北斗六星网
标题: 做饭添情趣 [打印本页]
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:05
标题: 做饭添情趣
本帖最后由 笔子 于 2021-3-26 12:13 编辑
由小到大，做饭都是妈妈的专利，厨房是她私人的阵地，她站在厨房里行兵布阵，指挥油盐柴米，变出一个又一个菜式，看到成群儿女吃得津津有味，她总是很自豪，她的同事笑她是个煮饭婆，她不以为然，她有她的道理：爸爸爱她是为了吃她煮的饭，子女爱她是因为她煮的菜合胃口，无论去多远也会想念家里的饭菜，自然就忘不了煮饭的妈妈。
我本来不爱煮饭，但多年前为了出国有一技之长，便学做厨子，手艺学了一些签证却出了问题，但是功夫没有白费，那三级厨帅的证书，还是拿到了。
此后一直独在异乡，手艺便用来煮给自己和朋友吃。
上周末卡丽说要来玩，我便请她吃晚饭，我最拿手的便是做海鲜了，姜葱炒蟹、白灼虾、油菜，吃得这洋妞直叫好味道，连汁都喝干了，她笑说自己差点连手指也舔破了，哈哈这仪态尽失的萌娃样子，也真的没谁了。
这还不算，她还到处宣传开去，前天晚上白赖仁便打电话来，指名说要吃我做的海鲜，虽然我功课和工作很忙，但好友开了口，加上被卡丽赞得飘飘然，便一口答应今晚请他吃海鲜。
先到墨尔本维多利街市买了蟹、虾、姜葱、蒜头、青菜，回程买了两瓶纽西兰白酒，和一大袋水果：有龙眼、李子、提子、奇异果、草莓、芒果和菠萝。
我的姜葱炒蟹的做法是：
活蟹二斤，洗干净，每只切开四块；
姜二两，葱数条，姜切块，葱切段；
蒜头削好，切成小粒。
把锅烧红，倒入花生油，放入蒜粒爆一下，然后再爆香姜、葱、放盐、糖、 酱油，接着把蟹倒进锅中，加上汤，炒一阵，然后盖起来焗大约十分钟，直到香味四溢，蟹都变成红色，然后加点鸡粉，再放些绿色的葱段作点缀，炒几下，红红绿绿黄黄的姜葱炒蟹，冒着鲜美的味道，便可以上桌了。
白灼虾的做法就简单多了。
活的虾买回家洗干净，烧好开水，水中放点盐，然后把虾倒入水中，灼两分钟左右，见到虾蜷曲了就捞起，过冷水使虾肉充满弹性，再上碟摆放得漂漂亮亮。
我们广东人做饭，煲一锅靓汤是必须的。
昨天我煲的是猪骨莲藕，蜜枣，南北杏和百合汤，其优点就是清心润肺，消痰化气。
油菜当然是最容易做的，这里就不再啰嗦了。
不消说，这一顿海鲜盛宴，配上上好的美酒，和飘着奶香的薯蓉，把洋鬼子白赖仁吃喝得嗷嗷叫香叫爽，大呼我们中国菜真是太棒了，当然我这个大厨的手艺，也理应受到他大大的夸奖的。
古人说，民以食为天，此话是绝对真理。
也有人说，想抓住爱人的心，要先学会俘虏他的胃，反之亦然。
会做饭是一种美好的生活技能，是家庭、恋人和朋友最佳的见面礼，买菜和下厨，到处充满了情趣。
不知我们长江论坛的朋友，是不是也喜欢做饭？
作者: 雲卷雲舒 时间: 2021-3-26 12:10
要吃午饭了，笔子上来这帖。馋人
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:10
能人笔子，简直无所不能啊
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:12
我做的煎葱炒蟹。
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:13
做饭的事你和乌龙可以共同探讨
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:13
会做饭是一种美好的生活技能，是家庭、恋人和朋友最佳的见面礼，买菜和下厨，到处充满了情趣
++++++++
赞成
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:14
色香味都具备
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:14
哈哈，云舒帅哥好，你也喜欢吃粤菜吗？
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:14
诱人
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:15
毛毛亲，有机会我做饭给你和小猪吃。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:16
好哒好哒。。。乌龙也是厨师吗？
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:17
谢毛毛赞成！
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:18
味道真的挺不错的。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:19
洋人朋友也喜欢这道菜。。。
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:21
那我和小猪可有口福了，
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:22
色香味
看这色就不错，
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:23
老外吃饭简单，肯定喜欢中国菜
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:24
他应该在日本开过餐厅
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:25
是不是厨师不知道，但开餐厅的对做菜应该都是内行
作者: 郑板砖 时间: 2021-3-26 12:25
这是笔子手艺？
惊讶中，有大饭店的味儿。
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:25
是不是吃过你做的饭的老外，总会惦记去你家蹭饭吧
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:43
哈哈，希望有这样的机会。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:44
毛毛够眼光。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:46
是的是的，他们一般吃汉堡包三文治啥的，和中国菜没得比，我们中国人有口福，会做菜。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:47
噢，日本菜是不同做法的。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:48
对，肯定对常点的菜式很清楚。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:49
是的，是不是有点厉害？
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 12:50
是的，哈哈，和好朋友一起吃饭聊天，特别开心。。。
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:52
快餐食品不健康
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 12:56
国内一般家庭厨房都小，朋友聚会除了餐厅，或者都会去一些轰趴馆，但是确实麻烦些，轰趴馆一般就是要个气氛，做菜不会那么讲究，很多人都自带拿手菜
作者: 乐也 时间: 2021-3-26 13:02
馋人
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:04
昨天都没看到图，还好吃饱了
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:05
把他们养肥了
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 13:08
对，太多味精和添加剂了。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 13:08
哈哈哈，想吃吧？
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 13:09
小猪么么哒。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 13:10
像养猪一样吃。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 13:12
家里吃饭聊天气氛好，更静心，餐厅人多口杂，不太好畅谈。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:14
午餐羊蝎子
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:16
笔子 发表于 2021-3-26 12:49
是的，是不是有点厉害？
真像大厨做的
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:16
笔子 发表于 2021-3-26 13:12
家里吃饭聊天气氛好，更静心，餐厅人多口杂，不太好畅谈。。。
现在有客人都去饭店是嫌麻烦
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:17
笔子 发表于 2021-3-26 13:10
像养猪一样吃。。。
填鸭式
作者: 松紫云石 时间: 2021-3-26 13:22
一直都很羡慕会做饭的人
我觉得我能上桌面的也就只有西红柿炒鸡蛋
作者: 松紫云石 时间: 2021-3-26 13:23
何止是有点厉害，那是真的真的太厉害了
作者: 松紫云石 时间: 2021-3-26 13:26
不是像大厨，本来就是有厨师证的大师傅
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:27
笔子 发表于 2021-3-26 12:15
毛毛亲，有机会我做饭给你和小猪吃。。。
俩吃货还不得胖纸了
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:28
松紫云石 发表于 2021-3-26 13:22
一直都很羡慕会做饭的人我觉得我能上桌面的也就只有西红柿炒鸡蛋
有一样能上桌就不错
作者: 雲卷雲舒 时间: 2021-3-26 13:29
喜欢粤菜，好看，好吃，还健康。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:34
雲卷雲舒 发表于 2021-3-26 13:29
喜欢粤菜，好看，好吃，还健康。
河间驴肉烧饼我也爱吃
作者: 雲卷雲舒 时间: 2021-3-26 13:35
不矛盾嘛，爱家乡土菜也爱粤菜
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 13:46
好吃的都爱吃
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 15:07
少吃，油大
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 15:07
我也爱吃，而且真的爱吃
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:07
我觉得貌似越高大上的菜做饭越简单，越简单的菜做起来越麻烦
例如油菜看着最简单，但做起来要想色香味俱佳还真不容易
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:16
好吃吗？
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:17
不是大厨，至多是小厨。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:18
人太多肯定出去吃，方便。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:19
吃饱了好有力气减肥。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:21
嗯，我已经习惯了吃粤菜，但我们中国菜太多口味和选择了，我喜欢每种菜都好好品尝，不辜负我超级吃货的美名。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:22
这个太简单了，要经常学点新菜式，换换口味，充满诱惑力。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:23
哈哈哈，谢谢你云石妹子。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:25
谢谢你夸奖，开心。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:26
吃好了才有精力减肥啊！
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:28
我们不是每天都要上桌的吗？至少有几种喜欢吃的菜式自己会做，这样独立生活的问题就解决了。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:29
这个我没有吃过，味道像牛肉吗？
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:30
我也是啥菜都爱试一试，包括现在常吃的西餐。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:31
小猪也是超级吃货，哈哈！
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:32
毛毛来馋我了。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:34
厨师们都是艺术家，做菜就是一种生活的创作，像绘画一样一样的。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 19:37
今晚做了这个简单的鱼条和沙拉吃，外焦里嫩，味道鲜美。
作者: 乌龙涂丫 时间: 2021-3-26 20:02
第一感，色，质感都不错。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 20:25
听说乌龙帅哥也是厨师，而且是主攻日本料理的，是吗？
作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-3-26 20:27
又是个先富跑了的！
风玲在小澳国，会做饭。
你娶的中国人还是洋马子？
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 20:29
天上飞禽地下驴肉
作者: 乌龙涂丫 时间: 2021-3-26 20:44
喜欢吧，日料，多国藉料理，有兴趣，好久不操练了。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 20:50
风铃知道的，她在悉尼。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 20:50
难怪。
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 20:51
喜欢就好，作为一种爱好也是好的。
作者: 薛痒 时间: 2021-3-26 20:57
眼睛有福了，真是赏心悦目。
鼻子很气愤，咋闻不到呢？
嘴巴更气愤，只能看不能吃！
所以……生活需要想象力。
作者: 花中的花 时间: 2021-3-26 22:36
会做饭的男人值得表扬一下～
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 22:38
薛痒 发表于 2021-3-26 20:57
眼睛有福了，真是赏心悦目。
鼻子很气愤，咋闻不到呢？
可怜的嘴啊
作者: 郑板砖 时间: 2021-3-26 22:53
佩服！厨艺高，十元钱的菜，烧出二十元的味道，对家庭来说，既是享受，又是省钱的本事。
作者: 笔子 时间: 2021-3-27 19:22
哈哈哈，下次见面了，我做给痒君吃！
作者: 薛痒 时间: 2021-3-27 22:35
嗯嗯，有生之年狭路相逢，吃货胜
作者: 风铃清音飘渺 时间: 2021-3-28 06:05
都是笔子做的？饭店水准了
| 欢迎光临 北斗六星网 (http://154.85.43.82/) |
Powered by Discuz! X3.1 |