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标题: 吃货日记之熏鸡 [打印本页]

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 15:00
标题: 吃货日记之熏鸡
   那天去港城大市场。看到了熟悉的老李熏鸡，依旧是几个大盆，依旧是熏鸡，扒鸡。头脑一热，就买了一只，花了40多。俩口人吃了三天，后悔了！    晚上吃宵夜，掰个鸡腿，鸡翅，喝三盅小酒（三钱小盅，一两酒），味还是那个味道，就是感到没有以前好吃，少了点什么？不禁回忆起来、、、、、、
   小时候，山海关熏鸡是难得的美味。吃一次那是盛宴。最早的记忆是父亲发工资就带我买一只山海关熏鸡。我还记得那是在山海关的南门外，角楼的对面，一排平房前。（如今早就拆了，常常出现在我梦里。）那时还不许自由买卖，还割资本主义尾巴，一个老式食盒，有三层，上层是几个鸡杂串，下层有3。4只熏鸡。偷偷卖，老字号。我是要单独享受一串鸡杂。鸡肝，鸡胗什么的，熏得味道很好。熏鸡的分配是我和弟弟一人一个鸡腿。翅膀归姐姐们，说女孩子吃翅膀将来手巧。母亲尝点鸡肉；父亲吃鸡头和鸡脖。照例是三盅小酒，三钱的小杯，不足一两，父亲常说：少吃，勤吃，下回还想吃。
   我结婚后搬到了秦皇岛。那是95年。在港城早市老位置买了老李熏鸡，父亲说味道好。以后从秦皇岛每次回山海关父母家，一定带只老李熏鸡。一晃儿，就买了小20年。
最后一次是2015年，我们夫妻在山海关陪读。我跑通勤。一次回山海关又买只老李熏鸡。送到父母家，准备一家一半。母亲说：不要了，你父亲没牙嚼不动了，我自己也不吃了。给你们吃吧，让我孙子多吃点。
想想就到了2021年。喝着小酒，啃着鸡腿。感叹时光流逝，不禁想起当年不理解的一个词：幸福递减律。
最早看到这个词是在1998年第九期《读者》上江曾培的《幸福递减律》。有个例子记忆犹新：一北京老太“文革”期间在东单菜市排队买鱼，冻了两三个钟头，买回一条胖头鱼。中段清蒸，尾段红烧，鱼头做砂锅，一条鱼让全家高兴两礼拜。后来去了美国，鱼随时可以买到，再不用排队，她却觉得美国鱼没有当年北京鱼好吃。例子说明，同样的物品，对处于不同需求状态的人，其幸福效益是不一样的。即西方经济学：边际收益递减规律。按写出“幸福递减律”林火女士观点：经济越发展，人们从物质当中得到的幸福越少。这对当时刚成家不久，孩子还小，捉襟见肘过日子的我，就是认为：富人的矫情。
如今，经济发展，物质丰富。常听人们说：东西不如以前好吃，日子不如以前幸福。这才理解了：幸福递减律。
唉！不能老是：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。该想想：富裕了，如何生活追求幸福了？
各位看官，你认为那？

2021,11,17.

作者: 沈眉珊 时间: 2021-11-17 17:00
幸福是一种自我感觉，珍馐满台，不抵至爱相伴。

作者: 何田田 时间: 2021-11-17 17:03
如今的鸡不是鸡，都是饲料喂养出来的

作者: 沈眉珊 时间: 2021-11-17 17:17

何田田发表于 2021-11-17 17:03
如今的鸡不是鸡，都是饲料喂养出来的

是的，童年家贫，但是春节回乡时，奶奶家养的鸡，那味道，这辈子也吃不到了。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 17:30

沈眉珊发表于 2021-11-17 17:00
幸福是一种自我感觉，珍馐满台，不抵至爱相伴。

是啊！感到幸福才是幸福。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 17:31

何田田发表于 2021-11-17 17:03
如今的鸡不是鸡，都是饲料喂养出来的

谁的对。没那味道了。

作者: 山人 时间: 2021-11-17 17:51
问好满堂花醉，往事的回忆有滋有味！

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 17:54

山人发表于 2021-11-17 17:51
问好满堂花醉，往事的回忆有滋有味！

好久不见，问好。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 17:56

沈眉珊发表于 2021-11-17 17:17
是的，童年家贫，但是春节回乡时，奶奶家养的鸡，那味道，这辈子也吃不到了。

那时候的鸡才是吃粮食的走地鸡。如今没有了。

作者: 东北虎 时间: 2021-11-17 19:09
吃穿不愁了，精神享受很重要。

作者: 东北虎 时间: 2021-11-17 19:09
过去吃鸡是一种奢侈。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 20:39

东北虎发表于 2021-11-17 19:09
吃穿不愁了，精神享受很重要。

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2021-11-17 20:40

东北虎发表于 2021-11-17 19:09
过去吃鸡是一种奢侈。

对呀！一家人的盛宴。

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