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标题: 臭豆腐的慈禧太后皇家食谱，收藏级臻品 [打印本页]

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-23 07:55
标题: 臭豆腐的慈禧太后皇家食谱，收藏级臻品

榴莲切丁+茴香切小段+臭豆腐适量+大蒜+大葱段+辣椒酱，

灌入猪大肠，封口

风干表面

125°烤10分钟，

外抹苏打+蜂蜜+麦芽糖+醋

再烤10分钟

作者: 知音 时间: 2021-11-23 08:01
这味道，刚吃的鸡蛋要吐出来了。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-23 09:18
我猜，家属不敢让你进厨房。你这个皮劲儿，不得把厨房霍霍成车祸现场啊。

作者: 金牌打手 时间: 2021-11-23 09:21

知音发表于 2021-11-23 08:01
这味道，刚吃的鸡蛋要吐出来了。

为啥。

没看出哪里不对味呀

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2021-11-23 09:41

金牌打手发表于 2021-11-23 09:21
为啥。

没看出哪里不对味呀

这几个不都是重口味的啊？

作者: 金牌打手 时间: 2021-11-23 09:43

卡米尔克劳代尔发表于 2021-11-23 09:41
这几个不都是重口味的啊？

万一对冲了呢？

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2021-11-23 09:44

金牌打手发表于 2021-11-23 09:43
万一对冲了呢？

妹砸你有够调皮哒。

作者: 梧桐花开 时间: 2021-11-23 09:45

金牌打手发表于 2021-11-23 09:43
万一对冲了呢？

苏打和醋肯定反应啊，段教授进了厨房就是个熊孩子。

作者: 花中的花 时间: 2021-11-23 09:59
估计不好吃

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-23 10:18

唉，怎么说你们呢？心里跃跃欲试，却又因犯经验主义的错误而裹足不前。

比如梧桐说苏打＋醋会化合反应，这纯属多虑。醋和苏打中间隔着糖，没有充分融合，哪有那么快化合啊？这个地方正是慧心匠心啊。

再比如卡米尔担心口重，又是想多了……这叫味道的层次感，不是叠加在一起加重好不啦。

你们都亲手试试亲口尝尝呗，论直觉，本人就服元霸，大赞。

作者: 徐公孰 时间: 2021-11-23 10:21

不然啦，知音姐姐去请第三方独立大厨@小谢青蛙拨冗做出来，写个亲测报告。要上视频，至少得有图有Excel表格。

作者: 知音 时间: 2021-11-23 10:22

金牌打手发表于 2021-11-23 09:21
为啥。

没看出哪里不对味呀

榴莲切丁+茴香切小段+臭豆腐适量+大蒜+大葱段+辣椒酱，这些东西灌入大肠

作者: 我是潜水的 时间: 2021-11-23 10:25
用不用再加点芥末？

作者: 卡米尔克劳代尔 时间: 2021-11-23 10:26

徐公孰发表于 2021-11-23 10:18
唉，怎么说你们呢？心里跃跃欲试，却又因犯经验主义的错误而裹足不前。

比如梧桐说苏打＋醋会化合 ...

你两个一样顽皮。

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