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标题: 火候刚刚好。 [打印本页]

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作者: 请君入瓮    时间: 2021-5-13 21:03
标题: 火候刚刚好。
曾经认真研究过自己发胖的原因。

不是懒不爱动。

不是馋狼吞虎咽。

当然更不是心宽，我自诩相当记仇，滴水之仇，三拳相报。

后来，终于洞彻了这个秘密，原来是重口味，说这个比较难堪，因为迄今为止，还是喜欢重口味的佳肴，苦辣酸甜咸必须淋漓尽致的表达，这个是恶性循环，为了突出咸，那么就得多吃饭，于是，潜移默化就富态了，自从找到病根，神马养生茶都扔了，决定做减法。

晚上烧了一条鱼，搁平时，各种生猛调料必须恶狠狠料理，因为革命尚未成功，所以那口气始终在胸口荡漾，迎面吹来了凉爽的腥风。

易拉罐啤酒嘭的打开，那泡沫兴奋得争先恐后，我用眼光严厉的把它们压制下去波澜不惊，然后，举箸探小鲜。

不错，不错，火候刚刚好，味道恰如初恋。

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作者: 请君入瓮    时间: 2021-5-13 21:03
晚上愉快！

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作者: 大玲小芳    时间: 2021-5-13 21:08
翻面没？一半清蒸，一半干烧，控制好火候，一箭双雕。

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作者: 请君入瓮    时间: 2021-5-13 21:13

大玲小芳 发表于 2021-5-13 21:08
翻面没？一半清蒸，一半干烧，控制好火候，一箭双雕。

一看就不懂厨艺，除非干煎，做鱼最忌翻面，鲜字必须从底层逐渐升腾抵达极致，当然，技巧是初始顶多用中火。

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作者: 大玲小芳    时间: 2021-5-13 21:25

请君入瓮 发表于 2021-5-13 21:13
一看就不懂厨艺，除非干煎，做鱼最忌翻面，鲜字必须从底层逐渐升腾抵达极致，当然，技巧是初始顶多用中火 ...

人家问的是吃到哪儿了，还剩半条没。

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作者: 请君入瓮    时间: 2021-5-13 21:26

大玲小芳 发表于 2021-5-13 21:25
人家问的是吃到哪儿了，还剩半条没。

没了，粒粒皆辛苦。

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作者: 请君入瓮    时间: 2021-5-13 21:38

左手之方向 发表于 2021-5-13 21:30
哈哈哈

竟然有毛骨悚然之妙趣。

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作者: 老剑    时间: 2021-5-14 00:53

大玲小芳 发表于 2021-5-13 21:25
人家问的是吃到哪儿了，还剩半条没。

看来默契还需要点时间磨合，哈哈

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作者: 拍岸浪    时间: 2021-5-14 00:55
合着胖都是重口味惹的祸么
我要改清淡，直接能饿死寄几
我还是默默的胖吧

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