: 来自镜子的蒸排骨 [打印本页]

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-4 23:18
标题: 来自镜子的蒸排骨
镜子一直给我推荐她的独创排骨，理由是：天然，简单，咸香。
我被她说动了，下午赶紧买了来，
准备大显身手，但唯一怕的是做不好。
不过，有大厨在线指导，大路线还是不会错的。

这款排骨先泡水，沥干，放油炒至出油，
这时什么都不要放，就是过油炒。
等出油后，放酱油和盐，再炒几分钟，装盘。
上锅蒸，高压蒸35分钟，出锅。

做好后的排骨，有口感，但不柴不硬，香气扑鼻。
唯一的缺点是太香，尤其把汤浇米饭上，太下饭，不利于减肥。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-4 23:19
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作者: 肺话蛮多 时间: 2021-2-4 23:39
这个盘看上去很干，如果要好看，建议淋点明油。

作者: 肺话蛮多 时间: 2021-2-4 23:40
夸得简直是缺点也是优点，这夸人的技术我得跟你学。

作者: 紫晶儿 时间: 2021-2-5 00:28
不放葱姜啥的？

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 10:28

肺话蛮多发表于 2021-2-4 23:39
这个盘看上去很干，如果要好看，建议淋点明油。

我从盆里夹出来放盘的，下次把蒸出的油淋上一部分。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 10:28

肺话蛮多发表于 2021-2-4 23:40
夸得简直是缺点也是优点，这夸人的技术我得跟你学。

这个简单，就是说实话

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 10:30

紫晶儿发表于 2021-2-5 00:28
不放葱姜啥的？

啥也不放。所以，肉要新鲜，要多泡水，把腥出来好，把谁控干

作者: 花中的花 时间: 2021-2-5 13:58
咸香味，赞的

作者: 路不拾猫 时间: 2021-2-5 14:00
这个肉啊，感觉有点糊了，别吃了，丢了吧

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 15:38

路不拾猫发表于 2021-2-5 14:00
这个肉啊，感觉有点糊了，别吃了，丢了吧

丢给猫吃吧

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 15:39
等我发图片。上天我打算发图片在你上一个贴里，没成功，我再试试。
不过这蒸排骨我是学到了，因为简单

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 15:53
我这样岁数的饮食

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 15:54
再来一张

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 15:55
还来一张

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 16:09

花中的花发表于 2021-2-5 13:58
咸香味，赞的

是的，挺好吃。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 16:10

路不拾猫发表于 2021-2-5 14:00
这个肉啊，感觉有点糊了，别吃了，丢了吧

一天不打你，就皮痒

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 16:11

有期啊发表于 2021-2-5 15:39
等我发图片。上天我打算发图片在你上一个贴里，没成功，我再试试。
不过这蒸排骨我是学到了，因为简单

镜子教的。这几天跟镜子和花花学到不少好菜，又简单又好吃。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 16:13

有期啊发表于 2021-2-5 15:55
还来一张

有期一看也是做饭高手啊，看的我都饿了。

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 16:21

路窕窕发表于 2021-2-5 16:13
有期一看也是做饭高手啊，看的我都饿了。

小年轻的饮食和中老年的饮食是不同的

小年轻以肉食为主，中老年主要是素食，简单的

作者: 四十九 时间: 2021-2-5 16:24

有期啊发表于 2021-2-5 15:38
丢给猫吃吧

看来够呛，她做的这个菜就叫“猫不闻”。跟狗不理差不多。

作者: 北冥神功 时间: 2021-2-5 16:24
几时当上了烟火厨娘，乐不思蜀了?七七是吧？

作者: 四十九 时间: 2021-2-5 16:24

有期啊发表于 2021-2-5 15:55
还来一张

颜色搭配的不错，摆盘跟柒柒有一拼

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 16:24

有期啊发表于 2021-2-5 16:21
小年轻的饮食和中老年的饮食是不同的
小年轻以肉食为主，中老年主要是素食，简单的

你是小年轻，我是中老年。请叫我柒姨。

作者: 有期啊 时间: 2021-2-5 16:27

路窕窕发表于 2021-2-5 16:24
你是小年轻，我是中老年。请叫我柒姨。

这妞要上天。
你的小伙伴老临哥被围攻，我也参与了，心中实在对你有愧

作者: 井冈 时间: 2021-2-5 16:59
看起来挺好的。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 17:05

北冥神功发表于 2021-2-5 16:24
几时当上了烟火厨娘，乐不思蜀了?七七是吧？

能叫柒柒，看来是老友。报上名，给肉吃。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 17:07

有期啊发表于 2021-2-5 16:27
这妞要上天。
你的小伙伴老临哥被围攻，我也参与了，心中实在对你有愧

跟我有什么愧啊，谁做错了事谁担谁受罚天经地义。

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 17:07

井冈发表于 2021-2-5 16:59
看起来挺好的。

吃起来也挺好的呢

作者: 路窕窕 时间: 2021-2-5 17:08

四十九发表于 2021-2-5 16:24
看来够呛，她做的这个菜就叫“猫不闻”。跟狗不理差不多。

谁稀罕你闻啊？吃惯草的人，哪知道肉的香。

作者: 井冈 时间: 2021-2-7 12:27

路窕窕发表于 2021-2-5 17:07
吃起来也挺好的呢

嗯嗯

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