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标题: 茶、咖啡 [打印本页]
作者: 秦川梦回 时间: 2021-11-12 19:50
标题: 茶、咖啡
本帖最后由 秦川梦回 于 2021-11-13 08:47 编辑
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我喝茶，也喝咖啡。以喝茶的时日为久。
我喝茶是为在解渴、补水时，给白开水添点儿味道，俾更适口。一杯在手，可度一日，中间换换茶叶。喝咖啡仅早餐、午后两次。醒醒喉咙，兼之提神。
近古以遐茶是被当做做菜、煮粥时的配料用的，故有“茗菜”、“茗粥”之说。与当今煎茶、抹茶差似，那是连茶叶一道吃的。明代才改为泡茶，饮其汁，弃其余沥。
斯文人喝茶，茶叶、水、茶器、泡法乃至环境都有讲究。有的佐以茶食，颇类英人喝下午茶。但下午茶通常喝的是红茶，茶点繁复、味厚。知堂先生却以为“茶食”宜味道清淡，如豆腐干切成的茶干，或羊羹，或日式“果子”。
我是粗人，这些个讲究学不来也不想学，但不至于粗到喝不出好坏贵贱。
我中意绿茶，最喜龙井、猴魁，生熟普洱也都不错。茶庄收集的碎茶末子，有叫“高末”，叫“高芯”的，也没少喝。浓浓的“高末”香，滑，化腻，价格最低，只不宜拿来奉客。
我对咖啡偏见久矣。大约当初既贫且贱，对咖啡的认识始于客机供应的那种浅棕色热水。这样的咖啡，还不如白开水。浓浓地冲一杯速溶咖啡吧，也觉不出什么好。
直至某年来到桑托斯那家BOLSA QFFICIAL DE CAFé，进门便闻到股郁烈的香气，三位银发老太坐在阴暗的大厅深处，细酌慢品，低声说话。方知咖啡原来还有恁般好味。遂称了两磅以送人，自己也开始喝。
从此便开了个头，添置了磨、煮一应装备。孩子英国读书，比我内行，我用的咖啡豆都是委她选的。
与喝茶时不在茶里添加任何调味那样，我只喝纯粹的黑咖啡。对我来说，茶也罢，咖啡也罢，只有这样才能喝出它原本的、应有的香与味。
洋人通常早餐后才喝咖啡，我不是这样。嚼几口涂着黄油的烤面包，喝一口热腾腾的黑咖啡，极简的搭配，却能生出我的至味。我不管行家怎么做，适合我的，就是最好的。
午睡起来，脑袋瓜木木的，这时来一杯黑咖啡，凉的热的皆可。很快便来了精神头儿，像把午睡的效果放大了两三倍。
外出旅行，落日余晖时分，沐着天风，坐在被夕阳涂得嫣红的露天咖啡座上。擎一支不准在家里吸的粗雪茄，在面前的黑咖啡里滴几滴威士忌。“乘天地之正，而御六气之辩，以游无穷者”的畅爽便油然而生。
彼且恶乎待哉？
作者: 呼啸的老鹰 时间: 2021-11-12 20:16
擎一支不准在家里吸的粗雪茄，
叔烟也戒了！酒也戒了，情也戒了，，，越活越没劲！
作者: 何田田 时间: 2021-11-12 23:03
茶，咖啡，都是生活情趣
作者: 花中的花 时间: 2021-11-13 00:10
你这日子过得挺滋润～
作者: 花中的花 时间: 2021-11-13 00:12
人活着，努力工作也要学会享受生活～
作者: 秦川梦回 时间: 2021-11-13 09:59
烟酒是男人在世两大享受。我现在基本不喝酒了，但烟仍不可少
作者: 秦川梦回 时间: 2021-11-13 10:00
周树人、汪曾琪爱写这些
作者: 秦川梦回 时间: 2021-11-13 10:01
以工养享，是这个理
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