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标题: 刀功 [打印本页]

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:05
标题: 刀功


两年前，小谢青蛙在他的豪华厨房里一字排开二十余把世界顶级厨刀，大有神刀在手，天下我有的架势。冷眼嘲笑天下刀客。
我笑，小青蛙人仗刀势忒不入流。

遂掏出一把捞刀河地摊上十元钱淘来的破刀，告诉他，真正的高手，心中有刀亦无刀，从不在乎手中有什么刀。

心中有刀，神鬼莫当。心中无刀，神鬼莫测。

于是给小谢青蛙示范了一下什么才叫刀功。

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:05

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:05

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:05

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:06

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:06

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:07

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:07

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:07

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 02:08
这才叫小试牛刀。打完收工。碎觉。

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作者: 拍岸浪    时间: 2021-9-24 02:35
屠龙刀切土豆丝，会不会大材小用了

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作者: 远去的烟云    时间: 2021-9-24 05:58
  不错不错！

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作者: 忽有故人心上过    时间: 2021-9-24 06:49
刀功好，土豆切这么细就不好吃了。

我的意思是很多功没啥用。

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作者: 忽有故人心上过    时间: 2021-9-24 06:50
哈哈哈哈，逗你玩的，早上好～厉害厉害！

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作者: 坡度    时间: 2021-9-24 06:50
早上愉快！

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作者: 信以为真    时间: 2021-9-24 06:54
咱俩谁是13号？

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作者: 忽有故人心上过    时间: 2021-9-24 07:26
下次再晒晒厨艺，就齐活了。

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作者: 泌水    时间: 2021-9-24 07:55
土豆丝还是这样的好，急火炝炒，少点一些醋，吃着脆铮铮的。

我那浑家把土豆丝切成一头大一头小，大头不熟，小头黏牙。

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作者: 宝莲灯    时间: 2021-9-24 07:58
换根针
老剑，早上好

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作者: 宝莲灯    时间: 2021-9-24 08:00
土豆切丝是一种随波逐流，稍微粗一些，口感才好哩嗯，就这样

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作者: 宝莲灯    时间: 2021-9-24 08:00
給丝丝

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作者: 怀璧其醉    时间: 2021-9-24 08:26
传闻中的菜刀和功夫，失敬失敬

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作者: 花中的花    时间: 2021-9-24 08:27

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作者: 妖精七七    时间: 2021-9-24 08:59
马铃薯切那么细是没灵魂的，差评

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作者: 金牌打手    时间: 2021-9-24 09:14
叹为观止

这特么的，怎么练出来的

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作者: 周不通    时间: 2021-9-24 09:18
土豆切细丝，炒个酸辣土豆丝，酸辣脆！

老剑就是拿笔能写字画画，拿起锅铲也能传佳话

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作者: 浣秋    时间: 2021-9-24 09:32
土豆丝说：我这是得罪了谁啊？

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 10:58
1，土豆丝切这么细，是展示刀功。

2、说土豆丝切细口感不好的，有飘弟，有三拳，我就想问问，你们吃过这么细的土豆丝没？没吃过怎么就知道不好吃？

3，最初我也不吃这么细的土豆丝，一般切火柴棍大小，但25年前在原来的湖南有线电视台附近发现一家饭馆，招牌菜就是“发丝土豆”，每天限售50份，每份30元，在当年可是天价。我试了，味道好极了，口感蓬松软糯，清爽丝滑，后来我自己就一直这么做。看泌水和不通的回复，可能能知其中滋味。

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作者: 老剑    时间: 2021-9-24 11:06
手机回复不方便，再回三拳，仔细看看那针，和烟蒂长短仿佛，是我家最小号的针啦……大约能穿过去的占三成吧，再大一号的针，可过八成以上

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作者: 信以为真    时间: 2021-9-24 11:11

老剑 发表于 2021-9-24 10:58
1，土豆丝切这么细，是展示刀功。

2、说土豆丝切细口感不好的，有飘弟，有三拳，我就想问问，你们吃过这 ...

放点辣椒
水里焯一下
凉拌土豆丝
好吃

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作者: 吾二悟    时间: 2021-9-24 11:35
过分了哈，太过分了。

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作者: 方明镜    时间: 2021-9-24 11:38
那刀和砧板换成小青蛙的道具，那不要切成发丝了？

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作者: 暮霜晓阳    时间: 2021-9-24 11:43
剑大侠武功了得，刀工也了得，赞赞赞！！！

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作者: 古老传说    时间: 2021-9-24 15:52
不错

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作者: 云舟孤帆    时间: 2021-9-24 17:16
我的天哪，这土豆丝切得这么细，太了不起了

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作者: 云舟孤帆    时间: 2021-9-24 17:16
我的天哪，这土豆丝切得这么细，太了不起了

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作者: 忽有故人心上过    时间: 2021-9-24 17:33

老剑 发表于 2021-9-24 10:58
1，土豆丝切这么细，是展示刀功。

2、说土豆丝切细口感不好的，有飘弟，有三拳，我就想问问，你们吃过这 ...

饭店里吃过这么细的，没有我的芦柴棒土豆棍好吃，放醋酱油胡椒一点点辣椒粉和五香粉，如果太细，淀粉会出很多就成了土豆糊糊～

不过还是要赞美你，因为饭店里也没有你切得细。

我是酸葡萄心理，三拳我不知道啥原因。你表现那么完美，不是让我们生气吗？

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作者: 诗意天涯    时间: 2021-9-24 17:34

宝莲灯 发表于 2021-9-24 07:58
换根针
老剑，早上好

一定是先切丝，再找的针

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作者: 沈眉珊    时间: 2021-9-24 17:50
简兄太完美了，这让其他人怎么活。

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作者: 远烟空沫    时间: 2021-9-24 20:58
哈哈，把这个发上来了，聪明。

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