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标题: 【煮男厨事】男人做菜的“三大秘籍”。。。。 [打印本页]
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 16:24
标题: 【煮男厨事】男人做菜的“三大秘籍”。。。。
本帖最后由 灭灯退魈 于 2021-3-25 17:37 编辑
必须承认做菜是一门学问。掌握起来较为困难，必须要有时间，感兴趣，而且还要多练习。很多男人，这三条无法满足。那到了必须实在要做菜的时候怎么办呢？请遵照江南提供的“三大秘籍”。
一是要先过水。除了那些炖菜。男性做菜时一般火侯把握不好。有时会把采炒过了，或者会担心不熟。最好的一招，就是先烧开水，把菜过一下。这样最大的好处还在于，男人不细心，有时洗菜不干净，这样多一份保险，不用纠结炒菜时放不放水，怕糊或者炒得过于水。热水过完后，拧干，再进锅就不会担心不熟，及火侯问题。开水过菜后走一圈即可。
二是放黄豆酱。男性做菜，在放酱油醋等问题上，一般把握不好。那好了，把握一条原则，能不放醋的尽量不放，不用酱油用黄豆酱。酱这玩意可以遮百味。能很好掩饰做菜过程中其它问题。
三是多放调料。水平低就要用料来补，多放调合料、香料准没错，和用黄豆酱的作用是一样的。可以弥补技巧的不足。
掌握这三大秘籍，一般菜没问题！懒婆娘也可以使用。
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 16:24
好吧，忙里偷闲敲几句，，，，，，，，
作者: 眼带桃花一点坏 时间: 2021-3-25 16:32
东古酱油，必须单独出列。
作者: 煲排骨 时间: 2021-3-25 16:48
你的三大秘籍，我一样都不会。
作者: ~亦寒~ 时间: 2021-3-25 16:53
黄豆酱我们从来不用，除非做炸酱，味太重，盖住了其他菜的本味，
作者: ~亦寒~ 时间: 2021-3-25 16:54
估计你是指酱油拌饭。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 16:55
车开不好饭肯定也做不好，确定了
作者: 凌小雪 时间: 2021-3-25 16:57
江湖偏方要慎用。
作者: 灭灯退魈 时间: 2021-3-25 17:36
经验之谈
不过内容略显单薄，江南可以把一边炒菜一边耳厮鬓磨的逸事也写进去，这样能提味
作者: 萍水 时间: 2021-3-25 18:35
你们倒是上个菜啊！本人这会正饿着，一个个吹的跟啥似的。。。
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:06
哈，我刚做的，给你上哈
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:06
。。。。。。
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:07
哈哈哈，馒头。。。
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:08
我先吃饭了。。
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 19:13
明显不常做菜。
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 19:14
冒牌的我们这些煮家子一眼就看出来了。不如大家来个厨艺大比拼，让我来评判一下，谁的刀工好，谁的厨艺佳，前提是不能拿老婆做的切的冒充自己做的、切的。
作者: 退休民工 时间: 2021-3-25 19:19
哈哈哈，飘爷说得对。
作者: 退休民工 时间: 2021-3-25 19:20
江南兄，据我所知貌似你的厨艺不咋滴啊。
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 19:33
~亦寒~ 发表于 2021-3-25 16:54
估计你是指酱油拌饭。
亦寒的回贴经常让我忍俊不禁，冷幽默，咯吱别人，别人笑了，自己不笑那种哈哈哈
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 19:33
估计你是指酱豆拌饭。
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:46
嗯，很一般
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:46
男的？我估计没几个做的好的，都是胡凑合
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 19:48
遥望江南 发表于 2021-3-25 19:46
男的？我估计没几个做的好的，都是胡凑合
嗯，做的好的不多，基本上都是你这三招，我拆的哈哈哈
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:50
是，反正我做，就是大烟大火的炖，炖熟了就行
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:11
差点崩溃了
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:12
简直是不想让人吃饭的感觉
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:13
粥还行，瞎了猪耳朵毁了鲜黄瓜
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 20:16
我回家时超市买的
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:21
这菜的样子，也太丑了点，哈哈。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:22
正宗懒人的做法，不可取。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:22
粥还是买的，哈
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:22
浪费食材
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 20:22
本帖最后由 遥望江南 于 2021-3-25 20:24 编辑
是丑点。简单粗暴。关键是做的快
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 20:25
不是，黄瓜，耳朵是买的。粥是做的。呛了一下锅，把面搅了，菠菜是先过的热水
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:28
黄瓜去皮切丝，耳朵厚的地方旋成薄片，再切和黄瓜丝一样粗细的丝，海鲜酱油一拌，喜欢辣加辣椒，口味自己定
作者: 风入松 时间: 2021-3-25 20:32
炒菜放黄豆酱？这是什么炒法
作者: 紫色风玲 时间: 2021-3-25 20:39
发现你和我家老头一样懒，一样瞎做菜
作者: 一只羊 时间: 2021-3-25 20:58
我就看过小青蛙炒的菜，他吹上天，晒出来一看，这不就是黑暗料理嘛，估计你丫也差不多，或许更甚
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 21:00
我前面有图
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 21:01
是怕伤你们自尊
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-26 14:28
O(∩_∩)O哈哈~，这话精辟啊！
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-26 14:30
菜稀饭还行。另外一个钵，艾玛。拼凑得有点差强人意啊~~~
作者: 茶茶～ 时间: 2021-3-26 14:38
第一张图，是面糊糊吧，第二张黄瓜和猪耳朵，呵呵
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-27 07:23
这么精细？
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-27 07:23
茶茶聪明
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-27 12:30
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