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标题: 【小食光】盐渍樱花 [打印本页]

作者: 云上 时间: 2021-4-16 16:10
标题: 【小食光】盐渍樱花
本帖最后由云上于 2021-4-16 17:45 编辑

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作者: 云上 时间: 2021-4-16 16:10
本帖最后由云上于 2021-4-16 17:59 编辑

这几天开得最热闹的就是樱花了
一直犹豫要不要做点盐渍樱花
小可爱说还是做点吧，夏天可以多一道茶品
说做就做，去摘花的时候，幸好还有许多半开未开的花朵

盐渍樱花做法

材料：新鲜樱花，盐

做法：
１、尽量摘未开的樱花，也可以摘一些嫩的樱叶，用淡盐水浸泡十分钟
２、洗净后用厨房纸沥干水分，可轻轻按压一下花形
３、将樱花放入容器，撒盐，一层樱花一层盐
４、盖上保鲜膜，在上面压一碗水
５、放置两天后，稍稍挤干水分，放入梅醋或者白醋，再腌制两天
６、再用厨房纸沥干水份，放到阴凉处吹干，不可在太阳下直晒
７、晾干后，再撒上一些盐后，就可以放入容器内保存

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作者: 云上 时间: 2021-4-16 16:10
本帖最后由云上于 2021-4-16 17:49 编辑

樱花品种有很多，但并非每种都能食用，八重樱中的关山樱口感最佳
关山樱最佳选择最半开的花朵，香味浓些，做出来样子也好看

晾晒中的盐渍樱花：

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作者: 云上 时间: 2021-4-16 16:12
本帖最后由云上于 2021-4-16 17:49 编辑

盐渍樱花可做美食装饰，泡茶，也可以做饼干，蛋糕，果冻之类

今天做了奥力奥雪媚娘，用了樱花做装饰

樱花食用前要用冷水浸泡一会儿，不然会好咸哦

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作者: 左眼皮跳跳 时间: 2021-4-16 18:31
好一个心灵手巧

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-16 19:43
樱花也能做菜...

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-16 19:43
这个是不是属于日料？

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-16 19:44
花下面那个是馒头吗？

作者: 云上 时间: 2021-4-17 08:49

左眼皮跳跳发表于 2021-4-16 18:31
好一个心灵手巧

谢谢跳跳，早上好

作者: 云上 时间: 2021-4-17 08:50

路不拾猫发表于 2021-4-16 19:43
樱花也能做菜...

在日本可以当小菜吧，类似我们喜欢吃的咸菜之类

作者: 云上 时间: 2021-4-17 08:51

路不拾猫发表于 2021-4-16 19:43
这个是不是属于日料？

应该是的吧，除了香，好看，没觉得多好吃

作者: 云上 时间: 2021-4-17 08:52

路不拾猫发表于 2021-4-16 19:44
花下面那个是馒头吗？

雪媚娘，一种甜品，外面是一层糯米皮，中间可以包上奶油，水果，饼干碎之类的

作者: 卿离 时间: 2021-4-17 10:17

云上发表于 2021-4-16 16:10
这几天开得最热闹的就是樱花了
一直犹豫要不要做点盐渍樱花
小可爱说还是做点吧，夏天可以多一道茶品

真聪明
俺好吃不会做，

笨，学不会撒

作者: 静水蓝蝶 时间: 2021-4-17 10:42
心灵手巧，我好懒了，想吃不想做

作者: 红尘墨白 时间: 2021-4-17 11:21
美女做的食物也是美美的，不忍下口

作者: 上帝的假发 时间: 2021-4-17 16:16
真好看看着就香，云上可以做美食博主了

作者: 上帝的假发 时间: 2021-4-17 16:17
很好奇奥利奥雪媚娘是什么

作者: 北冥神功 时间: 2021-4-17 16:45
雅事，闲情，逸心

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-17 20:10

云上发表于 2021-4-17 08:50
在日本可以当小菜吧，类似我们喜欢吃的咸菜之类

哦，原来就跟雪菜似的啊

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-17 20:11

云上发表于 2021-4-17 08:51
应该是的吧，除了香，好看，没觉得多好吃

香，就好了，估计主要是鼻子相中了，嘴巴另有看法

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-17 20:12

云上发表于 2021-4-17 08:52
雪媚娘，一种甜品，外面是一层糯米皮，中间可以包上奶油，水果，饼干碎之类的

哦，好像港式茶餐厅里的那种什么包

作者: 离离 时间: 2021-4-17 21:44
云上太巧了，做的东西像艺术品，怎么忍心吃呢

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:05

卿离发表于 2021-4-17 10:17
真聪明
俺好吃不会做，笨，学不会撒

以后我管做，卿卿管吃，好不好

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:05

静水蓝蝶发表于 2021-4-17 10:42
心灵手巧，我好懒了，想吃不想做

我来做，想吃什么尽量说

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:06

红尘墨白发表于 2021-4-17 11:21
美女做的食物也是美美的，不忍下口

谢谢墨白，问好

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:06

上帝的假发发表于 2021-4-17 16:16
真好看看着就香，云上可以做美食博主了

我懒呀，总有雄心，没有壮志

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:07

上帝的假发发表于 2021-4-17 16:17
很好奇奥利奥雪媚娘是什么

就是雪媚娘里加了奥力奥

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:07

北冥神功发表于 2021-4-17 16:45
雅事，闲情，逸心

谢谢北冥，问好

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:08

路不拾猫发表于 2021-4-17 20:10
哦，原来就跟雪菜似的啊

你觉得似，就似

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:10

路不拾猫发表于 2021-4-17 20:12
哦，好像港式茶餐厅里的那种什么包

小笼包吗

作者: 云上 时间: 2021-4-19 10:11

离离发表于 2021-4-17 21:44
云上太巧了，做的东西像艺术品，怎么忍心吃呢

觉得美美的食品，品味的时候，幸福指数噌噌地往上升

作者: 卿离 时间: 2021-4-19 10:20

云上发表于 2021-4-19 10:05
以后我管做，卿卿管吃，好不好

这太好啦，巧手云上，佩服啊！

作者: 路不拾猫 时间: 2021-4-19 12:35

云上发表于 2021-4-19 10:10
小笼包吗

有点像，但很白，里面有馅，有的是浆果，有的是榴莲什么的

作者: 静水蓝蝶 时间: 2021-4-26 21:00

云上发表于 2021-4-19 10:05
以后我管做，卿卿管吃，好不好

昨天去买了雪媚娘，被你的手艺勾出了馋

作者: 云上 时间: 2021-4-28 20:26

卿离发表于 2021-4-19 10:20
这太好啦，巧手云上，佩服啊！

这几天好忙，都没有时间上来，说好送你的花花还没有送呢

作者: 云上 时间: 2021-4-28 20:27

路不拾猫发表于 2021-4-19 12:35
有点像，但很白，里面有馅，有的是浆果，有的是榴莲什么的

受不了榴莲味

作者: 云上 时间: 2021-4-28 20:28

静水蓝蝶发表于 2021-4-26 21:00
昨天去买了雪媚娘，被你的手艺勾出了馋

这个很好做，不过我也做得少，吃多了长肉肉

作者: 卿离 时间: 2021-4-28 23:22

云上发表于 2021-4-28 20:26
这几天好忙，都没有时间上来，说好送你的花花还没有送呢

没事的，谁都有忙的时候，安心忙吧，现实最重要。
有你的话，我很开心了。不急哦，慢慢来。

作者: 羽洛 时间: 2021-4-29 10:01
真美~~不舍吃，只想端着看~

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